魯花黑豆醬油為什么品質(zhì)如此出眾？
魯花黑豆醬油用醬香菌種將優(yōu)質(zhì)東北黑豆中的蛋白質(zhì)和上等山東冬小麥中的淀粉轉(zhuǎn)化為氨基酸、糖類等300多種營養(yǎng)物質(zhì)，這300多種營養(yǎng)物質(zhì)相互融合，形成魯花黑豆醬油特有的醬香之味。同時(shí)，這種自然醬香具有提味增鮮的功能，會(huì)讓菜肴香氣撲鼻；魯花黑豆醬油采用5S壓榨技術(shù)，這種獨(dú)特的壓榨技術(shù)，不在發(fā)酵原漿中注水，使得黑豆醬油濃度極高，氨基酸態(tài)氮含量高達(dá)1.2，全面提升了黑豆醬油的鮮味；為保證消費(fèi)者的飲食安全，魯花還打造高標(biāo)準(zhǔn)包裝車間，包裝設(shè)備全部采用世界最先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，整個(gè)灌裝過程都在封閉的環(huán)境中進(jìn)行，確保每一滴黑豆醬油都是安全純凈的。
魯花黑豆醬油的品質(zhì)如何？
由于必須歷經(jīng)180天凈釀發(fā)酵才能制成醬油，所以魯花黑豆醬油制程長，產(chǎn)量少，這也足以顯現(xiàn)出黑豆醬油的彌足珍貴。充足的自然發(fā)酵，成就了魯花黑豆醬油的卓越品質(zhì)。在顏色方面，魯花黑豆醬油色澤厚重；在粘稠度方面，魯花黑豆醬油更粘稠，經(jīng)搖晃產(chǎn)生的泡沫經(jīng)久不散；在口感方面，魯花黑豆醬油的最顯著特點(diǎn)是醬香濃郁，入口不咸，清甜甘醇。所以除了日常蘸拌，魯花黑豆醬油更適合做鹵味。清香偏甜的鹵味口感，老少皆宜。
產(chǎn)業(yè)報(bào)國，惠利民生。魯花自建廠三十幾年以來，始終堅(jiān)持“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油“的承諾，無論是花生油還是黑豆醬油，都打造出了世界品質(zhì)，是我國民族企業(yè)發(fā)展的驕傲。
