腸道“小馬達”膳食纖維，原來纖維含量更高的水果是它
對于每個人來說，消化系統(tǒng)的健康——營養(yǎng)攝入與排出體內(nèi)垃圾，直接關(guān)系到每一天的身體舒適度和身體運轉(zhuǎn)機能。蔡美琴教授指出，消化健康最重要的指標在于消化高效和排便輕松，要滿足這兩項重要指標，體內(nèi)的膳食纖維首先到達標。
可別小看“膳食纖維”這種營養(yǎng)素，它的作用可不?。?/p>
膳食纖維有利消化系統(tǒng)健康可是經(jīng)過了科學實驗的嚴格認證。在模仿人體化學消化過程的生化實驗的實驗中發(fā)現(xiàn)，膳食纖維是一種非常神奇的物質(zhì)，它同時具有吸水力和持水力，在消化系統(tǒng)中扮演著“小馬達”的角色。膳食纖維包括可溶性和不可溶性兩種，其中可溶性膳食纖維因為具有很好的吸水性，可以吸附腸道中的水分，“喝飽水”的膳食纖維在離開體內(nèi)的時候可以會吸附住體內(nèi)垃圾，促進便便變軟，從而實現(xiàn)腸道通暢；而不可溶性膳食纖維，由于其“不可溶”，會刺激腸胃蠕動，起到促進消化的作用。
要使得體內(nèi)的膳食纖維達到消化系統(tǒng)舒適的要求，合理膳食必不可少。我們知道，在日常飲食中，蔬菜水果中都富含膳食纖維，像是芹菜、紅薯、菠蘿、火龍果等等，大部分人都認為菠蘿這種吃起來比較粗糙的水果纖維含量高，殊不知粗糙的口感是不可溶性膳食纖維的標志，并不能代表纖維含量的高低，同重量下新西蘭奇異果的膳食纖維含量，可以達到菠蘿的2倍，而且口感細膩香甜，吃一整顆也不會覺得噎。
這種神奇的物質(zhì)可以幫助分解蛋白質(zhì)，竟也藏在水果里
蔡美琴教授在解讀中指出：奇異果的消化健康功效除了因其富含豐富的膳食纖維外，還含有一種只在奇異果中存在的神奇物質(zhì)——奇異果蛋白酶以及多酚等其他活性物質(zhì)。早在上世紀60年代，人們就在日常現(xiàn)象的觀察中獲得了對奇異果蛋白酶認知：在肉類菜肴中加入奇異果，口感會更佳嫩軟。
什么是奇異果蛋白酶？
要知道，消化高效需要腸道對攝入的蛋白質(zhì)有較強的分解能力，這就要倚靠酶——人體內(nèi)重要的活性物質(zhì)，而蛋白酶是專門促進蛋白質(zhì)消化分解的一種物質(zhì)。比如我們平時吃的淀粉主食、大魚大肉都屬于蛋白酶的消化范疇。“奇異果蛋白酶”可以促進黏膜層天然蛋白質(zhì)的降解，同時促進黏蛋白生成，這兩種動作可以促進蛋白質(zhì)的分解，加速胃排空速度，提升消化舒適感。綠色果肉和金色果肉的新西蘭奇異果中，都含有這種神奇的“奇異果蛋白酶”成分，但尤其以綠奇異果見長，含有蛋白酶的占比為100%。
既富含2倍菠蘿膳食纖維，同時含有獨特的奇異果蛋白酶及多種生物活性成分，與此兩點，可以說新西蘭奇異果是更適合作為促消化選擇的水果之一，加上奇異果口感香甜，營養(yǎng)全面——維生素C含量是橙子的3倍，富含鉀、葉酸及多種人體所需的維生素、礦物質(zhì)和必須的氨基酸，每天一顆奇異果，幫助身體添活力、更順暢，活力滿滿的迎接挑戰(zhàn)，無論是職場上還是生活中，自然會有更優(yōu)異的表現(xiàn)！
不是所有的奇異果都叫“佳沛“，原產(chǎn)新西蘭的一級品質(zhì)
奇異果營養(yǎng)豐富、促消化作用好，我們平時在市場上要怎樣挑選才好呢？您可能注意到，新西蘭奇異果和我們中國本土所產(chǎn)的獼猴桃外貌相似，其實二者可以算是表親關(guān)系，最大的差別在于產(chǎn)地，奇異果在新西蘭已經(jīng)有超過100年的培育歷史，由于當?shù)赝寥婪饰?、氣候濕潤、日照充足，培育出的奇異果口感更香甜，營養(yǎng)價值也更高。
在原產(chǎn)地新西蘭，每一顆奇異果從種子到果實都需要經(jīng)過10000小時的用心呵護，每年4月的采收季節(jié)，果農(nóng)們需要經(jīng)由統(tǒng)一標準的品質(zhì)確認，確保甜度、成熟度、干物質(zhì)等8項標準均達標，才被允許采摘。采摘好的奇異果還需要在包裝廠經(jīng)過光譜儀、人工核查、設(shè)備篩檢等多重考核，并最終按照大小和品質(zhì)高低分裝，只有品質(zhì)上乘的一級果才有機會走出國門，貼上Zespri佳沛的標簽，可以說這一張小小標簽的加持，實際上是最高品質(zhì)的代表。
如果你也面臨著便秘、消化不良、胃脹氣等胃腸消化不適，不妨堅持一段時間每天吃顆奇異果，通過安全健康的“食補”，達到促消化的目的！
