“曹派醬香”歷經(jīng)五代，有“黔酒大師”之名的第五代傳人曹本強在1992年創(chuàng)辦“貴州酒中酒集團”，成功還原宋代官窖釀造技藝，“原料柺棗，后勾黃酒鹿血，蒸餾過程加入中藥材，并以開放式堆積發(fā)酵及入池發(fā)酵并舉，終得佳釀”，完美重現(xiàn)宋代風曲法酒的典范。
如今，“曹派醬香”深得國人追捧，酒中酒集團五大品牌系列產(chǎn)品，古鎮(zhèn)老酒、酒中酒、酒中酒霸酒、西部河谷酒、小品酒熱銷北京、湖南、湖北、江西、廣東、四川等20多個省市，年銷售額達7億元。其中“酒中酒霸”酒被評為貴州十大名酒，茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)老酒被選為2012年全國“兩會”用酒，“酒中酒霸”酒也曾是湖南省政協(xié)九屆四次和九屆五次會議指定的會議用酒。
但對于酒中酒集團而言，在高速發(fā)展過程中存在著不少的“煩惱”，曾面臨最大問題便是在生產(chǎn)銷售過程中的“訂單不穩(wěn)定”。雖然集團整體銷售業(yè)績龐大，但訂單大多源于傳統(tǒng)渠道、合作平臺、糖酒會及展會，電商及線上銷售渠道的占比較少，這就導致了集團難以實現(xiàn)突破性的銷售增長。
不過這一“煩惱”，現(xiàn)已得到了有效解決。2017年4月，酒中酒集團旗下子公司茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)發(fā)現(xiàn)迄今為止最全、最完整的宋代醬香釀造燒坊遺址，引起業(yè)內(nèi)轟動。2018年初，品質(zhì)零售品牌網(wǎng)易嚴選團隊慕名實地考察宋代官窯遺址，探訪了曹氏醬香酒生產(chǎn)廠房，切身了解傳統(tǒng)宋派釀造古法，隨后網(wǎng)易嚴選與酒中酒集團簽訂戰(zhàn)略合作。
一方面，網(wǎng)易嚴選利用平臺數(shù)據(jù)賦能酒廠，指導酒廠制定備貨計劃、產(chǎn)能配置、規(guī)范生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)品效等；另一方面，將生產(chǎn)的貨品直達消費者，縮短貨品送至消費者手中的“距離”，把產(chǎn)品價格做到極致。
雙方合作后，酒中酒集團的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售流程進一步得到規(guī)范。原先單一管理模式調(diào)整為更系統(tǒng)化、程序化的管理模式，組織平臺項目服務(wù)團隊跟進平臺各個業(yè)務(wù)線有序展開，如在宋代官窖酒莊增加了全自動流水線，從接到訂單到出廠發(fā)貨的全流程均由系統(tǒng)自動把控，解決了以往訂單信息不準確、生產(chǎn)效率低下，且損耗嚴重等細節(jié)問題。
更為重要的是，通過與網(wǎng)易嚴選合作，酒中酒集團成功打開了電商及線上渠道的“大門”。通過深入了解用戶真實需求，酒中酒集團聯(lián)合網(wǎng)易嚴選聯(lián)合推出了“茅臺鎮(zhèn)的酒”，這款產(chǎn)品如今已成為曹氏醬酒的代表之作。
“茅臺鎮(zhèn)的酒”以茅臺鎮(zhèn)中盛產(chǎn)的“紅纓子”地道小紅糯高粱為制酒原料，端午時節(jié)，以優(yōu)質(zhì)冬小麥制曲，重陽之時下沙；兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，共30道制作工序，165個工藝環(huán)節(jié)；5公斤原糧只生產(chǎn)出的1公斤基酒，經(jīng)8年窖藏，新酒經(jīng)歷脂化、氧化、老熟，終得醬釀。這款酒在專業(yè)盲測中，獲得了“口感醇正，味感干凈，回味較長”的佳評。
叫好也叫賣。2019年“茅臺鎮(zhèn)的酒”銷售實現(xiàn)突破性增長，單品銷售額超過1500萬，好評率更是高達99.6%。不僅擴大了酒中酒集團訂單市場來源，也有效解決了集團訂單量不穩(wěn)定問題。
成立不到4年的網(wǎng)易嚴選，如今合作的知名企業(yè)已有500多家，除了酒中酒集團，還包括星朗商貿(mào)、中深愛的、泰普森等國內(nèi)老牌制造企業(yè)。在如今消費者“國貨”概念及需求愈發(fā)清晰的情況下，網(wǎng)易嚴選未來將不斷挖掘中國文化好產(chǎn)品，為廣大用戶提供豐富優(yōu)質(zhì)的國貨產(chǎn)品。
