“老要補(bǔ)鈣、男要補(bǔ)腎、女要補(bǔ)血、小要補(bǔ)腦、胖要減肥。”如今注重健康的人們已使保健品成為一大消費(fèi)時(shí)尚。特別是春節(jié)，保健品更是成了一大消費(fèi)熱點(diǎn)。然而，人們?cè)跓嶂杂诒＝∑废M(fèi)時(shí)，對(duì)保健品及保健品市場(chǎng)卻了解得并不多，盲目消費(fèi)的人還為數(shù)不少。其實(shí)，保健食品是不同于一般食品又有別于藥類(lèi)的一類(lèi)特殊食品。根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部制定的《保健食品管理辦法》規(guī)定：保健食品是指表明具有特定保健功能，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品除具有營(yíng)養(yǎng)性、安全性、感官特性等一般食品的共性，又至少具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一種功能，如免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗疲勞、減肥等。
一般說(shuō)來(lái)，人們對(duì)于保健食品不同于一般食品這一概念比較容易認(rèn)識(shí)和理解，需要提請(qǐng)廣大消費(fèi)者注意的是，保健食品亦非“療效食品”。過(guò)去，曾有一些廠(chǎng)家以促銷(xiāo)為目的，或在食品中添加一些中草藥或其提取液，或根本沒(méi)有藥品成分，便聲稱(chēng)可以預(yù)防或治療一些疾病?！妒称沸l(wèi)生法》規(guī)定：食品不能加入藥物，《保健食品管理辦法》規(guī)定：保健食品是不以治療疾病為目的的食品。可見(jiàn)，在食品中添加藥物并明文宣傳其療效是不合法的。事實(shí)上，保健食品也只能針對(duì)性地調(diào)節(jié)人體的某些生理功能，根本不能取代藥物對(duì)人體疾病的治療作用。
既然保健食品的保健作用在于調(diào)節(jié)人體中的一種或幾種機(jī)能，那么，就有個(gè)“對(duì)號(hào)入座”的問(wèn)題，例如，有人免疫力差、有人易疲勞、有人血脂高、有人血糖高、有人骨質(zhì)疏松、有人胃腸功能差、有人發(fā)胖等。不論自己食用還是饋贈(zèng)他人，必須根據(jù)實(shí)際需要選購(gòu)。那些不需要調(diào)節(jié)某種功能的人食用該功能的保健食品，不僅沒(méi)有必要，還可能有損于身體健康。一些營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類(lèi)保健食品，不能隨便食用，只有該種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，需要補(bǔ)充的人群才能食用，如果隨便食用，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素不平衡，影響身體健康。
目前，市場(chǎng)上公開(kāi)銷(xiāo)售的保健食品少說(shuō)也有數(shù)百種，如果被其中的假冒偽劣產(chǎn)品所蒙，不論自食或贈(zèng)送他人，都會(huì)危害健康。因此，建議在選購(gòu)時(shí)，一定要認(rèn)真查看產(chǎn)品包裝上的食品名稱(chēng)、配料表、功效成分和營(yíng)養(yǎng)成分表、保健功能、凈含量及固體物含量、制造者名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、貯藏方法（條件）、適宜人群及食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保健食品標(biāo)志和審批文號(hào)，切不可購(gòu)買(mǎi)那些“三無(wú)”和標(biāo)注不全以及超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
