現(xiàn)在正是野菜生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)候。
薺菜、苦菜、婆婆丁、香椿芽、蒲公英，說(shuō)起野菜，大伙頭頭是道，春夏時(shí)節(jié)，野菜成了餐桌上的一道美味，在菜市場(chǎng)里，野菜也是蔬菜攤位的主打。
野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和微量元素，除了口味清香外，還特別綠色健康，近年來(lái)，野菜逐漸受到大伙的青睞，山上，田野間遍地都是，不過(guò)野菜種類(lèi)雖然有很多，可并不是所有的都可以食用。
如果有的市民喜歡自己采摘野菜，一定要了解其生長(zhǎng)環(huán)境，因?yàn)橐安藰O易吸收環(huán)境中的鉛、汞等重金屬物質(zhì)，所以大家在采摘時(shí)，一定要避開(kāi)附近有公路、工廠，污染排放的地方。在食用野菜之前，記得要充分清洗干凈之后焯水，專(zhuān)家提醒，野菜雖好，可也不能隨便吃。
