文/華商韜略 王瑩
圖片說明：2018中國國際酒業(yè)博覽會開幕式現場
11月16日，由中國酒業(yè)協會主辦，四川博覽事務局、瀘州市人民政府協辦的2018中國國際酒業(yè)博覽會在上海虹橋國家會展中心開幕，并以“世界十大烈酒產區(qū)名牌”的評選發(fā)布，引起廣泛關注。因“兩大醬香白酒之一青花郎”備受矚目的郎酒，也在此間獲得“世界烈酒產區(qū)名牌”的殊榮，并與茅臺一起開創(chuàng)了兩大醬香同入世界十大的榮耀。
目前，我國白酒產業(yè)呈現出穩(wěn)定發(fā)展的勢頭，名酒則是中國白酒的圖騰。
此次世界十大烈酒產區(qū)名牌，是在去年“世界十大烈酒產區(qū)”的基礎上，由中國酒業(yè)協會組織國內外知名專家經過近一年的時間，嚴格按照“產量、產值、釀酒原料、釀酒生態(tài)、質量管理及標準水平、釀酒科技水平、非物質文化遺產、釀酒歷史、釀酒文化、品牌影響力”等綜合指標進行的評選，評選結果對重新定義新時代名酒具有重要意義。
來自各產區(qū)政府、國內外名酒企業(yè)、酒業(yè)國際組織領導以及知名媒體等500余人，出席當年的發(fā)布會并權威見證了 “新時代名酒”的榮耀誕生。
產區(qū)是白酒價值新的表達方式
茅臺、郎酒成為最具實力的金字招牌
中國酒業(yè)協會理事長王延才在論壇會上表示：世界名酒產區(qū)在生態(tài)、水源、風土、原料等有著相通的規(guī)律。同時，不同產區(qū)、不同釀造技術，釀造出的美酒也不盡相同。
白酒市場的回暖，高消費群體對白酒品質越來越重視，行業(yè)對高端白酒標準越來越規(guī)范，企業(yè)對自身品牌塑造越來越個性化，讓高品質白酒迎來史無前例的高光時刻，對白酒品質影響至關重要的產區(qū)環(huán)境，也因此成為了區(qū)分白酒價值的新方式。
郎酒的生產基地二郎鎮(zhèn)與茅臺生產基地所在的茅臺鎮(zhèn)，均位于云貴高原與四川盆地接壤的赤水河畔，早在漢代就以釀出宮廷貢酒 " 枸醬酒 " 而聞名于世。
赤水河水水質優(yōu)良，富含多種礦物質，是釀酒的天成佳品，由其滋養(yǎng)的河谷兩岸，是釀造頂好醬酒的米紅粱的生長寶地，二郎鎮(zhèn)與茅臺所在的茅臺鎮(zhèn)之間的幾十公里河谷，更以獨特也的氣候、土壤以及微生物群，被公認為是赤水河最適合釀造頂級醬香白酒的黃金圣地。茅臺和郎酒，也都有過走出當地便釀不出這好酒的故事。
圖片說明：赤水河畔兩河口郎酒釀造區(qū)
憑借特殊的產區(qū)優(yōu)勢，被并稱為“赤水河姊妹花”的郎酒和茅臺，不但書寫了赤水河作為中國美酒河的歷史佳話，而且還在繼續(xù)書寫著兩大醬香白酒引領整個醬香白酒崛起于白酒市場，并以5%左右全行業(yè)產量規(guī)模，創(chuàng)造了40%左右全行業(yè)利潤的新時代傳奇。
品質穩(wěn)定是名酒價值最大體現
美酒佳釀都是時間的朋友
在郎酒集團董事長汪俊林看來，產地固然重要，但最終的品質才是名酒的靈魂。“所有的名酒之所以是名酒，首先都是因為酒體品質的卓越與極致。
茅臺與郎酒的醬香白酒都完全由糧食發(fā)酵釀造而來，整個過程沒有任何的添加，包括勾調也是用酒勾酒。其生產恪守古法工藝，嚴格按照端午制曲、重陽投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個生產過程歷時整整一年，接著還要至少3年以上的儲存，從糧食到酒至少要5年的時間，是工藝匠心、珍稀自然與時間的共同結晶，缺少任何一環(huán)都無法成就其現有的口感與質量。
這也是茅臺、郎酒雙雙獲得世界十大殊榮的核心關鍵。
即便有天然資源的庇護，茅臺與郎酒對品質的追求也都是精益求精，甚至到了如履薄冰的程度。以郎酒為例，目前，公司光是國家級釀酒大師、國家級品酒大師、國家級白酒評委、四川省級白酒評委等專業(yè)技術人員就達上百人的規(guī)模，這也是保證卓越品質的基石。
圖片說明：郎酒二郎基地釀造車間
中國酒業(yè)協會副理事長兼秘書長宋書玉在論壇會的致辭中強調，美酒之美理當呈現天人合一之美，“天人之際，合而為一”此乃酒之本源。
郎酒在嚴格的釀造技藝和強大白酒技術團隊之外所擁有的得天獨厚，而且獨一無二的另一大天然資源——天寶洞、地寶洞，可算是“天人之際，合而為一”的最佳典范。
天寶洞是當世最大天然白酒酒庫，有著“中國酒壇兵馬俑”的稱謂，科學檢測證明，天寶洞的存儲可讓醬香品質更好，中央電視臺推出的《再說長江》之《天生赤水》還曾對其發(fā)出這樣的感嘆：“大自然恩賜的天然洞穴中，包含著無限的玄機，酒分子與空氣中的微生物長年作用，形成洞壁上的酒泥，這些有著旺盛活力的生命，帶來了郎酒醬香成份中新的神奇。”
酒是陳的香，尤其是醬香白酒，儲存時長是其重要的品質保障之一。最近幾年，郎酒還在天然環(huán)境之上進一步做人文的加法，修建世界最大的露天陶壇酒庫，繼續(xù)加大了老酒儲存基酒量。“我們還在控銷量存老酒，要將基酒儲存的時間提到10年以上，存量要達到30萬噸。頂級醬香酒最重要的是時間，其他人就算投入再多的錢，他們也買不來這個時間。”
就在酒博會召開的同一天，兩瓶1979年約60度、容量540ml的郎泉牌郎酒（一組兩瓶），在上海經過兩輪拍賣叫價后，最終以380,000元高價成交，也讓老酒的收藏與投資價值成為業(yè)界關注的焦點。
圖片說明：以38萬高價成交的郎酒陳年老酒
而距此次上海拍賣不到1個月的10月26日，郎酒的青花郎瓶貯年份酒（2012）上線中國酒交中心，其首期推出的6000瓶（1000件）以1338元/瓶上線，開盤后實現一字漲停10%達1472元直至收盤，且上線即被搶購一空。
今年的酒賣不出，明年價格會更高，多年賣不出，直接變成不可復制、稀缺性強的年份酒，時間越長越值錢，這也是很多投資者不想錯過郎酒的關鍵之一。
目前，郎酒已存下的13萬噸基酒，這是郎酒推出青花郎的基礎支撐，也更是其未來最寶貴的財富。“時間是醬香白酒最大的敵人，也是醬香白酒最好的朋友。”在郎酒董事長汪俊林看來，名酒要回歸本質，而時間的籌碼，將是名酒品質的重要保障。
