中國消費(fèi)者報(bào)訊 虹鱒魚列入三文魚引爭議、外賣使用菜肴包引消費(fèi)者不滿、海天醬油虛標(biāo)營養(yǎng)成分被點(diǎn)名……2018年，食品行業(yè)諸多事件廣泛傳播，涉及安全事件、品牌爭議等等。這些事件如何影響人們消費(fèi)生活？本報(bào)進(jìn)行了集中盤點(diǎn)和點(diǎn)評(píng)。
1.虹鱒魚列入三文魚引爭議
2018年5月，央視報(bào)道國內(nèi)市場(chǎng)上1/3的三文魚都產(chǎn)自青海龍羊峽水庫，對(duì)此，有部分網(wǎng)友質(zhì)疑，青藏養(yǎng)殖的并非三文魚，而是虹鱒魚。隨后，在青海召開的中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚分會(huì)成立大會(huì)暨中國國際三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)公布了《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將備受爭議的虹鱒魚歸入三文魚行列，再次引發(fā)熱議。
●點(diǎn)評(píng)：目前行業(yè)內(nèi)并沒有明確標(biāo)準(zhǔn)來界定三文魚，消費(fèi)者通常所說的三文魚只是一個(gè)俗稱。廠商應(yīng)在產(chǎn)品宣傳和包裝上提醒消費(fèi)者具體是什么品種，充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)。
2.知名品牌不符合國標(biāo)被點(diǎn)名
10月12日，江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布的醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，120個(gè)醬油樣品中有29個(gè)樣品“不符合國家標(biāo)準(zhǔn)”，知名品牌李錦記和海天位列其中。其中海天的“問題”是生抽醬油的蛋白質(zhì)NRV%計(jì)算有誤，其標(biāo)簽上的標(biāo)示值為1%，而檢測(cè)的計(jì)算值為1.5%。
●點(diǎn)評(píng)：醬油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)在一定程度上代表企業(yè)對(duì)消費(fèi)者做出的承諾或品質(zhì)保障，也是消費(fèi)者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優(yōu)劣的唯一途徑。
3.南北兩家稻香村品牌爭奪戰(zhàn)
10月12日，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)法院對(duì)蘇州稻香村食品有限公司訴北京稻香村食品有限責(zé)任公司侵害商標(biāo)權(quán)糾紛案做出一審判決。判決書要求，被告北京稻香村停止在其糕點(diǎn)商品包裝上使用“稻香村”文字標(biāo)識(shí)，并賠償原告蘇州稻香村經(jīng)濟(jì)損失115萬元。而在9月，北京知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院卻給出截然不同的判決：被告北京蘇稻公司、蘇州稻香村公司應(yīng)停止在粽子、月餅、糕點(diǎn)等商品上使用“稻香村”商標(biāo)。
●點(diǎn)評(píng)：南北稻香村之爭，不妨多點(diǎn)共贏思維，雙方應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上各自強(qiáng)化，進(jìn)行差異化發(fā)展，增加市場(chǎng)辨識(shí)度。如此，既可豐富消費(fèi)者的選擇，也有利于雙方在不斷競(jìng)爭中走向共贏。
4.山西平遙陳醋造假被曝光
據(jù)媒體調(diào)查，在山西平遙古城，廉價(jià)的貼牌醋、勾兌醋在很多醋店都有銷售，有的稍作包裝，就變成售價(jià)上百元的“老陳醋”。有醋商坦言“專坑外地人”，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)居民買醋都避開古城醋店。
●點(diǎn)評(píng)：古醋造假不僅需要承擔(dān)法律責(zé)任，還砸了“古法釀造”的招牌，毀了山西陳醋的口碑。金錢買不來口碑，逐利的貪欲卻能一瞬間將它毀于一旦。
5.外賣使用菜肴包加熱制成
消費(fèi)者網(wǎng)購的“外賣”，很有可能是用半成品“菜肴包”加熱后做成的。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用半成品“菜肴包”制作標(biāo)準(zhǔn)餐食的不僅有外賣店，還有一些快餐食品連鎖店。
●點(diǎn)評(píng)：能否使用菜肴包做外賣，國家目前尚未有相應(yīng)規(guī)定。但關(guān)鍵在于菜品品質(zhì)，應(yīng)符合食品安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。
6.“小白奶”被指忽悠消費(fèi)者
2018年6月，網(wǎng)上多款備受追捧的“小白奶”引發(fā)消費(fèi)者質(zhì)疑，原因是這種裝在透明塑料包裝里的乳品注明冷藏儲(chǔ)存，外包裝注明“100%新鮮”“本來味道”等字樣，但實(shí)際執(zhí)行的是GB25190標(biāo)準(zhǔn)，屬高溫滅菌奶，無需全程冷鏈，保質(zhì)期長，并不是通常說的鮮奶。
●點(diǎn)評(píng)：在奶制品行業(yè)內(nèi)，大家都在追求新鮮，因此，巴氏奶成為區(qū)域乳企大力發(fā)展的產(chǎn)品。而“小白奶”作為一款常溫奶卻有打鮮奶擦邊球的嫌疑，涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。
7.阿膠只是“水煮驢皮”被熱議
2018年春節(jié)期間，原國家衛(wèi)計(jì)委下屬的公益熱線官微發(fā)布微博稱，“過年不值得買之阿膠：阿膠在保健品中的段位一直很高，有種種功效的光環(huán)加持：補(bǔ)血、止血、養(yǎng)顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過，請(qǐng)透過現(xiàn)象看本質(zhì)，阿膠只是‘水煮驢皮’。”一石激起千層浪，這條微博被熱議后演化成了中西醫(yī)學(xué)之間的爭論。
●點(diǎn)評(píng)：此次引發(fā)爭議的微博簡單地把阿膠=水煮驢皮=膠原蛋白，未給出任何數(shù)據(jù)支撐。爭論雙方如果能拿出科學(xué)的分析，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的支撐，權(quán)威專家的論證，才更有說服力。
8.郎酒借勢(shì)茅臺(tái)營銷遭“炮轟”
“青花郎，中國兩大醬香白酒之一”的廣告語在2018年10月播出，引來不小的爭議。一篇署名為“貴州仁懷醬香酒同仁”的公開信質(zhì)疑稱，郎酒心甘情愿當(dāng)茅臺(tái)的小弟，沾茅臺(tái)的光，卻把茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒企踩在腳下。
●點(diǎn)評(píng)：郎酒借助茅臺(tái)熱提出兩大醬香的說法，捆綁赤水河上下游的概念，打擦邊球的意圖十分明顯。其真實(shí)意圖是切割部分飛天茅臺(tái)消費(fèi)者，逐漸壯大醬香白酒消費(fèi)群。
9.一學(xué)校餐食供應(yīng)商被立案調(diào)查
10月19日起，上海中芯學(xué)校食堂后廚內(nèi)番茄洋蔥發(fā)霉、調(diào)料過期的照片在網(wǎng)上流傳發(fā)酵。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中芯學(xué)校的餐食供應(yīng)商為上海怡樂食食品科技有限公司，由英國康帕斯集團(tuán)有限公司獨(dú)資控股，包括中芯學(xué)校在內(nèi)，怡樂食共為28家上海學(xué)校食堂供餐，并曾被多個(gè)工商信息平臺(tái)提示經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
●點(diǎn)評(píng)：校園食品安全監(jiān)管必須嚴(yán)字當(dāng)頭，責(zé)任到位、監(jiān)管到位、問責(zé)到位，持之以恒才能收到成效。嚴(yán)管的同時(shí)必須嚴(yán)懲，才能產(chǎn)生威懾力。
10.泰國天絲欲強(qiáng)制清算中國紅牛
10月24日，紅牛維他命飲料（泰國）有限公司向媒體發(fā)布了一條名為“紅牛維他命飲料（泰國）有限公司正式啟動(dòng)紅牛維他命飲料有限公司強(qiáng)制清算程序”的聲明，聲明稱“鑒于紅牛維他命飲料有限公司的營業(yè)期限業(yè)已屆滿，紅牛維他命飲料（泰國）有限公司已于2018年10月15日依法向北京市第一中級(jí)人民法院提起強(qiáng)制清算紅牛維他命飲料有限公司的法律訴求”。
●點(diǎn)評(píng)：紅牛商標(biāo)之爭短期內(nèi)難有結(jié)果，泰國天絲意欲推出新版紅牛，意在和華彬集團(tuán)進(jìn)行市場(chǎng)抗衡。不過，泰國天絲之前并未經(jīng)營過中國市場(chǎng)，無論從品牌、渠道、客戶、團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營等方面都存在短板，雖然中國市場(chǎng)巨大，但搶占市場(chǎng)份額并非易事。
