近日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）。《規(guī)定》明確：中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度；一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖、高脂食品。該規(guī)定自4月1日起正式實(shí)施。
規(guī)定：一般不得設(shè)立小賣部、超市
《規(guī)定》要求，中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。省、自治區(qū)、直轄市食品安全監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實(shí)際制定本地區(qū)中小學(xué)、幼兒園集中用餐不得制售的高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄。
中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，健全相應(yīng)工作機(jī)制，對(duì)陪餐家長(zhǎng)在學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋。
同時(shí)，中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。
記者從省教育廳了解到，將著手安排制定具體措施，并督促各縣（市、區(qū)）落實(shí)。
走訪：校園周邊小賣部更需加強(qiáng)治理
長(zhǎng)沙市教育局宣傳統(tǒng)戰(zhàn)處處長(zhǎng)黃軍山介紹，早在2016年，長(zhǎng)沙就已經(jīng)出臺(tái)文件加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校開設(shè)的小賣部管理，實(shí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，對(duì)入校企業(yè)進(jìn)行目錄管理。同時(shí)，明確了不得出售煙、酒、檳榔、膨化食品、碳酸類飲料及其他對(duì)學(xué)生身體健康有害的食品，每個(gè)季度都會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行巡查，一旦查出問(wèn)題就對(duì)學(xué)校的年終考核實(shí)行“一票否決”。
在湖南師大附中，記者沒有見到小賣部或超市，只見到了幾個(gè)自動(dòng)售賣機(jī)，大多是礦泉水、橙汁等飲料。副校長(zhǎng)羅培基介紹，為了學(xué)生健康著想，學(xué)校3年前就已經(jīng)取消了小賣部，同時(shí)學(xué)校食堂采購(gòu)全部來(lái)自國(guó)家規(guī)定的正規(guī)渠道，原料和菜品學(xué)校設(shè)有專門監(jiān)督員，并常年接受家長(zhǎng)和職能部門的監(jiān)督，學(xué)校每天都安排行政值班人員到學(xué)生食堂陪餐。
走訪中記者了解到，多數(shù)小學(xué)內(nèi)并未設(shè)小賣部，但不少學(xué)校周邊都有小賣部。記者在青園小學(xué)附近的小賣部看到，店內(nèi)售賣的食品不乏“辣條”、干脆面、可樂等高鹽、高糖、高脂食品，同時(shí)還售賣“海洋寶寶”“水晶泥”等“三無(wú)”玩具。放學(xué)時(shí)間，不少學(xué)生來(lái)到店內(nèi)選購(gòu)這些商品。
一位張姓家長(zhǎng)告訴記者，自己從來(lái)都是要求孩子不能在小賣部買食品或者玩具，但由于同學(xué)之間的相互影響，孩子也偷偷買過(guò)“垃圾食品”和“三無(wú)”玩具。“小學(xué)生的自制力畢竟差，希望有關(guān)部門能進(jìn)一步管控這些小賣部，讓孩子們有一個(gè)健康成長(zhǎng)的環(huán)境。”
