然而,近日筆者接到多例用戶投訴,稱廣東地區(qū)一家名為千鮮匯的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái),頻繁出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題。通過(guò)多方信息搜集,筆者發(fā)現(xiàn),千鮮匯社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)早在7月就曾曝出一起嚴(yán)重的食品安全事故,當(dāng)事人食用從千鮮匯平臺(tái)上購(gòu)買的商品后,突發(fā)不適被送入ICU搶救。近兩日一篇名為《千鮮匯食品安全問(wèn)題 事出半月無(wú)任何處理進(jìn)展》的新聞,讓千鮮匯因食品安全問(wèn)題再次被推到風(fēng)口浪尖。
通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)曝光信息的整理,筆者在網(wǎng)上也看到了多例因?yàn)槭称焚|(zhì)量問(wèn)題而引發(fā)的用戶維權(quán)事件,其中最為嚴(yán)重的是《千鮮匯食品安全問(wèn)題 事出半月無(wú)任何處理進(jìn)展》一文中微博名為“月野兔San”的用戶所爆出的食品安全事故。2019年12月14日該用戶及其家人食用了在千鮮匯平臺(tái)購(gòu)買的蔬菜和魚之后出現(xiàn)嚴(yán)重的食品中毒癥狀,連續(xù)3天在醫(yī)院中接受治療,給用戶及其家人造成了嚴(yán)重的身心傷害,目前該用戶已經(jīng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行曝光維權(quán),并將問(wèn)題反饋至12315平臺(tái)。但根據(jù)后續(xù)用戶持續(xù)曝光內(nèi)容分析,對(duì)于該問(wèn)題,千鮮匯的負(fù)責(zé)人并沒(méi)有給予相應(yīng)的重視。
(2019年12月14日微博用戶“月野兔San”食物中毒事件圖)
同樣嚴(yán)重的食品安全事故在7月已經(jīng)發(fā)生過(guò)一例,梅州微博ID為“小訞精Juju”的用戶及其家人,在食用了從千鮮匯處購(gòu)買的生蠔后,因食物中毒導(dǎo)致急性腎功能損傷,被送至梅州市醫(yī)院ICU病房。用戶將相關(guān)診斷證明反饋給千鮮匯后,問(wèn)題至今仍未解決。
(2019年7月梅州用戶生蠔事件及其他用戶食品安全維權(quán)圖)
通過(guò)調(diào)查,筆者發(fā)現(xiàn)不僅僅是食品安全問(wèn)題,在非食品類商品近期也是問(wèn)題頻發(fā)。究竟是什么原因造成了千鮮匯的商品質(zhì)量問(wèn)題爆發(fā)率如此之高?
(三無(wú)、假貨、配送慢等問(wèn)題圖)
社區(qū)團(tuán)購(gòu)作為近兩年來(lái)發(fā)展迅猛的新零售平臺(tái),依靠創(chuàng)新、高效的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系,將優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材帶給社區(qū)的千家萬(wàn)戶。在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的業(yè)務(wù)模型中,商品質(zhì)控和生產(chǎn)運(yùn)輸這兩個(gè)環(huán)節(jié)尤為重要,他決定了商品的品質(zhì)和新鮮度。千鮮匯近期如此高發(fā)的商品質(zhì)量問(wèn)題,說(shuō)明千鮮匯的商品質(zhì)控及倉(cāng)配體系很存在著很大的問(wèn)題。對(duì)近期出現(xiàn)的幾起重大食品安全事故,筆者進(jìn)行了多方面的了解和調(diào)查。
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé),建立并落實(shí)本企業(yè)的食品安全責(zé)任制,加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品安全自查等工作。
然而,據(jù)千鮮匯內(nèi)部員工爆料:目前千鮮匯并沒(méi)有完善的倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范,這個(gè)問(wèn)題主要體現(xiàn)在商品質(zhì)控環(huán)節(jié)缺失及商品儲(chǔ)存條件不合格兩方面。
企業(yè)的商品質(zhì)控部門,本身應(yīng)當(dāng)肩負(fù)起供應(yīng)商資質(zhì)審核、商品資質(zhì)審核、標(biāo)簽審核、收貨查驗(yàn)、證件審核,存檔等工作,為企業(yè)和消費(fèi)者守好商品質(zhì)量的第一關(guān)。而顯然千鮮匯并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到商品質(zhì)控的重要性,大量商品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)直接入倉(cāng),存在巨大的安全隱患。此外,經(jīng)常有商品因?yàn)閮?chǔ)存條件不合格而產(chǎn)生變質(zhì),但千鮮匯并沒(méi)有及時(shí)清理問(wèn)題商品,而是將這些變質(zhì)商品繼續(xù)銷售,從而導(dǎo)致了質(zhì)量客訴問(wèn)題頻頻發(fā)生。
據(jù)爆料人稱:在千鮮匯的倉(cāng)庫(kù)中,員工會(huì)根據(jù)工作內(nèi)容被劃分為:收貨、分揀、打包、賬務(wù)等幾個(gè)小組,小組員工多為小時(shí)工。在沒(méi)有專業(yè)知識(shí),入職后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),對(duì)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程不熟悉的情況下,分揀慢、打包慢等問(wèn)題導(dǎo)致的配送延誤,已經(jīng)成為非常普遍的現(xiàn)象。
商品品控缺失、倉(cāng)儲(chǔ)條件不合格、配送履約延遲,這些問(wèn)題表面看起來(lái)只是企業(yè)自身管理存在漏洞,但千里之堤潰于蟻穴,任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都可能會(huì)演變成一起嚴(yán)重的食品安全事故。
正如開篇市場(chǎng)監(jiān)管總局新聞發(fā)言人于軍所說(shuō),食品安全是關(guān)乎民生的重大問(wèn)題,無(wú)論是監(jiān)管機(jī)構(gòu)還是經(jīng)營(yíng)組織,都容不得一絲一毫的大意。對(duì)于主營(yíng)生鮮食品的社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)而言,保障商品品質(zhì)和配送時(shí)效是立身之本,企業(yè)應(yīng)正視自身存在的問(wèn)題,建立完善的商品質(zhì)控體系及倉(cāng)配管理體系,貫徹執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),為廣大消費(fèi)者提供穩(wěn)定安全的消費(fèi)環(huán)境。