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郭長(zhǎng)占:保護(hù)牛奶中的免疫活性物質(zhì)有益于提升嬰兒免疫力

   2018-10-17 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)16830
核心提示:今日,君樂(lè)寶旗幟嬰幼兒奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)家見(jiàn)證暨新品發(fā)布會(huì)在張家口市舉行。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系教授、原中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)常
      今日,君樂(lè)寶旗幟嬰幼兒奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)家見(jiàn)證暨新品發(fā)布會(huì)在張家口市舉行。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系教授、原中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)常務(wù)理事郭長(zhǎng)占表示,牛乳營(yíng)養(yǎng)成分的保護(hù)是提高嬰兒配方奶粉質(zhì)量的基礎(chǔ),保護(hù)牛奶中的免疫活性物質(zhì),有益于提升嬰兒的免疫力。
 
  郭長(zhǎng)占表示,傳統(tǒng)奶粉生產(chǎn)工藝體外儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致污染機(jī)會(huì)增加、細(xì)菌繁殖增加,因而不但營(yíng)養(yǎng)消耗增加,而且導(dǎo)致細(xì)菌繁殖產(chǎn)生的有害物質(zhì)增加。
 
  他介紹稱(chēng),牛奶中含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化酶、糖巨肽、生物活性脂類(lèi)、生長(zhǎng)因子等多種活性物質(zhì)。其中,生物活性蛋白與肽類(lèi)主要有11種,生物活性脂類(lèi)共有400多種脂肪酸。
 
  郭長(zhǎng)占表示,生物活性物質(zhì)的保護(hù)可以提高乳品的質(zhì)量,牛奶當(dāng)中的生物活性物質(zhì)是其他的食品當(dāng)中含量沒(méi)有或者是很少的。保護(hù)牛乳中的免疫活性物質(zhì),有益于提升嬰兒的免疫力。
 
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