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年夜飯咋吃?查收這份食療營養(yǎng)學(xué)專家定制的餐桌“數(shù)字經(jīng)”

   2020-01-25  央視網(wǎng)4270
  央視網(wǎng)消息:去年春節(jié),中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜送給大家9個(gè)字,不知道你是否記得呢?
 
  這9個(gè)字就是:“數(shù)數(shù)數(shù)、好好色、品品味”。
 
  隨著物質(zhì)生活奔小康,人們對(duì)美食的熱情也極大提升,年夜飯的餐桌越發(fā)琳瑯滿目。在享受美食的時(shí)候,不要忘記數(shù)數(shù)你吃了多少種食物。世界上沒有一種集各種營養(yǎng)素于一身的完美食品,我們?cè)陲嬍持行枰⒁馐澄锏姆N類全面。每種食物都要吃一點(diǎn)。這既體現(xiàn)對(duì)餐食制作者的尊重,也能通過品嘗多種食物達(dá)到平衡膳食的目的。
 
  中國傳統(tǒng)的家宴往往講究色彩豐富,建議大家春節(jié)飲食在多彩中“好好色”。因?yàn)椴妥郎厦糠N食物的色彩綻效,都代表其成分的聚合。
 
  我們?cè)谙硎苊朗车臅r(shí)候,做到“數(shù)數(shù)數(shù)、好好色”,既可以呵護(hù)五臟,也能夠吃出營養(yǎng)豐富的全家“福”。
 
  家人聚齊的餐桌上,我們品嘗的不僅是美食的味道,也是“年”的味道、家的味道,其中富含著一年到頭的酸甜苦辣咸,這就是我們需要的五味俱全,品品這五味,我們的生活也就會(huì)有滋有味。
 
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