前不久，在馬耳他共和國舉辦的全球水產(chǎn)高峰論壇上，中國水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)副會(huì)長崔和在大會(huì)發(fā)言時(shí)表示，消費(fèi)附加值高、經(jīng)過加工的水產(chǎn)品在中國日益受到歡迎。
目前，在水產(chǎn)品消費(fèi)市場中，加工水產(chǎn)品的市場份額為35%，這一比例會(huì)在未來幾年逐步增長，部分原因是由于中國電子商務(wù)的推動(dòng)。崔和表示，這一變化的主要驅(qū)動(dòng)力在于方便性，現(xiàn)在的青年人不再愿意花時(shí)間清理烹飪一條整魚，而希望更快速地解決自己的一餐。在此前提下，對于高附加值的加工、預(yù)加工水產(chǎn)品需求都會(huì)隨之增加，尤其是通過電子商務(wù)渠道購買的水產(chǎn)品。
中國水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)希望越來越多的中國捕撈船可以增加船上加工處理設(shè)備，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和處理效率。
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)
