隨著生活水平的提高，人們對健康生活日益關(guān)注，近年來，是否要食用加碘鹽成為老百姓熱議的話題，有人甚至認(rèn)為當(dāng)前日益高發(fā)的甲狀腺疾病可能跟碘鹽有關(guān)。在深圳，也開始有不少市民專門在超市尋找無碘鹽，甚至跑到一河之隔的香港去購買無碘鹽作日常烹飪之用。深圳人到底有沒有碘過量，需不需要食用碘鹽，補碘跟甲狀腺疾病到底有沒有關(guān)系呢？

 

　　市民：食用“無碘鹽”是否會更健康

 

　　家住南山的孫小姐每天都接送孩子去香港上下學(xué)，每隔一段時間，她都會在屯門的超市購買幾包無碘鹽回來做菜用。“聽說吃碘鹽不好，長期吃會碘過量，得甲狀腺病，你看現(xiàn)在甲狀腺癌那么多。深圳超市里買不到無碘鹽，所以我就從香港背，香港人都是吃無碘鹽的。”記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在在深圳，像孫小姐這樣的市民還不少，專門購買無碘鹽，甚至跑去香港背鹽，認(rèn)為吃無碘鹽似乎更加健康。

 

　　近期，記者走訪了深圳的華潤萬家、沃爾瑪、家樂福等幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)在各大商家調(diào)味品貨架的食鹽區(qū)，雖然絕大部分仍是碘鹽，然而，有些地方無碘鹽也已悄然出現(xiàn)其中。在某超市售貨員告訴記者，無碘鹽過去是沒有賣的，但因為總是有市民來問，所以他們后來也進(jìn)了一點，銷量還不錯。

 

　　調(diào)查監(jiān)測：深圳人仍然輕度缺碘

 

　　深圳人到底需不需要吃碘鹽？日前，由中國營養(yǎng)學(xué)會、中華醫(yī)學(xué)會地方病學(xué)分會、中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)分會主辦，深圳市慢病防治中心等單位承辦的全國碘與甲狀腺疾病大會在深圳舉行。在會上，記者就這一問題，專門采訪了前來參會的相關(guān)政府部門和專家。

 

　　深圳市疾控中心營養(yǎng)與食品安全所所長張錦周介紹，根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》及市疾控的監(jiān)測結(jié)果表明，深圳目前仍然屬于輕度缺碘地區(qū)，深圳居民每天從海產(chǎn)品中攝入的碘只有23.1μg，只占每天推薦攝入量（RNI）的19.3%；每天從食物、水中攝入的碘只有33.7μg，只占每天推薦攝入量（RNI）的28.1%，因此，僅從食物及飲用水中攝入碘遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到推薦攝入量的要求。

 

　　“因此，如果不通過食鹽補碘，深圳市民就有罹患碘缺乏病的風(fēng)險。很多人認(rèn)為的深圳作為沿海地區(qū)不缺碘的認(rèn)知是不科學(xué)的。”他指出。

 

　　專家：甲狀腺癌與碘鹽沒有必然關(guān)系

 

　　近年來，深圳甲狀腺癌的發(fā)病率持續(xù)上升，位列深圳惡性腫瘤發(fā)病前五。就市民最關(guān)心的食用碘鹽是否導(dǎo)致甲狀腺癌的問題，記者也專門采訪了中國疾控中心地方病控制中心主任孫殿軍。“沒有證據(jù)證明食鹽加碘與甲狀腺疾病高發(fā)有關(guān)。而且在深圳這樣的非高碘地區(qū)食用適量碘鹽，根本不會造成碘過量。”他明確表示。

 

　　他指出，相反，如果長期缺碘可能會引起機體損害，其中以地方性甲狀腺腫和克汀病為代表。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發(fā)育，孕婦孕期嚴(yán)重缺碘甚至可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等情況，成年人缺碘可能會導(dǎo)致甲狀腺功能低下及甲狀腺腫。

 

　　“只有特殊人群需要食用無碘鹽，如甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，以及生活在高碘地區(qū)的居民，比如在我國的內(nèi)蒙古、北京等地區(qū)，而深圳不屬于這類高碘地區(qū)，因此居民仍需要補碘。”