現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展至今，人們對于食物的定義，不僅僅再局限于舊時(shí)的果腹之欲，而是更加追求美食所賦予的身心享受。其中，日本美食素以精致可口而被眾人所熟知，而日式拉面作為日本美食中的地道食物，以味千為代表的拉面品牌將之傳遞給世界各地的消費(fèi)者，并深受青睞。那么，一碗小小的味千拉面，究竟蘊(yùn)含著怎樣的魅力呢?

一、文化創(chuàng)造價(jià)值，理念塑造品牌

從51年前只是日本熊本縣街邊的一家小店，到51年后成為全球數(shù)百家店鋪的連鎖品牌，現(xiàn)如今提及味千拉面，真正讓更多的人了解到其品牌名稱所蘊(yùn)含的文化理念。作為正宗日式豚骨拉面流派的傳承者，味千拉面于1968年在日本熊本成立以來，一直致力于將日式拉面的美味傳遞給萬千的食客。正是秉承著這樣的美食理念，味千拉面將日本傳統(tǒng)的精致飲食文化賦予了一層溫暖的含義，讓消費(fèi)者在享受美味的食物之余，感受到來自品牌文化的情感力量。

二、堅(jiān)持匠心品質(zhì)，成就正宗好味

眾所周知，一碗好的日式拉面，湯底是它的靈魂，而湯底的精華卻在大骨。出于對傳統(tǒng)飲食文化的恪守和對食物品質(zhì)的堅(jiān)持，味千拉面牢牢把握住食物美味的源頭所在，其湯底所選擇的豬骨均來自國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地，憑借著傳統(tǒng)的日本熬制工藝和骨湯師傅的親手烹調(diào)，每一份大骨中都能提取出更加豐富的膠原蛋白和優(yōu)質(zhì)脂肪，每一碗大骨熬湯都為食客帶來美味營養(yǎng)的口感享受。

三、尋求工藝創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)變革

秉持著飲食文化的匠人精神，從前的味千拉面一直以豐富經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)場熬制，為客人帶來正宗的日式拉面口味，拉近客人與食物享受之間的距離感。但是隨著社會(huì)消費(fèi)水平和消費(fèi)形式的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)場熬制明顯難以符合當(dāng)下的市場需求。對此，味千拉面沒有沉浸于舊有的光景，認(rèn)識到創(chuàng)新才是品牌發(fā)展的不竭動(dòng)力。

通過與國內(nèi)數(shù)家優(yōu)質(zhì)湯廠的實(shí)踐合作，味千不僅率先采用工廠熬制工藝取代家庭熬制，以更加標(biāo)準(zhǔn)化的熬制流程保證了湯底口味的穩(wěn)定性、營養(yǎng)的均衡性；與此同時(shí)，味千還進(jìn)一步創(chuàng)立中央廚房的概念，以更加系統(tǒng)化的行業(yè)理念，改變了飲食行業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，從食物的原料選取、加工、以及最終的呈現(xiàn)，為食客提供了更加安心、放心的飲食體驗(yàn)。