近日，聚焦于餐飲行業(yè)投資的番茄資本發(fā)布《2018第二季度食品與餐飲行業(yè)投融資分析報告》。報告顯示，2018年3-6月中國食品與餐飲行業(yè)并購市場逐漸回暖，共完成11起并購事件，并購金額達615.83億元人民幣。其中，阿里巴巴聯(lián)合螞蟻金服以95億美元全資收購餓了么，成為食品與餐飲行業(yè)上半年金額最大的案例。
就餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域并購數(shù)量來看，3-6月并購主要集中在食品行業(yè)，共8起事件，數(shù)量占比72.7%，其中，肉類及其制品4起，調(diào)味品2起，糧食及糧食制品和水產(chǎn)品各一起。并購金額方面，由于阿里巴巴巨額收購餓了么，因此供應(yīng)及服務(wù)商領(lǐng)域占比達97%，此外，國聯(lián)水產(chǎn)和龍大肉食等標(biāo)的的收購金額也均達5億人民幣以上。
圖1：2018.1-2018.6中國食品與餐飲行業(yè)并購情況統(tǒng)計
圖2：2018年3-6月中國食品與餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域并購分布
圖3：2018年3-6月中國食品與餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域并購分布（按并購金額，百萬RMB）
番茄資本認(rèn)為，眾多并購案例的核心是拓寬邊界與全產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭到渠道，從線上到線下，從門店到供應(yīng)鏈，從技術(shù)到場景，巨頭通過收購擴張和建立優(yōu)勢越來越普遍，比如新美大收購屏芯科技，永輝收購國聯(lián)水產(chǎn)10%股份等。
附：2018年3-6月中國食品與餐飲行業(yè)并購事件列表
