在珠海，有一家這樣的肯德基，餐廳里部分員工有著聽力、肢體、視力或智力等方面不同程度的障礙，但是他們很熱情很自信，餐廳工作人員親切地稱他們“天使”，這便是位于仁恒星園商業(yè)街的珠海首家肯德基“天使餐廳”。
2012年以來，肯德基中國首創(chuàng)“天使餐廳”模式，通過改造餐廳設(shè)備、改進(jìn)管理模式等軟硬件相結(jié)合的方式，持續(xù)為全國各地的殘障青年提供平等發(fā)展的就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)了解，肯德基第一家天使餐廳位于深圳羅湖，截至2019年11月，肯德基“天使餐廳”模式已覆蓋至全國24個(gè)城市開設(shè)了25家餐廳，且收獲了廣泛的認(rèn)可和好評(píng)。
12月3日是“國際殘疾人日”，社會(huì)各界以積極行動(dòng)表達(dá)對(duì)殘障人群的關(guān)愛和支持。當(dāng)天珠海仁恒“天使餐廳”的餐廳經(jīng)理邀請(qǐng)了天使員工家屬及社會(huì)殘障人士代表到餐廳參加天使員工就業(yè)分享會(huì)。
天使員工冰婷聾啞一級(jí)，聽力模糊，入職半年。剛?cè)肼殨r(shí)，她由于缺乏自信，崗位技能知識(shí)掌握比較慢，也不會(huì)主動(dòng)與其他伙伴交流，餐廳訓(xùn)練員黃金星主動(dòng)用手語與她溝通，經(jīng)常鼓勵(lì)她，還不厭其煩地幫她學(xué)習(xí)崗位知識(shí)，現(xiàn)在她不僅能獨(dú)立上崗，還與其他伙伴相處得十分融洽。
“你好！請(qǐng)幫我點(diǎn)一份肯德基！”顧客方小姐在前臺(tái)點(diǎn)餐，此時(shí)，冰婷正在前臺(tái)進(jìn)行點(diǎn)餐服務(wù)。看到眼前這個(gè)顧客，她覺得十分驚訝和意外，原來顧客方小姐是冰婷的朋友，受餐廳經(jīng)理之邀來餐廳感受她的變化，冰婷事先并不知情。很快穩(wěn)定了情緒之后，冰婷運(yùn)用點(diǎn)餐工具和筆為方小姐點(diǎn)好餐，并熟練地完成了整個(gè)配餐過程?；氐阶簧希叫〗愀嬖V餐廳經(jīng)理：“冰婷是我的好朋友，由于身體自身原因，她一直性格內(nèi)向、不善言辭，后來聽說她到肯德基來工作了，今天看到她自信、熟練的工作表現(xiàn)，真心為她點(diǎn)贊，感謝肯德基“天使餐廳”給她帶來的巨大轉(zhuǎn)變！”
在分享會(huì)上，天使員工梁展飛的“師父”——訓(xùn)練員黃金星給大家分享了梁展飛的故事。梁展飛弱視三級(jí)，只能看到離眼睛30公分左右的東西，他進(jìn)肯德基已經(jīng)四年了。肯德基是他的第一份工作，剛?cè)肼殨r(shí)，由于視力問題，學(xué)習(xí)進(jìn)度緩慢，覺得無法勝任目前的工作，曾經(jīng)想過要放棄。餐廳經(jīng)理了解到這個(gè)情況后，和黃金星一起與他進(jìn)行了耐心地溝通，發(fā)現(xiàn)他的主要問題是在學(xué)習(xí)廚房裹粉的過程中訓(xùn)練員的部分示范操作看得不太清楚，導(dǎo)致動(dòng)作要點(diǎn)記不住，又不好意思說出來，所以學(xué)習(xí)進(jìn)度滯后。了解到他的學(xué)習(xí)障礙后，餐廳經(jīng)理安排訓(xùn)練員重新給他講解裹粉的動(dòng)作要領(lǐng)，多次帶他觀看教學(xué)視頻，并鼓勵(lì)他不要?dú)怵H，在大家的共同努力下，他現(xiàn)在已經(jīng)能非常熟練地完成廚房各崗位的操作，而且與其他伙伴的配合也非常默契，大家都非常喜歡他。
梁展飛的媽媽非常感動(dòng)地說道：“衷心地感謝肯德基“天使餐廳”平臺(tái)!不僅給了我兒子工作的機(jī)會(huì)，還幫他不斷取得進(jìn)步，建立起生活的自信。”
市殘疾人綜合服務(wù)中心副主任林堅(jiān)說道：“肯德基“天使餐廳”打破了傳統(tǒng)工療機(jī)構(gòu)殘障人員無法和普通人員共同生活工作的弊端，在公益模式上是一種創(chuàng)新。殘障人士也有與平常人一樣展現(xiàn)自我的需求，需要與健全人一樣的生活，肯德基“天使餐廳”力求給他們提供一個(gè)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái)和公平競(jìng)爭(zhēng)的途徑，讓他們?cè)谶@個(gè)自在的平臺(tái)中發(fā)揮自己的特長，幫助他們更好地融入社會(huì)。我們非常認(rèn)可這樣的助殘模式，希望帶動(dòng)更多的企業(yè)投入到殘疾人就業(yè)工作上，幫助他們更好的融入工作，自立自強(qiáng)，自在生活。”
再過幾天就是天使伙伴林旭翔的生日，伴隨著生日歌的響起，眼前的情景讓他和媽媽十分驚喜和感動(dòng)，作為肯德基天使餐廳的一員，這樣的溫暖陪伴，也時(shí)時(shí)刻刻發(fā)生在每一個(gè)天使餐廳身邊。
“天使餐廳”公益項(xiàng)目是肯德基關(guān)愛殘疾人士，助其實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的公益項(xiàng)目。“天使餐廳”內(nèi)多數(shù)員工為聽障、智障等殘障人士，肯德基從運(yùn)營方式、設(shè)備改造以及員工培訓(xùn)方面為殘障人士順利開展工作提供各種便利。而“天使員工”經(jīng)過系統(tǒng)、完備的培訓(xùn)后，在特殊改裝過的肯德基餐廳內(nèi)熟練操作設(shè)備、制作產(chǎn)品、服務(wù)顧客，聽力障礙和智力障礙并不妨礙他們?yōu)轭櫩吞峁┵N心、周到、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)?？系禄鶗?huì)持續(xù)推廣天使餐廳模式，通過這項(xiàng)首創(chuàng)的助殘公益新模式，給予更多殘障青年以“愛的肯定”。
