92后小張自小喜歡做生意，在2010年他18歲那年，他就開始進行了創(chuàng)業(yè)。第一次創(chuàng)業(yè)是開的是社區(qū)水果店，由于經(jīng)驗不足沒有達到預期效果。幾年后，他又進行了二次創(chuàng)業(yè)，開了一家鞋店。

轉(zhuǎn)眼到了2017年，經(jīng)過兩次創(chuàng)業(yè)有了一定的資本積累，但是而今每天壓力很大，他決定轉(zhuǎn)行，做一個庫存小，資金回籠更快的項目。在這樣的心境下，他遇見了酸菜魚米飯快餐品牌“魚你在一起”。

5月份，去北京參加朋友婚禮，婚禮之余在周邊商城逛街，突然發(fā)現(xiàn)了一家名叫“魚你在一起”的酸菜魚@米飯。由于是第一次見到專門以酸菜魚為主的快餐廳，有些好奇。走進店里，點了一份青花椒酸菜魚，小份的酸菜魚，上餐很快，夾起魚肉一嘗，竟然沒有刺，感覺吃得很過癮。于是，他又點了一份老壇酸菜魚，沒有想到味道很地道，就這樣，連吃了兩份仍然覺得不過癮。

就是這次與“魚你在一起”酸菜魚快餐的“偶遇”，讓小張有了做酸菜魚餐飲的念頭。于是，小張決定在北京逗留幾天，仔細考察一下這家酸菜魚加盟品牌。從呼家樓到中關村，從豐臺到亦莊，接連考察了幾家店，發(fā)現(xiàn)每家生意都不錯，餐餐排隊，而且看起來操作也很簡單，于是小張認為做酸菜魚快餐應該很不錯。

于是，小張就來到“魚你在一起”酸菜魚米飯位于北京亦莊的總部。經(jīng)過到總部更深入的了解后，小張明白了“魚你在一起”成功和火爆的秘密：無骨少刺的越南進口巴沙魚、四川老壇酸菜、總部全程派專業(yè)人員扶持、包括選址、開店指導、后期督導、食材半成品配送、全部實現(xiàn)標準化操作，小份酸菜魚和多種口味的酸菜魚，不僅適合于廣泛群體，標準化制作保證了口味的穩(wěn)定性與競爭優(yōu)勢。

經(jīng)過一番了解后，小張當天便簽下酸菜魚加盟合同，經(jīng)過三個月的選址、設計、裝修、培訓等一番工作后，這款人氣爆品被小張帶到了江蘇。“從開業(yè)至今,每天店內(nèi)流水基本穩(wěn)定在1-1.2萬左右,雖然每天忙到睡不著,但看著每天火爆的生意,還是干勁十足!”小張笑著說道。

從2017年9月到2018年8月，已經(jīng)11個月的經(jīng)營和財富積累，小張不僅給自己換了一輛奧迪A4L，更是在面對每天人滿為患、餐餐排隊的局面，以及酸菜魚快餐的火爆浪潮，小張表示已經(jīng)開了兩家店了，今年年底也許會考慮增開第三家店。

曾幾何時，蘭州拉面、沙縣小吃、麻辣燙、黃燜雞米飯稱霸了整個快餐市場，而今天，酸菜魚@米飯這種快餐模式已經(jīng)霸占街頭，可見小張正好趕上了酸菜魚這波“藍海”。

據(jù)記者了解，助力小張成功創(chuàng)業(yè)的“魚你在一起”酸菜魚@米飯誕生于2017年1月1日,如今已經(jīng)全國布局了1600家店面，僅用1年零7個月遍布全國街頭，成為品類第一，更是以平均每天2.7家店面布局的速度成為餐飲界的一個神話，憑借一個品牌的力量開啟了酸菜魚快餐的新時代，讓酸菜魚品類得到重燃。

創(chuàng)業(yè)的新聞對于大家來說不在少數(shù)，因此大家在日常的生活中，一定要能夠吸取他們的經(jīng)驗，能夠敢于邁出自己的一步，小張的成功或許就是您的明天。