10月28日，海底撈全球首創(chuàng)智慧餐廳在北京中駿世界城開業(yè)，店內(nèi)等位體驗極佳，擁有巨幕投影屏，夢幻的LED燈，顧客可以參與互動游戲；餐廳里有舒緩悠揚(yáng)的音樂，設(shè)計風(fēng)格極具視覺沖擊，仿佛被360度環(huán)繞立體投影包圍，你可以隨意感受星空、雪山、桃園等六大不同主題！
此外，你會發(fā)現(xiàn)餐廳里來來往往都是送餐機(jī)器人，它們外觀時尚、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、運行順暢，在人群穿梭毫無壓力，還擁有出色的避障系統(tǒng)和語音播報系統(tǒng)，工作認(rèn)真而高效，從服務(wù)員放置菜品，選定目標(biāo)桌號并點擊確認(rèn)送餐，到機(jī)器人自動送達(dá)菜品，整個送餐過程只需要幾十秒。
花生傳菜機(jī)器人
據(jù)了解，這些備受顧客贊譽(yù)的呆萌傳菜機(jī)器人來自上海擎朗智能科技有限公司（keenon），keenon是一家深耕餐服機(jī)器人多年的老將，旗下機(jī)器人已經(jīng)迭代至第三代Peanut系列：花生運輸機(jī)器人、花生酒店機(jī)器人、花生引領(lǐng)廣告機(jī)器人及花生引領(lǐng)機(jī)器人主要應(yīng)用于餐廳、商務(wù)辦公、娛樂KTV、酒店、商場、展館等領(lǐng)域。
送餐途中
有業(yè)內(nèi)評價說，機(jī)器人送餐恐怕是海底撈制造的又一個噱頭。但隨著人工智能技術(shù)的成熟，我們有理由相信，機(jī)器人替代最重復(fù)、最累的傳菜員，是餐飲智能化重要一環(huán)，也是餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢，即便海底撈不做，也有其他人去做，而現(xiàn)在，海底撈成了第一個吃螃蟹的人。
從降低人工成本方面來看，機(jī)器人絕對聚劃算，99元一天，24小時工作，365天不休息，還沒有社保需求，沒有辭職風(fēng)險，這在用工成本逐漸攀升的背景下，絕對會迅速普及到巨大的餐飲市場。
從附加值方面來看，機(jī)器人代表科技、未來，對年輕一代消費者來說吸引力十足。隨著80、90這一代主力消費群體的迭代，許多餐飲企業(yè)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)，這一代消費者對新鮮事物充滿好奇心，傳統(tǒng)的低價促銷活動，已經(jīng)不能單純的引領(lǐng)他們進(jìn)入餐廳，更不足以吸引他們成為回頭客。但機(jī)器人送餐這一新的體驗，可以大大改善這一現(xiàn)象，從海底撈使用的傳菜機(jī)器人來看，機(jī)器人送餐備受店內(nèi)員工和用餐顧客的喜愛，許多顧客愿意通過視頻、圖片等主動在社交媒體平臺分享這一美好體驗。
事實上，不止海底撈，多個傳統(tǒng)餐飲品牌也對機(jī)器人感興趣，以期引入機(jī)器人，發(fā)力智慧餐廳，甚至連阿里、碧桂園等跨行業(yè)巨頭也馬不停蹄趕來“奪食”，餐飲智能Timing已經(jīng)到來，海底撈智能餐廳已為國內(nèi)的智能餐飲打造了樣板間，未來，機(jī)器人送餐或?qū)⒊沙B(tài)，為消費者打造耳目一新的智慧體驗！
