在日本，拉面作為最具代表性美食之一深受大眾喜愛，拉面按照口味劃分有三大流派：味噌拉面、醬油拉面、豚骨拉面。今天和大家分享一下和戶豚骨拉面，喜歡拉面的你一定不能錯過哦！
都說湯頭是一碗日式拉面的靈魂，而和戶家的豚骨湯，精選了豬脊骨，筒骨，雞架，蔥姜蒜等秘制配料，長時間精心熬煮。提煉豬骨中膠原蛋白，滋補高鈣，淡淡奶香，濕潤好入口。和戶拉面的豚骨湯呈現(xiàn)淺淺的乳白色，散發(fā)著淡淡的奶香味。湯和香水一樣，分有前段、中段、后段感覺。當熱氣騰騰的拉面來到你的面前，你小啜一口，你會感覺濃郁但不膩，然后留在口中的是膠原蛋白的滋潤感，最后舌尖上每個細胞都充滿了力量。當然每個人對美食的理解和感受不同，和戶拉面的湯也同樣會讓每個人有不一樣的感受。
一道美食除了味道也第一體驗就是觀感，和戶豚骨拉面也追求色香味俱全。色，在于海苔的粗黑，豆芽的淺綠，叉燒肉的微焦，木耳的茶色，糖心蛋的金黃，乳白色的湯汁，最后加上鱈魚卷紅色小花的點綴，一副色彩豐富的抽象畫呈現(xiàn)在你面前。你可以不懂，但可以慢慢欣賞。筋道有力氣的面條，腌制的竹筍，熏制的叉燒肉，腌制的竹筍，半顆溏心蛋，再撒上些許香蔥，搭配鮮美的湯頭這就組成了色香味俱全的和戶豚骨拉面。
當然和戶拉面除了豚骨拉面，還有黑龍拉面、辛口拉面、白味噌拉面、醬油豚骨拉面、秘制擔擔面、五目拉面、日式拌面等等。除了主食拉面以外還搭配有和風炒飯、和戶雞塊、日式煎餃，炸蝦球、海苔蝦棒、章魚丸子、?；市?、日式雞排、酥炸魷魚須等等多種小食可供選擇！
看到這里你是不是已經(jīng)饑渴難耐口水直流了呢？要去日本才能吃到正宗的拉面美嗎？完全不用，現(xiàn)在在福州各地已經(jīng)有許多家和戶拉面連鎖店鋪，想吃就吃想去就去！喜歡拉面的朋友可以去嘗試一下哦！
