11月20日，新華網(wǎng)在中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)上公布2018年食品輿情報(bào)告顯示，2018年公眾最關(guān)注的是食品安全類(lèi)話題，虹鱒三文魚(yú)爭(zhēng)議位列年度食品輿情事件熱度榜首位，自媒體已成食品輿情的最主要來(lái)源。
報(bào)告顯示，2018年食品熱點(diǎn)事件中，最受網(wǎng)民關(guān)注的輿情類(lèi)型為食品安全類(lèi)話題，占比達(dá)32.2%。食品謠言、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、品牌爭(zhēng)議類(lèi)話題也較受關(guān)注，事件數(shù)量占比分別17.6%、12.3%、12.1%。
就具體事件而言，虹鱒三文魚(yú)爭(zhēng)議、食鹽氰化鉀謠言、海天醬油虛標(biāo)成分分列2018年食品輿情事件熱度榜前三位。南北稻香村之爭(zhēng)、雙匯火腿非洲豬瘟、山西平遙陳醋造假、方便面銷(xiāo)量逆襲、飛天茅臺(tái)“一酒難求”、安徽18元烤鴨30天速成、外賣(mài)快餐包等事件也躋身熱度事件前十位。
此外，17種劇毒食物名單、少年吃15袋辣條中毒昏迷、食物相克說(shuō)、星巴克咖啡致癌、吃小龍蝦得“哈夫病”、味精加熱后有毒、水泡饅頭發(fā)現(xiàn)添加衛(wèi)生紙、食鹽添加亞鐵氰化鉀有劇毒、酸奶含糖比可樂(lè)高、堿性食品更安全等，成為2018年傳播熱度較廣的十大食品安全謠言。
據(jù)介紹，目前信任危機(jī)是國(guó)內(nèi)食品安全的最大挑戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)成為食品安全輿情事件高發(fā)陣地，而食品安全領(lǐng)域已成為自媒體謠言“重災(zāi)區(qū)”，倒逼監(jiān)管部門(mén)轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念。
此次大會(huì)還評(píng)出了金箸獎(jiǎng)2018年中國(guó)食品標(biāo)桿企業(yè)和領(lǐng)軍人物，伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、光明乳業(yè)、麥當(dāng)勞、百事、雀巢等15家企業(yè)，以及五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆、青島啤酒董事長(zhǎng)黃克興等5位企業(yè)人物獲獎(jiǎng)。
