廣州、深圳市市場監(jiān)督管理局：
為貫徹落實《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》有關(guān)要求，加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和銷售者落實食用農(nóng)產(chǎn)品銷售安全主體責任，省局于3月14日-15日和3月21日組織檢查組對廣州、深圳的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場及經(jīng)營單位開展了飛行檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：
一、基本情況
本次飛行檢查采取“雙隨機”的方式，由省局食品經(jīng)營處派出3名監(jiān)管人員，在兩個地級以上市隨機抽取食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及其經(jīng)營單位開展了飛行檢查，共計17家次。其中批發(fā)、零售市場5家，經(jīng)營單位12家，發(fā)現(xiàn)問題的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及經(jīng)營單位14家。
此次飛行檢查，檢查組嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局第23號令）、《廣東省食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)飛行檢查工作規(guī)定（試行）》等文件要求，針對《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者監(jiān)督檢查要點表》《廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者監(jiān)督檢查要點表》的內(nèi)容進行。
本次飛行檢查的重點檢查內(nèi)容有：一是食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場開辦者是否自覺建立健全各項食品安全管理制度，是否嚴格執(zhí)行與入場銷售者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場開辦者是否做好經(jīng)營戶檔案管理、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入管理、日常檢查、統(tǒng)一銷售憑證管理、自行開展快檢或送檢并如實公示檢驗結(jié)果等工作；二是食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者是否建立進貨查驗記錄制度，是否如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。
二、存在問題
本次飛行檢查主要發(fā)現(xiàn)了以下幾個問題：
?。ㄒ唬┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場存在入場經(jīng)營者信息更新不及時，培訓記錄不齊全，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度落實不到位的問題。
（二）個別食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場出現(xiàn)快檢不合格的批次比較集中，但未做產(chǎn)品不合格分析的問題。如深圳市福田農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場出現(xiàn)一天20批次的蔬菜快檢不合格。
?。ㄈ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者未留存完整的進貨與銷售單據(jù)，進貨查驗制度存在缺陷，相關(guān)的臺賬記錄不夠齊全。
三、工作要求
針對本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，有關(guān)地市要抓好以下幾項工作：
?。ㄒ唬┣袑嵶龊帽敬物w行檢查的后續(xù)處理工作。針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要嚴格監(jiān)督落實本轄區(qū)內(nèi)被檢單位的整改工作，并開展后續(xù)跟蹤檢查，進一步完善工作措施，全力保障食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全。相關(guān)整改落實情況請于4月15日前報送省局食品經(jīng)營處。
（二）強化對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場開辦者的監(jiān)管。要督促市場開辦者落實主體責任，嚴把市場準入關(guān)；加大監(jiān)督抽檢力度，依法查處違法行為。
?。ㄈ┻M一步做好食品安全監(jiān)管的宣傳教育。要進一步加強宣傳引導，積極營造市場經(jīng)營者知法守法、消費者科學消費的良好氛圍。要暢通消費者投訴舉報渠道，引導社會共治，依法保障消費者合法權(quán)益。
廣東省市場監(jiān)督管理局
2019年4月9日