療效獨特的新西蘭麥盧卡蜂蜜
麥盧卡是蜂蜜中的一個品類，源自新西蘭，被視為蜂蜜中的“貴族”。麥盧卡最早的來源可以追溯到百余年前。在廣袤的新西蘭土地上生長著一種名為麥盧卡的紅茶樹，因其樹葉可以當做茶葉食用而得名。麥盧卡樹擁有著無污染的原始生長區(qū)域，每年花開時節(jié)短暫，再經(jīng)過蜜蜂的授粉和采集過程，這才誕生了麥盧卡蜂蜜。
麥盧卡蜂蜜和其他類型的蜂蜜最大的不同，在于它擁有的麥盧卡因子。根據(jù)美國食品和藥物管理局（FDA）的認證，麥盧卡蜂蜜也已經(jīng)被批準用于傷口敷料，有助于修復感染損傷的組織，并緩解疼痛。1981年開始，新西蘭大學生物化學系教授也正式從學術(shù)角度開始研究麥盧卡蜂蜜的健康益處。
一罐難求 售價高昂依舊魚龍混雜
作為既可日常簡易食用，又營養(yǎng)的美味，麥盧卡在今年越發(fā)火爆了起來。僅僅是2014年，中國已經(jīng)成為世界第二大麥盧卡市場，進口數(shù)量達到近1500噸。在北上廣等一線城市的進口超市中，麥盧卡蜂蜜被擺在最顯眼的位置，售價可以高達上千元不等。
現(xiàn)如今，麥盧卡蜂蜜被當做一種奢侈品來銷售。
消費單價高，也致使麥盧卡蜂蜜的假貨仍然層出不窮。中國對于麥盧卡飆升的需求更加讓市場供不應(yīng)求，即使蜂巢數(shù)量已經(jīng)比過去幾年成倍增加，還是無法滿足全部的需求。有新西蘭當?shù)孛襟w做過調(diào)查，階段性內(nèi)麥盧卡消費量大約為10000噸，但同期真正的麥盧卡產(chǎn)量卻連三分之一都不到，媒體更爆出即使是售價高昂的“麥盧卡蜂蜜”仍有大量假貨，靠摻雜大量糖漿稀釋密度。
為了保護行業(yè)體系，麥盧卡的故鄉(xiāng)新西蘭最早開發(fā)了“麥盧卡因子”（UMF）分級系統(tǒng)。這種標識明確指出了每罐麥盧卡蜂蜜的純度和質(zhì)量，并在各地設(shè)立實驗室測試蜂蜜的真實性。2018年2月5日開始，所有標記為麥盧卡的蜂蜜必須由認可的實驗室進行測試，符合科學定義才能從新西蘭出口。這一規(guī)定在保證了蜂蜜可靠的同時，無疑也讓國內(nèi)購買蜂蜜的價格和來源更加緊張。
百年傳承 上海蜂業(yè)龍頭打造高端麥盧卡正本清源
為了解決麥盧卡供不應(yīng)求、假貨頻出的問題，也為了能將麥盧卡蜂蜜這同時具有健康和美味的美食介紹給國人，上海森蜂園蜂業(yè)有限公司控股的新西蘭麥盧卡品牌荷塔威（Hakatere Naturals）今秋高調(diào)進軍中國市場，并于11月5日正式亮相上海進博會。荷塔威的故事可以追溯到百余年前：阿什伯頓是新西蘭以南、靠近東海岸的一個城鎮(zhèn)，平原富饒，溫帶氣候宜人，新西蘭著名的Symes家族蜂場創(chuàng)始人便是在這里發(fā)現(xiàn)了夢寐以求的麥盧卡蜂蜜，以歐洲傳統(tǒng)制作工藝最大程度地保留了麥盧卡中天然蘊含的獨麥素因子，并將這種技術(shù)代代傳承，到如今已是第三代。
和Symes家族的百年工藝一脈相承的，正是森蜂園以及其董事長于富民先生始終不變的匠心。于富民進入蜂蜜行業(yè)已經(jīng)有近30年的時間。最初，他在蜂業(yè)公司一線基層工作，沒人比他更清楚每罐蜂蜜的來源和裝箱。后來，是他帶領(lǐng)著整個團隊來到上海摸索市場化的進程和脈絡(luò)，一家家跑銷售，一步步走進開發(fā)和工廠，每位顧客的實際需求是他最關(guān)心的問題。到如今，森蜂園已經(jīng)是國內(nèi)領(lǐng)先的蜂業(yè)公司之一，同樣是麥盧卡蜂蜜，為了尋找更自然和純凈的制作方法，也為了更有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量，森蜂園放棄了簡單的引進，選擇了和Symes蜂場以及新西蘭第三大蜂產(chǎn)品制造公司米德蘭公司強強聯(lián)合。
實際上，麥盧卡花的花蜜賦予了麥盧卡蜂蜜獨特的非過氧化物活性，每罐蜂蜜中的麥盧卡因子（UMF）都有獨特的評級數(shù)字，其中20+以上表示麥盧卡因子的高含量。集合了國內(nèi)外先進技術(shù)，森蜂園和荷塔威品牌成立了專業(yè)的研發(fā)團隊，并取得了UMF協(xié)會的認證，為消費者量身打造了UMF24+的麥盧卡蜂蜜。荷塔威信奉“取自自然，回饋自然”的理念，先進工藝打磨出每一瓶為健康所系的營養(yǎng)蜂蜜。同時，荷塔威從上游到終端都在品控上有極大優(yōu)勢，核心蜜源地和自有蜂場保證了產(chǎn)地直采和新鮮純凈，森蜂園更加直接控股，層層工藝嚴格管理，確保每一瓶麥盧卡蜂蜜都品質(zhì)如一。
荷塔威麥盧卡蜂蜜的產(chǎn)品基調(diào)以黑金為主，正是象征著品牌多年的傳承和不變的匠心。期待通過此次中國國際進口博覽會，能讓更高品質(zhì)的荷塔威麥盧卡蜂蜜，與更多中國消費者相知、相遇！
