在超市的牛奶專區(qū)你會發(fā)現(xiàn)，進口牛奶和國產(chǎn)牛奶天然被分為了兩大陣營，各自鎮(zhèn)守“半壁江山”。進口牛奶通常被放置在顯眼的位置，主要來自德國、美國、澳大利亞、新西蘭、法國等國家。

加之進口奶經(jīng)常會有促銷，1升的牛奶有時才十幾塊錢，與國產(chǎn)奶價格持平，受到很多消費者的青睞。

細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，同為常溫牛奶，進口牛奶的保質(zhì)期多為9～12個月，而國產(chǎn)牛奶一般為4～5個月，最長為6個月，為什么二者會有如此大的差距？

難道國產(chǎn)的牛奶生產(chǎn)技術(shù)沒有國外的先進？還是國外的奶源比國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)？今天，咱們就來解開這個謎團。

一、殺菌技術(shù)可實現(xiàn)超長保質(zhì)期：

一些進口純牛奶包裝上印有“高溫滅菌”的字樣，理論上說，延時超高溫滅菌技術(shù)可以生產(chǎn)出保質(zhì)期為一年的常溫奶，但這是以犧牲牛奶品質(zhì)為代價的，保質(zhì)期越長意味著殺菌時的溫度更高或時間更長，營養(yǎng)成分也會流失更多。

有研究顯示，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135～150℃。在這種條件下，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。

二、包裝可影響牛奶保質(zhì)期：

仔細觀察進口牛奶的包裝，我們不難發(fā)現(xiàn)，其包裝材料多采用利樂包裝，能夠有效隔絕外界環(huán)境對牛奶的影響，而且國外知名的乳品企業(yè)的包裝設(shè)備較國內(nèi)先進，可將保質(zhì)期延長至1年。

三、超長保質(zhì)期是“迫不得已”：

進口牛奶首先要經(jīng)過漫長的出廠檢測、出境檢測和入關(guān)檢測三道程序，才能到達我國的流通環(huán)節(jié)銷售。僅所在國檢測大概需要8～10天，隨后進口牛奶裝船運到中國，海上運輸時間一般為30～45天。

此外，報關(guān)還要2周，商檢要15天～1個月。這些時間是硬性規(guī)定，沒有一個環(huán)節(jié)可以省略。

也就是說，一盒保質(zhì)期為12個月的進口牛奶，除去2～3個月檢測運輸時間、保質(zhì)期后3個月不易銷售帶來的時間成本，黃金銷售時間只有6個月左右。所以，這都是進口牛奶不得不延長保質(zhì)期的重要原因。

四、超長保質(zhì)期是否合規(guī)？

目前，無論在國內(nèi)還是國外，對于常溫奶保質(zhì)期都沒有明確的規(guī)定。在國外，消費者日常喝的牛奶90%都是低溫奶，必須冷藏，就是為了保證牛奶的營養(yǎng)成分不被破壞。保質(zhì)期長了，牛奶里的生物活性物質(zhì)含量也就低了。

在購買乳品時，建議您了解相關(guān)常識，不要盲目迷信進口奶制品，挑選適合自身和家人飲用的牛奶。

五：鮮奶消費新選擇，品質(zhì)與營養(yǎng)兼?zhèn)?/span>

全新線上鮮奶訂購平臺“海豚訂奶”，每日為消費者提供新鮮出品的鮮奶產(chǎn)品，優(yōu)選品牌好奶，當日生產(chǎn)當日配送，目前海豚訂奶的這種模式并不是生鮮市場的首例，但卻是鮮奶訂購這一細分領(lǐng)域的一次創(chuàng)新，并且還嘗試了“團長制”模式。目前市場上最缺的不是商品而是服務(wù)和體驗，“團長制”這種社交電商正好補充了這種缺失。海豚訂奶這一平臺的出現(xiàn)，讓鮮奶這類產(chǎn)品不再為保質(zhì)期發(fā)愁，當日產(chǎn)當日送，確保國內(nèi)鮮奶不輸進口奶的品質(zhì)與營養(yǎng)，為消費者的鮮奶消費提供了更多的選擇！