近年來(lái)，隨著生活水平的提高，高壓環(huán)境下人們對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能尤為關(guān)注，具有較高營(yíng)養(yǎng)成分的乳制品尤為受到消費(fèi)者的青睞。有數(shù)據(jù)顯示，目前酸奶是增長(zhǎng)最快的乳制品，已達(dá)到連續(xù)五年高速增長(zhǎng)，酸奶以及其豐富的保健功能占領(lǐng)大部分市場(chǎng)。

什么是功能型酸奶？

功能性酸奶是為以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏消毒后加入發(fā)酵菌和輔助成分，并添加功能活性物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵制備的乳制品，具有優(yōu)于傳統(tǒng)酸奶的特性。與傳統(tǒng)酸奶相比，功能性酸奶最大的特色是針對(duì)特定人群的健康問(wèn)題具有明顯的改善功能，并具有明顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值。

花花牛乳業(yè)首款功能型酸奶—“輕覺(jué)”輕酸奶

輕覺(jué)輕酸奶作為花花牛乳業(yè)首款功能型酸奶，在業(yè)內(nèi)首次提出“輕酸奶”的概念。輕酸奶是由花花牛集團(tuán)與全球益生菌界“三巨頭”之一的杜邦·丹尼斯克聯(lián)合開(kāi)發(fā)的獨(dú)特“121專屬輕體配方”（杜邦·丹尼斯克專注于將食品和營(yíng)養(yǎng)的深刻理解與前沿研發(fā)成果和專業(yè)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，提供優(yōu)質(zhì)的特色食品配料并生產(chǎn)美味與安全兼?zhèn)涞氖称罚?/span>

“121專屬輕體配方”含有：

1種膳食纖維（抗性糊精）

由于抗性糊精不被胃腸吸收，可直接到達(dá)大腸被人體腸道中的有益微生物利用，刺激益生菌生長(zhǎng)、繁殖，抑制腸道有害微生物，為人體提供有益的調(diào)節(jié)物質(zhì)，提高人體的免疫系統(tǒng)和腸道功能進(jìn)而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有潤(rùn)腸通便的效果。

2種植物益生元（低聚果糖、低聚木糖）

低聚果糖對(duì)腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌的生長(zhǎng)，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素、氨類等)的形成，對(duì)腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力；

低聚木糖是低聚糖類中增殖益生菌功能較強(qiáng)的品種之一，它的“益生元”功效是其它低聚糖的近20倍。 人體胃腸道內(nèi)沒(méi)有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為益生菌所利用，使益生菌在腸道大量增殖，達(dá)到保健功效，這就是低聚木糖的保健奧秘所在。

1種植物益生菌（植物乳桿菌）

植物乳桿菌作為益生菌家族的一員,其具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、參與機(jī)體免疫應(yīng)答和降低膽固醇水平等多種益生功能,有利于人體吸收，可直達(dá)腸胃，維持腸胃菌群的平衡。

每天2袋，3天喝出輕感覺(jué)

酸奶減肥法對(duì)瘦身男女并不陌生，功能型酸奶能夠通暢我們腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)消化與吸收。輕覺(jué)輕酸奶源于酸奶又輕于酸奶，由純鮮奶發(fā)酵，所含蛋白質(zhì)2.5g；為腸道添活力，抗氧化更年輕；追求零添加，口感暢爽自然。

研究表明，飲用功能性酸奶可以增強(qiáng)人們體質(zhì)，緩解相關(guān)疾病，提高免疫力。隨著高活力菌種的不斷選育和功能活性物質(zhì)的開(kāi)發(fā)，為我國(guó)功能性酸奶的發(fā)展帶來(lái)良好的機(jī)遇，花花牛乳業(yè)表示：輕覺(jué)輕酸奶的產(chǎn)品類型會(huì)進(jìn)一步多樣化，在嚴(yán)格監(jiān)管的前提下，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)，純綠色的功能性健康酸奶。