日前,注冊認證燕窩誠信聯(lián)盟理事長譚承哲在2019燕窩行業(yè)總結(jié)中提到,“2019年度燕窩在電商零售市場中持續(xù)增長,在滋補營養(yǎng)品的銷售占比約40%。購買人數(shù)在2019年同比增長約2倍,購買金額同比增長約2.3倍。”
數(shù)據(jù)來源:阿里巴巴生意參謀,2019年1月至12月
消費升級帶動,燕窩需求快速增長的一年
隨著人們對生活品質(zhì)和健康的關(guān)注日益提升,和對天然滋補方式的回歸,我們可以看到燕窩市場正在加速崛起。從數(shù)據(jù)來看,2018年燕窩月均購買人數(shù)約10.3萬,2019年這一數(shù)據(jù)已增長至20萬左右。
并且據(jù)公開資料顯示2019年天貓雙11傳統(tǒng)滋補類目TOP10品牌榜單中燕窩品牌已占據(jù)了6席,行業(yè)盛況空前。
其中即食燕窩的增長速度較快,2018年即食燕窩月均購買人數(shù)約7.3萬人,2019年這一數(shù)據(jù)增長至14萬。也反映出方便的即食燕窩影藏的巨大潛力。
數(shù)據(jù)來源:阿里巴巴生意參謀,2019年1月至12月
2019年度燕窩三大類目市場份額成型,整體燕窩全品類的購買金額增長,主要來自于即食燕窩(含鮮燉品類)的增長。 干燕類商品的購買金額并未受到排擠,依然保有穩(wěn)定的銷售(平均每月四千萬元)。
數(shù)據(jù)來源:阿里巴巴生意參謀,2019年1月至12月
隨著Z時代崛起,需求多樣化催化出更細分的品類,除了燕盞、即食、 鮮燉三大類型,更營養(yǎng)、更便捷的燕窩產(chǎn)品是發(fā)展趨勢。
縱觀燕窩產(chǎn)業(yè),低水平的重復(fù)生產(chǎn)等問題十分嚴重,特別是研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新不足阻礙著燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。需要泡發(fā)燉煮的干燕窩是燕窩1.0時代,開蓋即食的即食燕窩是燕窩2.0時代,免泡免洗的即燉燕窩是行業(yè)的3.0時代,正典燕窩開創(chuàng)了鮮泡燕窩新品類,推動整個燕窩行業(yè)進入4.0“鮮泡”時代。越來越多的燕窩衍生品發(fā)展空間巨大,市場多樣化訴求涌現(xiàn),反向驅(qū)動行業(yè)加速。
2019年度燕窩平均顧客單價持續(xù)下降。在整個滋補行業(yè)中,燕窩總體銷售雖然增長,但由于品牌競爭劇烈,加上新的燕窩食用習慣養(yǎng)成(即食與鮮燉) ,因此整體客單價持續(xù)下降!
數(shù)據(jù)來源:阿里巴巴生意參謀,2019年1月至12月
供給側(cè)發(fā)力顯成效
燕窩市場的整體提升,除需求側(cè)的快速增長,燕窩供給側(cè)改革也為市場注入活力。
中國進口燕窩量六年持續(xù)增長。在行業(yè)整體向好的大背景下,2019年我國溯源燕窩進口總量達182.3噸,同比增長73.3%。
數(shù)據(jù)來源:中國檢驗檢疫科學研究院《2019年度進口燕窩發(fā)展報告》
2019年 ,獲得中國注冊的境外燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)從56家增至59家,包括 34家馬來西亞燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)(33家食用燕窩加工企業(yè)+1家燕窩飲品加工企業(yè))、23家印度尼西亞燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)和2家泰國燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)。正典燕窩繼續(xù)領(lǐng)銜馬來西亞燕窩進口,連續(xù)6年蟬聯(lián)馬來西亞輸華燕窩總量第一(國家食品安全HACCP研究中心2014-2019年數(shù)據(jù))。
數(shù)據(jù)來源:中國檢驗檢疫科學研究院《2019年度進口燕窩發(fā)展報告》
同時燕窩科研方面也取得了長足進展。中山大學蔣林博士近期在其文章中指出,燕窩的主要活性成分是唾液酸,唾液酸及其衍生物有很強的抗病毒能力。預(yù)計這也將對燕窩市場、特別是經(jīng)歷此次疫情突襲后,產(chǎn)生較大影響。
今天更多人開始明白“健康的活著”才是最重要的事情;人只有在兩種東西面前才能不把錢當回事:第一是健康,第二是自由。大家終于發(fā)現(xiàn):健康,抵抗力,才是一個人最大的競爭力,才是可以摧毀一切商業(yè)邏輯的降維打擊。預(yù)防勝于治療,大健康理念顛覆了“健康=不生病、少生病”的狹隘定義,是對生命過程的全面呵護,是高質(zhì)量的生命狀態(tài),人們對健康的追求成為第一需求。
健康消費持續(xù)增長,燕窩市場規(guī)模將進一步擴大。隨著重視水平提高,大眾主動管控健康,堅守愛與責任,防患未然,線上消費的便捷性強勢助力大健康消費增長。原國食藥監(jiān)信息中心主任、國家大健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)委員會主任萬祥軍表示:據(jù)統(tǒng)計,至2020年,整個健康產(chǎn)業(yè)的潛力將達10萬億元。藥企、阿里巴巴、騰訊、蘋果等巨頭紛紛抓住一時機,“跨界”布局。
