新華社北京6月21日電（記者趙文君）網(wǎng)絡(luò)餐飲服務平臺要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。這是記者21日從國家市場監(jiān)管總局獲悉的。
國家市場監(jiān)管總局、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部等八部門近日聯(lián)合下發(fā)2019網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項行動(網(wǎng)劍行動)方案。網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管部際聯(lián)席會議各成員單位于今年6至11月聯(lián)合開展2019網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項行動，嚴厲打擊網(wǎng)絡(luò)市場突出問題，營造公平競爭的市場秩序。
方案提出，指導和督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務平臺加強分支機構(gòu)、代理商、合作商管理，主動向監(jiān)管部門報送平臺入網(wǎng)餐飲服務提供者數(shù)據(jù)和平臺分支機構(gòu)、代理商、合作商等信息，加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。堅持線上線下治理相結(jié)合，加強流通銷售餐飲環(huán)節(jié)食品等商品抽查，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務食品安全監(jiān)管，加強風險監(jiān)測，凈化生產(chǎn)源頭，依法查處利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣商品違法犯罪活動。
今年5月發(fā)布的《中共中央 國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》是實施食品安全戰(zhàn)略的綱領(lǐng)性文件，意見提出，嚴格落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質(zhì)。推廣“明廚亮灶”、風險分級管理，規(guī)范快餐、團餐等大眾餐飲服務。鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽，使用環(huán)?？山到獾娜萜靼b。
我國網(wǎng)絡(luò)餐飲市場發(fā)展迅猛。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計顯示，2018年，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲收入高達4712億元，約占全國餐飲業(yè)收入10%。這一龐大市場滿足了人們多樣化的消費需求，食品安全勢態(tài)總體較好，但也存在一些問題，需要進一步在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展。
