- 根據(jù)PH值的不同，食品的分類(lèi)可分為酸性、中性、堿性，PH7的為酸性食品，PH7的為酸性食品，PH=7的為中性，根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)今天給大家整理了一下大家較為常見(jiàn)的堿性食品類(lèi)目，同時(shí)介紹你所不知道的一種堿性食糖。
(1)屬于寒性的堿性食物有：莼菜、蕺菜(魚(yú)腥草)、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶、石斛、蘆根。
(2)屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、葛粉、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、茄子、萵苣(萵筍)、苦瓜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
(4)屬于溫性的堿性食物有：山藥、洋蔥、野蒜、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
(5)屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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2.水果類(lèi)(1)屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
(2)屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
(4)屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
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4.堅(jiān)果類(lèi)(1)屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。
(3)屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。
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5.飲料類(lèi)
(1)屬于涼性的堿性食物有:茶葉
(2)屬于平性(比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。
(3)屬于溫性的堿性食物有：咖啡。
上述食品都是大家所知曉，并且每日都會(huì)食用到的食品，大家也會(huì)稍微知曉這些食品的酸堿性，但是今天給大家介紹的堿蜂糖，是很多人并不知道的一種堿性糖。
最近網(wǎng)上流行了一種新的堿性食品，想必大家都未曾知曉，就是馬來(lái)西亞進(jìn)口的——XC諧誠(chéng)石蜂糖，這種糖的PH值為7.5-9.5之間，屬于弱堿性食品，所有糖類(lèi)中石蜂糖是唯一的一種堿性糖。石蜂糖，也稱(chēng)堿蜂糖，是18世紀(jì)馬來(lái)西亞XC諧誠(chéng)糖制廠發(fā)明的。是指由甘蔗榨汁，加入較多的蜂蜜、菊花、羅漢果、小蘇打等輔料，用特殊工藝熬煮發(fā)酵起泡的蜂窩狀弱堿性糖制品。
石蜂糖因?yàn)槭堑蜏匕局?，所以營(yíng)養(yǎng)揮發(fā)的較少，能保留甘蔗大部分營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)科學(xué)檢測(cè)分析，每100克的石蜂糖含鈣90毫克，是黃冰糖的3倍；含鐵5毫克，為黃冰糖的3倍，含鈉80毫克，是黃冰糖的40倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素，適當(dāng)食用石蜂糖能夠增加體內(nèi)微量元素的吸收。
作為一種進(jìn)口新產(chǎn)品，大家對(duì)其了解程度不夠，市場(chǎng)上充滿(mǎn)了各種琳瑯滿(mǎn)目的石蜂糖，在選擇石蜂糖的時(shí)候，多看看產(chǎn)品包裝以及SC證，據(jù)新聞報(bào)道中國(guó)具有SC證的公司只有XC諧誠(chéng)石蜂糖，網(wǎng)上會(huì)出現(xiàn)各種諧音XC品牌，而具備資格的只有XC諧誠(chéng)石蜂糖。
