近日，由于長(zhǎng)期宅在家里，一眾網(wǎng)友都已經(jīng)閑不住了，紛紛在微博曬出自己制作的美食。
貓耳朵、云朵蛋糕、涼皮、油條、薯片雞翅、蛋撻，能想到的各式美食包羅萬(wàn)象，一群年輕人化身美食博主，在廚房辛勤勞作，沒(méi)倒騰出一兩道色香味俱全的菜肴或點(diǎn)心，都不好意思說(shuō)自己宅在家里。“好吃懶做”從此一去不返，“四體不勤”從此與我無(wú)關(guān)。
今日就教你幾道好吃的零食，自己在家也能變大廚。
貓耳朵：
貓耳朵歷史悠久，形如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是很多人的童年回憶。傳統(tǒng)貓耳朵是油炸的，易上火，所以這款貓耳朵采用烘烤的方式，一種非油炸、更健康的制作步驟。
準(zhǔn)備白色面團(tuán)：低筋面粉、水、玉米油、白砂糖、鹽；褐色面團(tuán)：低筋面粉、水、玉米油、紅糖、鹽、蜂蜜。
1.除面粉外的其他食材使用水混合攪勻，紅糖水若還有結(jié)塊可以過(guò)濾。將混合好的糖水分別加入到面粉中，揉成白色、褐色面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
2.將靜置后的面團(tuán)都搟成3mm薄厚的面餅，用一小勺蜂蜜加清水?dāng)噭?，先刷在白色面皮表面。將褐色面皮放在白色之上，兩塊面餅重疊·靜置5分鐘，再在褐色面餅表面刷少許蜂蜜水。將面皮由下向上卷起，稍微卷緊一點(diǎn)兒，再用油紙包好，放在冰箱冷凍1-2小時(shí)
3.取出后，快刀切成2-3mm厚度的薄片，平鋪在油紙上。用145度熱風(fēng)烤12分鐘，晾涼后撒上喜歡的調(diào)味品即可。
薯片雞翅：
雞翅用適量的鹽、醬油、香油、蠔油腌制半個(gè)小時(shí)以上。將蛋白，面粉混合攪拌均勻。把薯片掏碎待用、代替面包糠。把雞翅在薯片盤(pán)中轉(zhuǎn)一圈，讓雞翅表面充分、均勻裹上薯片。
隨后開(kāi)火，將油溫加熱至70度左右，放進(jìn)油鍋，炸至8成熟再撈上來(lái)，10分鐘后再下油鍋翻炸一次，將更加酥脆。油炸的重點(diǎn)是每一次不能炸太久，炸久了薯片會(huì)產(chǎn)生苦味。要注意及時(shí)翻動(dòng)油炸，這樣的雞翅才不會(huì)油膩，炸完再用吸油紙包裹去油，口感更佳。
小白心里軟枕頭餅干：
如果以上兩種美食做法，你都會(huì)嫌麻煩，那么這一款小白心里軟新出的枕頭餅干可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
（小白心里軟小枕頭餅干）
宅在家里的每一刻都離不開(kāi)它。早晨起來(lái)可以泡牛奶、咖啡當(dāng)早餐，讀書(shū)間隙吃吃解悶，看電視時(shí)候更是你的追劇好朋友。小白心里軟枕頭餅干包含咸蛋黃口味、抹茶口味、摩卡口味，多種口味帶來(lái)不同的享受。咸蛋黃味：咸香微甜、淳而不甜；抹茶味：一口細(xì)滑、濃郁茶香；摩卡味：咖啡之香綿長(zhǎng)細(xì)膩，濃而不散。而且小白心里軟新出的這款餅干體積小巧，形象酷似小枕頭，仿佛吃了這款零食可以枕上柔軟的枕頭，美美的睡上一覺(jué)，夢(mèng)中還能繼續(xù)與美食相遇。
（小白心里軟，不愛(ài)亂添加）
此外，喜歡做蛋糕的朋友可以插上幾塊小枕頭餅干，立時(shí)添彩不少?；蛘邔灨赡雺撼煞勰鶆虻貫⒆灾频闹ナ磕滩枭?，也多了幾番風(fēng)味。你不出門(mén)，小白心里軟也能陪你安心宅在家。
