鴨和雞一樣，都是我國(guó)重要的家禽養(yǎng)殖產(chǎn)品，具有分布區(qū)域廣泛、養(yǎng)殖數(shù)量眾多、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。肉鴨不僅味美營(yíng)養(yǎng)，廣大農(nóng)戶還靠它發(fā)家致富，過(guò)上了幸福安康的生活。
肉鴨如果生病的話，則很容易傳播，導(dǎo)致大量鴨子死亡，給養(yǎng)殖戶（養(yǎng)殖場(chǎng)）帶來(lái)重大損失。如果用抗生素預(yù)防和治療肉鴨疾病，雖然有較好的效果，但容易出現(xiàn)抗生素用量過(guò)大和殘留量超標(biāo)的問(wèn)題，從而影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和人類(lèi)健康，養(yǎng)殖戶（養(yǎng)殖場(chǎng)）也會(huì)因此遭受政府部門(mén)的處罰。
那么，對(duì)于上面的困局，有什么好的解決之道呢？
專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)安全養(yǎng)殖方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，在肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中，使用同步消毒液制造機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器和肉鴨健康全程保障系統(tǒng)，可顯著殺菌消毒，預(yù)防肉鴨疾病，減少或不用抗生素，便于養(yǎng)鴨場(chǎng)構(gòu)建無(wú)抗生素養(yǎng)殖模式，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全質(zhì)量。
鴨子容易患的疾病有多種，如：鴨病毒性肝炎、鴨大腸桿菌病、鴨瘟、鴨副粘病毒病、鴨鏈球菌病、鴨壞死性腸炎、鴨球蟲(chóng)病、鴨丹毒、鴨癱瘓、鴨副傷寒、鴨流感、鴨傳染性漿膜炎。
據(jù)悉，同步消毒液制造機(jī)具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對(duì)水消毒的場(chǎng)所，能夠提高生產(chǎn)、生活和辦公場(chǎng)所的衛(wèi)生質(zhì)量。例如，采用同步消毒液制造機(jī)，可對(duì)養(yǎng)鴨場(chǎng)進(jìn)行快速消毒，消除致病菌和病毒，能夠有效控制鴨瘟等肉鴨疾病的發(fā)生及傳播，有助于無(wú)抗養(yǎng)殖目標(biāo)的早日實(shí)現(xiàn)。
同步消毒液制造機(jī)是一種擁有技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利的先進(jìn)消毒機(jī)，自2019年3月投放市場(chǎng)以來(lái)，已獲得了養(yǎng)殖場(chǎng)、食品加工企業(yè)等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡(jiǎn)單，將自來(lái)水通到機(jī)器里面，流出來(lái)的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動(dòng)態(tài)消毒水”）。該動(dòng)態(tài)消毒水不含任何化學(xué)制劑，主要成分是O3。同步消毒液制造技術(shù)的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過(guò)程是一個(gè)氧化過(guò)程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒(méi)有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過(guò)消毒產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)報(bào)告?zhèn)浒?。目前，該消毒技術(shù)已通過(guò)數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗(yàn)證。
使用同步消毒液制造機(jī)對(duì)養(yǎng)肉鴨場(chǎng)進(jìn)行消毒，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、操作簡(jiǎn)便，還十分科學(xué)。在肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，可用同步消毒液制造機(jī)消毒的對(duì)象包括但不限于以下幾方面：肉鴨舍（肉鴨休息的肉鴨圈）、肉鴨舍周邊環(huán)境、養(yǎng)鴨場(chǎng)工作人員、外來(lái)人員、運(yùn)輸車(chē)輛、養(yǎng)鴨設(shè)備、養(yǎng)鴨設(shè)施、養(yǎng)鴨工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。
據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有高效殺菌消毒作用，使用該消毒機(jī)和其他消毒措施，可大幅度改善肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生質(zhì)量，從多方面預(yù)防病菌污染，使肉鴨少生病，從而減少肉鴨養(yǎng)殖中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機(jī)，在疫病全程防控措施有效實(shí)施的情況下，還可在肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中不用抗生素，從而有效提高肉鴨健康水平和肉鴨食品安全質(zhì)量。
除了在肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質(zhì)量。
以應(yīng)用在食品廠為例，同步消毒液制造機(jī)可與食品生產(chǎn)線同時(shí)排布，可對(duì)食品生產(chǎn)線進(jìn)行有效殺菌消毒，其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)包括以下多方面——
1.食品工廠用同步消毒液制造機(jī)，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學(xué)消毒液，既減少了消毒液庫(kù)存，也節(jié)約了水源（化學(xué)消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。
2.將原來(lái)預(yù)采購(gòu)消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機(jī)做成一體化的小型機(jī)器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無(wú)污染。
3.使用方法簡(jiǎn)單，全自動(dòng)化、全數(shù)字化設(shè)計(jì)。如機(jī)器遇故障，可通過(guò)電腦遠(yuǎn)程維修。
4.需要多少濃度的消毒液，就在機(jī)器屏幕上設(shè)定多少濃度，此舉為消毒技術(shù)的重大突破，獲得了發(fā)明專(zhuān)利。
5.水龍頭開(kāi)，機(jī)器開(kāi)；水龍頭關(guān)，則機(jī)器關(guān)。整個(gè)消毒水制備的過(guò)程均為全自動(dòng)化、全數(shù)字化操作。
與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機(jī)的使用方法：將自來(lái)水通入同步消毒水制造機(jī)中，打開(kāi)出口的水龍頭，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。
生產(chǎn)線同步消毒液制造機(jī)的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車(chē)間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等?，F(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時(shí)可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。
在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——
1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。
2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過(guò)程中，可殺滅細(xì)菌、去除異味。
3.用于沖洗家禽酮體。對(duì)已經(jīng)屠宰的家禽進(jìn)行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。
4.用于設(shè)備的CIP清洗。直接通過(guò)管道，將消毒水注入機(jī)器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無(wú)任何有害物質(zhì)殘留。
5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進(jìn)行冷卻，避免二次污染。
6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，可降解化肥、農(nóng)藥殘留，其農(nóng)藥殘留可去除75%以上。
7.清洗工作服。接入洗衣機(jī)，對(duì)工作服消毒的同時(shí)，可對(duì)衣服的污跡進(jìn)行脫色。
肉鴨疾病防治和肉鴨健康保障是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機(jī)之外，還要選購(gòu)身體健康的苗肉鴨，使用質(zhì)量安全的飼料，科學(xué)設(shè)置飼養(yǎng)流程，給肉鴨一個(gè)快樂(lè)的生長(zhǎng)空間，并經(jīng)常給肉鴨體檢。
同時(shí)，利用同步消毒水制造機(jī)和先進(jìn)的食品生產(chǎn)技術(shù)，以肉鴨為原料，可加工成鹽水鴨、風(fēng)鴨、紅燒鴨塊、鹵鴨、麻辣鴨、鴨肫、鴨腸、鴨頭、鴨脖、鴨爪、鴨脯等多種鴨肉食品，不僅可豐富肉食品品種，還可提高肉鴨附加值、增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。
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