“曹派醬香”歷經(jīng)五代，有“黔酒大師”之名的第五代傳人曹本強(qiáng)在1992年創(chuàng)辦“貴州酒中酒集團(tuán)”，成功還原宋代官窖釀造技藝，“原料柺棗，后勾黃酒鹿血，蒸餾過(guò)程加入中藥材，并以開(kāi)放式堆積發(fā)酵及入池發(fā)酵并舉，終得佳釀”，完美重現(xiàn)宋代風(fēng)曲法酒的典范。
如今，“曹派醬香”深得國(guó)人追捧，酒中酒集團(tuán)五大品牌系列產(chǎn)品，古鎮(zhèn)老酒、酒中酒、酒中酒霸酒、西部河谷酒、小品酒熱銷北京、湖南、湖北、江西、廣東、四川等20多個(gè)省市，年銷售額達(dá)7億元。其中“酒中酒霸”酒被評(píng)為貴州十大名酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)老酒被選為2012年全國(guó)“兩會(huì)”用酒，“酒中酒霸”酒也曾是湖南省政協(xié)九屆四次和九屆五次會(huì)議指定的會(huì)議用酒。
但對(duì)于酒中酒集團(tuán)而言，在高速發(fā)展過(guò)程中存在著不少的“煩惱”，曾面臨最大問(wèn)題便是在生產(chǎn)銷售過(guò)程中的“訂單不穩(wěn)定”。雖然集團(tuán)整體銷售業(yè)績(jī)龐大，但訂單大多源于傳統(tǒng)渠道、合作平臺(tái)、糖酒會(huì)及展會(huì)，電商及線上銷售渠道的占比較少，這就導(dǎo)致了集團(tuán)難以實(shí)現(xiàn)突破性的銷售增長(zhǎng)。
不過(guò)這一“煩惱”，現(xiàn)已得到了有效解決。2017年4月，酒中酒集團(tuán)旗下子公司茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)發(fā)現(xiàn)迄今為止最全、最完整的宋代醬香釀造燒坊遺址，引起業(yè)內(nèi)轟動(dòng)。2018年初，品質(zhì)零售品牌網(wǎng)易嚴(yán)選團(tuán)隊(duì)慕名實(shí)地考察宋代官窯遺址，探訪了曹氏醬香酒生產(chǎn)廠房，切身了解傳統(tǒng)宋派釀造古法，隨后網(wǎng)易嚴(yán)選與酒中酒集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作。
一方面，網(wǎng)易嚴(yán)選利用平臺(tái)數(shù)據(jù)賦能酒廠，指導(dǎo)酒廠制定備貨計(jì)劃、產(chǎn)能配置、規(guī)范生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)品效等；另一方面，將生產(chǎn)的貨品直達(dá)消費(fèi)者，縮短貨品送至消費(fèi)者手中的“距離”，把產(chǎn)品價(jià)格做到極致。
雙方合作后，酒中酒集團(tuán)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售流程進(jìn)一步得到規(guī)范。原先單一管理模式調(diào)整為更系統(tǒng)化、程序化的管理模式，組織平臺(tái)項(xiàng)目服務(wù)團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)平臺(tái)各個(gè)業(yè)務(wù)線有序展開(kāi)，如在宋代官窖酒莊增加了全自動(dòng)流水線，從接到訂單到出廠發(fā)貨的全流程均由系統(tǒng)自動(dòng)把控，解決了以往訂單信息不準(zhǔn)確、生產(chǎn)效率低下，且損耗嚴(yán)重等細(xì)節(jié)問(wèn)題。
更為重要的是，通過(guò)與網(wǎng)易嚴(yán)選合作，酒中酒集團(tuán)成功打開(kāi)了電商及線上渠道的“大門”。通過(guò)深入了解用戶真實(shí)需求，酒中酒集團(tuán)聯(lián)合網(wǎng)易嚴(yán)選聯(lián)合推出了“茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒”，這款產(chǎn)品如今已成為曹氏醬酒的代表之作。
“茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒”以茅臺(tái)鎮(zhèn)中盛產(chǎn)的“紅纓子”地道小紅糯高粱為制酒原料，端午時(shí)節(jié)，以優(yōu)質(zhì)冬小麥制曲，重陽(yáng)之時(shí)下沙；兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，共30道制作工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)；5公斤原糧只生產(chǎn)出的1公斤基酒，經(jīng)8年窖藏，新酒經(jīng)歷脂化、氧化、老熟，終得醬釀。這款酒在專業(yè)盲測(cè)中，獲得了“口感醇正，味感干凈，回味較長(zhǎng)”的佳評(píng)。
叫好也叫賣。2019年“茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒”銷售實(shí)現(xiàn)突破性增長(zhǎng)，單品銷售額超過(guò)1500萬(wàn)，好評(píng)率更是高達(dá)99.6%。不僅擴(kuò)大了酒中酒集團(tuán)訂單市場(chǎng)來(lái)源，也有效解決了集團(tuán)訂單量不穩(wěn)定問(wèn)題。
成立不到4年的網(wǎng)易嚴(yán)選，如今合作的知名企業(yè)已有500多家，除了酒中酒集團(tuán)，還包括星朗商貿(mào)、中深愛(ài)的、泰普森等國(guó)內(nèi)老牌制造企業(yè)。在如今消費(fèi)者“國(guó)貨”概念及需求愈發(fā)清晰的情況下，網(wǎng)易嚴(yán)選未來(lái)將不斷挖掘中國(guó)文化好產(chǎn)品，為廣大用戶提供豐富優(yōu)質(zhì)的國(guó)貨產(chǎn)品。
