中國幾千年的歷史上，經(jīng)歷過多次病毒肆虐的時期，而在這段時間內(nèi)，我們的市場經(jīng)濟結(jié)構(gòu)往往也會發(fā)生一些突破性的變化。例如2003年非典期間，醫(yī)藥生物、食品飲料、房地產(chǎn)行業(yè)的上市股票中，醫(yī)藥生物和食品飲料的企業(yè)數(shù)量竟然超過了房地產(chǎn)企業(yè)，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計中，醫(yī)藥生物行業(yè)企業(yè)數(shù)量占比23%，食品飲料行業(yè)占比15%，而房地產(chǎn)行業(yè)僅占比8%。
實際上，對于廣大群眾來說，無論是投資醫(yī)藥生物產(chǎn)業(yè)還是食品飲料產(chǎn)業(yè)，都不如投資自己和家人的身體。與其閑在家里無所事事炒股不小心當了韭菜被收割，不如好好保養(yǎng)我們自己的身體，譬如，當年非典期間炒到100塊一瓶的恩濟堂秋梨膏與其買來囤貨或者倒賣賺錢，不如自己喝潤肺養(yǎng)肺來的實在。
恩濟堂秋梨膏傳承自康熙年間宮廷御制秋梨膏秘方。傳說康熙帝九子奪嫡時期，八阿哥胤禛為了奪得康熙帝的寵愛，千方百計尋來制作秋梨膏的秘方，通過太醫(yī)選用上佳食材制成，成為康熙帝最愛的養(yǎng)生膳食。到了康熙爺晚年，一劉姓太醫(yī)將秋梨膏的秘方從宮廷帶到民間，因其所開設(shè)的醫(yī)館名為“恩濟堂”，恩濟堂秋梨膏自此開始成為了百姓們口口相傳的養(yǎng)生佳品。
正宗傳統(tǒng)的恩濟堂秋梨膏之所以久負盛名，不止是因為其康熙帝宮廷秘方的名頭，更是因為其優(yōu)質(zhì)選材和經(jīng)典工藝造就出的好味道、好營養(yǎng)。恩濟堂秋梨膏選用鴨梨、雪花梨為主料，配以止咳、生津、潤肺的枇杷、甘草、蜂蜜等各類滋補原料，放入特制銅鍋中熬煮而成，銅鍋內(nèi)壁鍍有一層錫，熬制過程中為熬制的梨汁不斷加入冰糖、蜂蜜和生姜，九濾九榨，反復(fù)過濾殘渣，壓榨梨漿，加入鍋中，周而復(fù)始，九九歸一，再根據(jù)不同配方加入茯苓、胖大海、金銀花、人參、燕窩等輔料，歷經(jīng)數(shù)道工藝最終熬制成濃稠梨膏。一勺秋梨膏、一杯溫水，作為老北京人干燥季節(jié)有效緩解上火、嗓子疼痛、咳嗽等癥狀的養(yǎng)生佳品，恩濟堂秋梨膏潤肺養(yǎng)肺的效果無人不知。如今面對當下季節(jié)已發(fā)生的流感病毒、新冠病毒等，防勝于治，沒事多喝恩濟堂秋梨膏潤肺潤肺再潤肺，加強鍛煉提高身體素質(zhì)才是能夠有效抵抗病菌的最佳屏障。
恩濟天下，廣澤黎民，回想2003年非典期間，恩濟堂秋梨膏堅持生產(chǎn)不放假，為數(shù)以萬計的老北京人帶來了心理慰藉和溫暖。2020年，恩濟堂向全國人民承諾：不斷貨、不漲價，全力支援抗擊病毒，堅決不發(fā)國難財，用實際行動為緩解疫情添磚加瓦！
