實(shí)踐驗(yàn)證 藥用真菌傳承千年
藥食用真菌的健康應(yīng)用由來(lái)已久，可以追溯到東漢初期以前，從我國(guó)中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一《神農(nóng)本草經(jīng)》開(kāi)始就有記載，包括靈芝、茯苓、豬苓、雷丸等，這些藥用真菌經(jīng)歷了長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐，至今仍被廣泛地應(yīng)用。
在國(guó)外，俄羅斯傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)同樣重視藥用真菌的應(yīng)用。據(jù)學(xué)者考證，在十六、十七世紀(jì)東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間，藥用真菌白樺茸就得到了廣泛的應(yīng)用，用來(lái)防治各種疑難雜癥，如各種消化器官癌癥、心臟病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。
在前蘇聯(lián)著名作家亞歷山大•索爾仁尼琴發(fā)表的名著《癌病藥房》中，作者根據(jù)自己的親身經(jīng)歷有一段這樣的描述：“有一俄羅斯村莊多年來(lái)熬一種氣味和色澤類似咖啡的白樺茸茶，結(jié)果村莊里無(wú)一人得腸胃病及癌癥。”
因研究巴西蘑菇聞名的日本靜崗大學(xué)名譽(yù)教授水野卓領(lǐng)的研究小組，使用采自西伯利亞北方山地的白樺茸進(jìn)行深入的研究，并得出了其化學(xué)成分：白樺茸的最有效成分在多糖，不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有抗腫瘤活性，其中最主要的有效成分是β–D-葡聚醣。它擁有極高的SOD活性，有助去除誘發(fā)癌癥的活性氧因子，預(yù)防過(guò)氧化。
近幾十年的研究成果與實(shí)例驗(yàn)證，真菌多糖是通過(guò)增強(qiáng)人體自身抗腫瘤免疫系統(tǒng)，激活細(xì)胞因子，來(lái)控制和消滅腫瘤細(xì)胞的。
對(duì)靈芝研究多年的中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所李艾蓮研究員表示，“經(jīng)過(guò)我們的檢測(cè)，白樺茸中的多糖含量很高，而超氧化岐化酶含量則是靈芝的55倍。我認(rèn)為這很好的解釋了白樺茸具有提高免疫力的藥理模型。目前，多糖物質(zhì)具有提高免疫力作用已被全球醫(yī)學(xué)研究所證明。”
創(chuàng)新突破 白樺茸更具應(yīng)用價(jià)值
伴隨著藥用真菌健康價(jià)值研究的不斷深入，藥用真菌有效成分提取技術(shù)和生產(chǎn)工藝也在不斷革新，為藥用真菌在醫(yī)藥品、保健品、功能性食品等方面的深度應(yīng)用和消費(fèi)者普及創(chuàng)造了條件。
以我國(guó)健康企業(yè)北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司為例，與俄羅斯最大的白樺茸生產(chǎn)企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，共同投資在伊爾庫(kù)茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。一方面，間接掌握世界性珍稀資源白樺茸優(yōu)質(zhì)原料，提升行業(yè)主導(dǎo)權(quán)。另一方面，進(jìn)行技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于西伯利亞白樺茸的精制。
經(jīng)過(guò)一系列現(xiàn)代化工藝手段，西伯利亞白樺茸子實(shí)得以充分破壁，超微粉末達(dá)到微納米，包裹在子實(shí)中的有效成分得以充分溶出和釋放。低溫萃取則有效去除白樺茸子實(shí)中的粗纖維、灰分等無(wú)效雜質(zhì)，最終得到高純度、完全溶解于水的白樺茸有效成分提取物。
試驗(yàn)檢測(cè)表明，中俄白樺茸企業(yè)聯(lián)合研制的西伯利亞白樺茸吸收率達(dá)98%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品10-30%的吸收率。為消費(fèi)者便捷使用和醫(yī)藥品深度開(kāi)發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，白樺茸健康價(jià)值得以最大化發(fā)揮。
據(jù)北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊波介紹，“俄羅斯不僅是全球白樺茸資源儲(chǔ)備最多的國(guó)家，也是全球白樺茸醫(yī)學(xué)研究與應(yīng)用成果最豐富的國(guó)家。俄羅斯目前已批準(zhǔn)上市白樺茸提取物醫(yī)藥品達(dá)十余款，用于治療癌癥、糖尿病、心腦血管病和肝病、腎病等，是俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院布洛欣腫瘤醫(yī)學(xué)中心推薦使用的，未來(lái)應(yīng)用前景廣闊。”
據(jù)悉，在中俄相關(guān)協(xié)會(huì)及有關(guān)部門(mén)的大力支持下，中俄“一帶一路，健康中國(guó)”西伯利亞白樺茸走進(jìn)中國(guó)項(xiàng)目于2016年1月啟動(dòng)實(shí)施，有力地促進(jìn)了中俄白樺茸技術(shù)交流、科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)合作。目前，高品質(zhì)西伯利亞白樺茸提取物已由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司獨(dú)家引進(jìn)至國(guó)內(nèi)，為國(guó)內(nèi)高端白樺茸產(chǎn)品消費(fèi)提供了新選擇。
