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中國味道世界飄香 世界烈酒大賽總裁為衡水老白干頒獎

   2018-10-10 中國食品網(wǎng)12430
核心提示:2018年9月29日下午,衡水老白干喝老白干 不上頭戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場迎來了一位重量級嘉賓。世界烈酒大賽總裁Eddie Rivkin從大洋彼岸遠(yuǎn)

2018年9月29日下午,衡水老白干“喝老白干 不上頭”戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場迎來了一位重量級嘉賓。世界烈酒大賽總裁Eddie Rivkin 從大洋彼岸遠(yuǎn)道而來,蒞臨發(fā)布會現(xiàn)場,親自為衡水老白干頒獎,授予其世界烈酒大賽最高獎——雙金獎獎?wù)隆?/p>

Eddie Rivkin說:“非常榮幸能夠代表斯維加斯世界烈酒大賽來到這里,為衡水老白干頒發(fā)證書,這次大賽囊括了包括世界上多個(gè)國家的數(shù)百種知名烈酒,衡水老白干能夠從中脫穎而出,凸顯了它獲得國際認(rèn)可的產(chǎn)品實(shí)力。”

 

認(rèn)可衡水老白干產(chǎn)品品質(zhì)的不僅僅只有國際烈酒鑒賞家。作為白酒行業(yè)專家,中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇也認(rèn)為:“‘喝老白干,不上頭’是調(diào)研出來的消費(fèi)體驗(yàn),這說明衡水老白干的酒體比較純凈,其協(xié)調(diào)性、平衡性做得很好,也就證明了其生產(chǎn)工藝和管理非常到位。”

作為中國白酒代表,衡水老白干發(fā)展至今已有近兩千年的歷史,早在百年之前,它就曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會最高獎——甲等大獎?wù)?,釀造工藝及品質(zhì)得到國際認(rèn)證,蜚聲海外。如今,作為老白干香型白酒代表,衡水老白干以“醇香清雅、酒體諧調(diào)、甘冽醇厚、回味悠長”的口味特征著稱于世,區(qū)別于濃香及醬香類白酒,其“高而不烈,低而不淡”的產(chǎn)品特色不僅符合中國人口味,也符合全球品評的標(biāo)準(zhǔn)。

 

著名歷史學(xué)者紀(jì)連海也曾表示他早在上世紀(jì)80年代就已成為了衡水老白干的忠實(shí)用戶,不上頭的衡水老白干至今依然是他念念不忘的好酒。

衡水老白干廣受歡迎,飄香世界的背后是老白干香型這一具有國際化優(yōu)勢的香型與其獨(dú)特的工藝造就的品質(zhì)。

“(衡水老白干)在1915年、2010年、2018年三次榮獲國際大獎,也證明了老白干香型是更容易被廣泛接受的國際香型,為中國白酒走向世界提出了全新的解決方案。”劉彥龍說。

老白干香型這一國際化香型讓衡水老白干可以走出國門,被國際市場接受,而讓衡水老白干走的更遠(yuǎn)的是其獨(dú)特工藝造就的品質(zhì)。

衡水老白干的地缸發(fā)酵工藝賦予老白干出眾的品質(zhì)。衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍?zhí)岬剑罩频馗變?nèi)部涂有一層釉質(zhì),這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環(huán)境中,釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質(zhì)中,絕大部分都是分子量小的物質(zhì),分子量小的物質(zhì)因?yàn)樘兼湺?,更容易代謝分解成二氧化碳和水排出體外,造就了老白干喝的時(shí)候更順口,醉得慢、醒得快等特點(diǎn)。此外,陶制地缸能有效阻擋土壤中有害微生物的侵入,可以有效隔絕雜質(zhì),避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生,讓酒質(zhì)更純凈。以此成就了衡水老白干品質(zhì)高,口感好,不上頭的高端品質(zhì)。

國際化香型加高端品質(zhì)是衡水老白干讓海外大賽評委和紀(jì)連海這樣的大咖為之傾倒的秘密。未來衡水老白干將把品質(zhì)和飲用體驗(yàn)做到極致。

 

借此,衡水老白干或能走得更遠(yuǎn)。“白酒生產(chǎn)企業(yè)最應(yīng)該重視的就是消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn),一定酒喝完了要讓人家舒服,如果說喝的難受,這個(gè)酒很難做出品牌來。” 中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、中國食協(xié)白酒委員會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇表示:“我覺得,喝老白干不上頭這個(gè)課題是非常值得深入研究下去,我也希望老白干今后能夠在白酒的科研領(lǐng)域走的更遠(yuǎn),給我們消費(fèi)者提供一個(gè)更好的喝老白干的理由。”

“以酒為媒,傳承酒文化,弘揚(yáng)酒文化,讓世界聆聽中國白酒故事,品位中國白酒味道,推動中國白酒走向世界。”這是衡水市委副書記、衡水市市長呂志成給衡水老白干的期望,衡水老白干也正沿著這一路徑一路向前。

 
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