據(jù)臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道，天氣炎熱，許多人逛夜市時(shí)都會(huì)隨手買一杯果汁攤的現(xiàn)榨果汁解渴，原本以為現(xiàn)榨的“最干凈”，沒想到一不小心可能直接把細(xì)菌喝下肚！根據(jù)臺(tái)灣各地衛(wèi)生局的抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，路邊的現(xiàn)榨果汁生菌數(shù)過高情形普遍，其中又以西瓜汁和甘蔗汁最容易生菌數(shù)超標(biāo)。
據(jù)報(bào)道，果汁攤販常常把蔬果直接擺放在路邊展示，雖然標(biāo)榜新鮮，但路邊的現(xiàn)榨果汁非常容易生菌超標(biāo)，特別以西瓜汁和甘蔗汁為最，大多是因?yàn)樽鳂I(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生不良及食品原料儲(chǔ)存方式不當(dāng)所導(dǎo)致，加上西瓜汁和甘蔗汁的糖分高，一旦污染，無疑是微生物最容易滋生的溫床。
根據(jù)臺(tái)當(dāng)局“食藥署”食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)稀釋及商業(yè)殺菌的鮮榨天然果蔬汁，大腸桿菌及大腸桿菌群應(yīng)在10（MPN/毫升）及1000（MPN/毫升）以下，但如果販賣場(chǎng)所環(huán)境臟亂、作業(yè)人員衛(wèi)生不佳，或食品擺放、儲(chǔ)存方式不當(dāng)，加上天氣炎熱，非常容易導(dǎo)致污染或腐敗，一杯現(xiàn)榨果汁喝下肚，不但無法養(yǎng)顏美容，嚴(yán)重的話可能導(dǎo)致食物中毒。
提醒民眾選購(gòu)鮮榨果汁時(shí)，應(yīng)注意攤販調(diào)理器具的衛(wèi)生情況及制作前果皮是否清洗，蔬果切塊后應(yīng)放在有蓋的保鮮盒冷藏，購(gòu)買后也應(yīng)盡速食用完畢，避免細(xì)菌滋生發(fā)酵。
