超凡鍋品蘊(yùn)藏美味密碼
首先咱們先從開(kāi)箱說(shuō)起，Stakunft的中式炒鍋從拿到的那一刻開(kāi)始就充滿(mǎn)了驚喜。
外包裝很富有工業(yè)風(fēng)，正面用很大篇幅展示了鍋具的制造工藝，背面則是Stakunft鍋品系列全家福，上面采用了紅色的拉手設(shè)計(jì)。
整體上給人的感覺(jué)簡(jiǎn)約但又不簡(jiǎn)單，滿(mǎn)滿(mǎn)的工業(yè)風(fēng)格，頗有一種德系味道在里面。
打開(kāi)包裝我們就能看到被硬皮紙覆蓋住的Stakunft的中式炒鍋了，輕輕地把它從盒子里拿出來(lái)，我驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來(lái)它是如此的“重”。
這種感覺(jué)更讓我感受到了來(lái)自德國(guó)的品質(zhì)，像我們平時(shí)常見(jiàn)的德系車(chē)，厚重敦實(shí)耐用，這款鍋給人的就是這樣的踏實(shí)感。
鍋的造型很簡(jiǎn)單，并沒(méi)有什么過(guò)多的裝飾。32cm的Stakunft的中式炒鍋重量為2.1KG。一體成型無(wú)鉚釘?shù)乃?，手工重力澆筑，一次成型，充分保證了鍋體的穩(wěn)定性，從而保證了鍋體的品質(zhì)性。與很多鍋具使用久之后變形相反，stakunft中式炒鍋可以達(dá)到鍋體30年不變形。
鍋體深度為11cm，鍋內(nèi)蘊(yùn)含著滿(mǎn)滿(mǎn)的科技特色。Stakunft中式炒鍋鍋體包含四層，第一層為天然礦物鍍層，采用瑞士研磨熔鍍技術(shù)，堅(jiān)固牢靠，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久有效的物理不沾。同時(shí)還具有耐磨、易洗的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。
天然礦物鍍層的下面是其獨(dú)特的防腐隔離層，使用此種工藝之后，讓Stakunft中式炒鍋具有了高耐腐蝕、耐磨損，抗菌保潔的作用。
Stakunft中式炒鍋鍋體第三層使用了納米二氧化鈦復(fù)層，硬度可以媲美鉆石，燃點(diǎn)高達(dá)2萬(wàn)攝氏度，熔點(diǎn)非常高，充分保證了鍋體的安全性。同時(shí)NanoTiO2化學(xué)穩(wěn)定性很強(qiáng)，還具有超親水性、非遷移性，可以和食物接觸。
底層為硅鋁合金材質(zhì)，硅鋁合金鍋體具有導(dǎo)熱快，保溫好的特點(diǎn)。同時(shí)還具有堅(jiān)固耐磨的特性，最重要的是它對(duì)人體無(wú)害，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。
鍋體的后面是19cm的長(zhǎng)柄，長(zhǎng)柄的前端有著Stakunft的LOGO，側(cè)面標(biāo)注著產(chǎn)地信息，以及德國(guó)TUV質(zhì)量認(rèn)證、德國(guó)GS安全認(rèn)證。再一次強(qiáng)調(diào)了它的出處與品質(zhì)。
長(zhǎng)柄的底部用一顆螺絲釘與鍋體相連，雖然就使用了一顆螺絲釘，但是它的連接十分精密，沒(méi)有絲毫的晃動(dòng)感，拿在手里就是兩個(gè)字—安心。耐高溫手柄便捷舒適，適用于洗碗機(jī)。
鍋底同樣蘊(yùn)含科技秘密，Stakunft不同于我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的鍋底。它的鍋底采用了楔形導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)。其優(yōu)勢(shì)在于加熱快、能效高，適用于多種灶具。
同時(shí)鍋底還銘刻了鍋具使用的材質(zhì)、產(chǎn)地，讓消費(fèi)者能夠更加清楚它的價(jià)值所在。
隨鍋具附贈(zèng)有一個(gè)做工同樣扎實(shí)的鍋蓋。之所以說(shuō)它扎實(shí)，是因?yàn)檫@是迄今為止我用過(guò)的最重的鍋蓋。鍋蓋采用了玻璃材質(zhì)，非常的厚重。
蓋子的正上方是鍋蓋柄，同樣適用螺絲相連，十分緊實(shí)。
鍋蓋柄上印有Stakunft的LOGO，頗具質(zhì)感。
鍋蓋底部與鍋體邊緣接觸的位置，十分平坦，蓋在鍋體天上嚴(yán)絲合縫，可以看出Stakunft做工的精細(xì)以及極強(qiáng)的品控能力。隨鍋附贈(zèng)的還有一款精致的炒勺，炒勺為不不沾專(zhuān)用。炒勺的附贈(zèng)十分貼心，減少了用戶(hù)自行購(gòu)買(mǎi)的不便。
品質(zhì)Stakunft中式炒鍋帶來(lái)何種味道
中國(guó)有句俗語(yǔ)叫：是騾子是馬拉出來(lái)看看。鍋具最終的奧義就是做飯，所以咱們一起看一看它的實(shí)際生活中的體驗(yàn)。在開(kāi)始實(shí)際體驗(yàn)之前，我先來(lái)講一下我的體驗(yàn)場(chǎng)景。二線(xiàn)城市的苦逼上班族一枚，平時(shí)喜歡科技產(chǎn)品，喜歡在工作不忙時(shí)自己做做飯，體驗(yàn)一下美食帶來(lái)的快樂(lè)。我做的就是家常菜，也不會(huì)像美食達(dá)人一樣喜歡裝盤(pán)，踏踏實(shí)實(shí)美美的吃一頓飯，就是最好的生活。
在開(kāi)始使用Stakunft中式炒鍋之前，我們需要先清潔鍋具，用清潔劑和溫水清洗一遍并且擦干。然后使用菜籽油（食用油也可以）涂抹在鍋具內(nèi)表面，30分鐘后就可以正常烹飪。
今天我使用Stakunft的鍋具做了三道菜，分別是孜然羊肉、辣炒花蛤、清炒絲瓜。葷素搭配，有肉有海鮮有蔬菜，全面的體會(huì)Stakunft中式炒鍋能夠帶來(lái)何種味道。
第一道菜，我選擇了做孜然羊肉。之所以選擇這道菜，是因?yàn)檠蛉鈺?huì)有一種膻味，我想體驗(yàn)一下做完這道菜，對(duì)于下面的菜品到底有沒(méi)有影響呢。
準(zhǔn)備好材料，下鍋。炒菜過(guò)程我就不在這里贅述，不能喧賓奪主。
使用隨鍋贈(zèng)送的炒勺，可以很好地避免對(duì)鍋底的觸碰與損傷，拿著炒勺使用著頗有質(zhì)感的Stakunft炒鍋，很有一種行政主廚的味道。
這也正印了那句話(huà)，不是不下廚，而是找不到下廚的理由。使用Stakunft炒鍋，不要讓你的廚藝埋沒(méi)。
在做菜過(guò)程中，鍋非常穩(wěn)當(dāng)。翻動(dòng)炒勺，鍋體紋絲不動(dòng)，避免了菜品的翻覆。因?yàn)檎娌膶?shí)料，所以才有重量。
炒菜過(guò)程中油煙的控制非常的棒，絲毫感覺(jué)不到那種嗆人的油煙味，也避免了炒菜過(guò)后難聞的油煙味，從而保證了我們的身體健康。相比之前使用的某品牌鍋具，在做菜體驗(yàn)感上有著千差萬(wàn)別，這種感覺(jué)并不是崇洋媚外帶來(lái)的優(yōu)越感，而是只有親身體驗(yàn)才能感受到的品質(zhì)提升。
再做完第一道孜然羊肉之后，清洗鍋具十分簡(jiǎn)單，只需要用清水沖洗即可，而且鍋底也沒(méi)有任何殘留食物，沒(méi)有任何羊肉的膻味。
所以在做第二道清炒絲瓜時(shí)，一點(diǎn)也不擔(dān)心會(huì)有味道上的交叉。
同時(shí)有賴(lài)于Stakunft所采用的硅鋁合金材質(zhì)，它在熱傳導(dǎo)性能上比灰鑄鐵、普通鋼、不銹鋼高出數(shù)倍， 所以在烹飪過(guò)程中帶來(lái)的效果也是顯而易見(jiàn)的。相比其他材質(zhì)鍋具炒出的青菜，Stakunft中式炒鍋烹飪速度很快，所以充分保證了蔬菜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。
根據(jù)德國(guó)機(jī)構(gòu)測(cè)試對(duì)比,傳統(tǒng)鍋具和Stakunft鍋具在烹飪不同蔬菜時(shí),礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分保有量具體如下:綠葉菜(比如菠菜等): 礦物質(zhì)保留量,傳統(tǒng)鍋具65%,Stakunft鍋具90%。
西蘭花: 維生素B1保有量,傳統(tǒng)鍋具65%, Stakunft鍋具80%。根莖類(lèi)蔬菜(比如土豆、蘿卜等): 維生素C保有量,傳統(tǒng)鍋具40%, Stakunft鍋具80%。這樣的提升對(duì)于我們健康飲食有著至關(guān)重要的作用。
第三道海鮮食物，Stakunft鍋具同樣輕松應(yīng)對(duì)。在炒制花蛤過(guò)程中我喜歡注水煮一會(huì)兒，此時(shí)把鍋蓋扣上，蒸汽隨之氤氳開(kāi)來(lái)。
厚重的鍋蓋保證了鍋內(nèi)熱量的穩(wěn)定，能夠在節(jié)省能源的同時(shí)，得到更美的食物品質(zhì)。
做完三道菜，已是華燈初上。與心愛(ài)的她，相擁一起享受一頓美味的晚餐，溫馨且浪漫。她說(shuō)，這次做飯比之前快了很多，而且味道上更加的醇厚。絲瓜的味道很棒，軟軟的。花蛤非常入味，汁水包裹著肉，一咬滿(mǎn)口留香。我想她的滿(mǎn)足是對(duì)我最大的褒獎(jiǎng)吧。即使辛苦一點(diǎn)，鍋重一點(diǎn)又如何？全當(dāng)是鍛煉身體了。
寫(xiě)在最后的話(huà)
不知道各位小伙伴，看完這篇文章餓了沒(méi)有？有沒(méi)有一種想要做飯的沖動(dòng)？先別急，咱們到了總結(jié)的時(shí)間。
可以說(shuō)這是我目前用過(guò)的最貴的鍋了，但我一直堅(jiān)信貴有貴的道理。這款鍋具就是這句話(huà)最好的體現(xiàn)。
Stakunft中式炒鍋滿(mǎn)滿(mǎn)的德系味道，不論是從外包裝還是鍋的選材制作，無(wú)一不透露著結(jié)實(shí)耐用的氣息。一眼看上去就知道它的用料錯(cuò)不了，摸一摸敲一敲，不論你用什么樣的方式去檢驗(yàn)，“泯滅”不掉它與生俱來(lái)的踏實(shí)氣質(zhì)?？萍假x予鍋具更迷人的味道，鍋具又反饋我們舌尖上的味道。也正是科技的加持，讓饕餮盛宴有了新的味道，烹飪體驗(yàn)有了進(jìn)一步的提升。不論你是做菜，還是做一名食客，你都能夠享受到Stakunft鍋具帶來(lái)的烹飪樂(lè)趣。
