中秋近在眼前，有研究報告顯示，在中秋期間公眾最擔(dān)心的食品安全問題主要表現(xiàn)為月餅是否存在假冒偽劣、違規(guī)使用添加劑、過期變質(zhì)等問題。近日，多省份食品藥品監(jiān)督管理局陸續(xù)開展對中秋月餅市場食品安全的監(jiān)管與檢查，著重從原輔料進貨、是否利用回收食品或過期食品作為原料加工食品、生產(chǎn)過程中是否使用非食品原料、食品添加劑和除氧劑使用是否規(guī)范、食品包裝標示標注是否規(guī)范等角度對月餅市場進行管控。月餅，自古以來就不只是一塊小小的糕點，更是對傳統(tǒng)文化的尊重，和對家人深深的思念與祝福。中秋是闔家團聚的節(jié)日，一家人團團圓圓，摟著孩子賞月，邊講著過去的傳說，邊吃上一塊月餅。因此對月餅的選擇，消費者們不僅需要考慮月餅外形是否喜人，更需要仔細挑選安全的、適合孩童的月餅。
咩小羊流心奶黃月餅
據(jù)月餅市場的銷售情況調(diào)查顯示，雖然形形色色的月餅琳瑯滿目，但在適合孩童的月餅中，流心奶黃月餅位于暢銷榜首。其中，咩小羊流心奶黃月餅上市頗受消費者期待。記者走訪后得知，咩小羊流心奶黃月餅的制作方式與安全性是其悄然走紅的關(guān)鍵。咩小羊采用古法無添加制作內(nèi)陷，選用優(yōu)質(zhì)天然乳品制作奶黃，奶香醇正，留有余香。餅皮酥軟卻有韌性，咸甜相融，恰到好處。綜合市場條件來看，雖然目前月餅市場容量大，銷售額度幾近飽和，但咩小羊仍然有著較強的競爭力。
咩小羊流心奶黃月餅
繼網(wǎng)紅零食喜月魔盒走紅后，咩小羊是長沙安菲電子商務(wù)公司推出的另一匠心品牌。對于大眾所關(guān)心的食品安全問題，安菲電子表示，咩小羊從原料采辦源頭入手，嚴格篩選原材料，并設(shè)有自供原料基地，對供應(yīng)商資質(zhì)有18項嚴格審查內(nèi)容、26項原料驗收檢查手續(xù)，配合風(fēng)險預(yù)防的管理模式，每批抽樣自檢，以HACCP危害分析評估為公正，定期檢查食品安全預(yù)防系統(tǒng)的有效性。同時，咩小羊的生產(chǎn)線與生產(chǎn)車間24小時恒溫恒濕，每道工序的技術(shù)人員均經(jīng)過100小時以上的培訓(xùn)，每位員工都是自檢員，高標準嚴要求地貫徹落實咩小羊的生產(chǎn)宗旨。
咩小羊流心奶黃月餅
中秋佳節(jié)，團聚就是月餅最美的味道，而食品安全則是促成這份團聚的奠基石，不容忽視，需要各企業(yè)加強安全意識，提高生產(chǎn)安全性，不僅要為大眾提供美味月餅，更要打造良心月餅、放心月餅。
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