在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相較成熟的當(dāng)今,傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對(duì)于顧客的服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)不僅僅滿足于在店內(nèi)就餐的基本需求,而是需要向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、服務(wù)前置等方面進(jìn)行擴(kuò)展。
餐飲商家的訴求通常有三:1、改善就餐體驗(yàn)(實(shí)際效果是節(jié)省人力成本);2、挖掘閑時(shí)時(shí)段的產(chǎn)能;3、消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析。
而愛享到美食APP預(yù)約餐廳、線上預(yù)點(diǎn)單功能的價(jià)值在于,盡量拉平餐廳繁忙程度的波峰波谷,分配好后廚的運(yùn)轉(zhuǎn)能力。消費(fèi)者可以在家時(shí)先把菜點(diǎn)好,而不是所有食客都坐到桌子前才開始集中點(diǎn)餐。
好比說海底撈想用半價(jià)吸引大學(xué)生在下午空閑時(shí)段就餐,也是想充分利用閑時(shí),一方面吸引本不想來這里吃飯的人,另一方面將那些打算在正點(diǎn)就餐、且價(jià)格敏感人群“分流”到閑時(shí)用餐。
實(shí)際上,餐飲的本質(zhì)是一種服務(wù)。出去吃飯時(shí),菜好吃只是基礎(chǔ),從到店到結(jié)賬的全流程各個(gè)環(huán)節(jié)都可能影響用餐心情。
但國內(nèi)人工點(diǎn)菜出錯(cuò)的幾率并不低,特別是在翻臺(tái)率高的大眾化餐廳。在不需要儀式感的場(chǎng)合下,還是有人更看重準(zhǔn)確、高效,而不是刻意追求面對(duì)面點(diǎn)菜的所謂人情味。
用戶通過使用餐飲APP在線上點(diǎn)餐消費(fèi),到線下實(shí)體餐廳享受美食,現(xiàn)成為餐飲消費(fèi)升級(jí)新風(fēng)口。
因此,愛享到美食APP新升級(jí)可能會(huì)是品牌餐廳的新選擇,更容易讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地獲取餐廳的位置和信息,也更加吸引用戶直接到餐廳用餐,為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。
