各市州人民政府、蘭州新區(qū)管委會(huì)：
自2月18日以來，我省除境外輸入性新冠肺炎新增病例外，本土再無新增病例。全省疫情呈持續(xù)向好態(tài)勢(shì)，防控工作已經(jīng)取得階段性成效。根據(jù)近期黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府關(guān)于加快企業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)、保增長(zhǎng)、促發(fā)展的要求，經(jīng)請(qǐng)示省政府同意，現(xiàn)對(duì)促進(jìn)全省餐飲企業(yè)全面復(fù)工營(yíng)業(yè)提出如下要求：
一、從即日起，全省餐飲服務(wù)單位全面恢復(fù)堂食就餐。顧客隔凳（椅）就座，間隔應(yīng)保持在1米以上，暫停50人以上集體聚餐活動(dòng)。要鼓勵(lì)采取提前預(yù)約、打包帶走、網(wǎng)絡(luò)訂餐，引導(dǎo)顧客分時(shí)、分批、錯(cuò)峰進(jìn)店就餐。
二、各餐飲服務(wù)單位要建立疫情防控工作制度，開展從業(yè)人員健康排查，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣，對(duì)食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每天做好清掃消毒。要嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)食品安全管理規(guī)定，全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)、倡導(dǎo)實(shí)施分餐制、使用公筷公勺、實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”，切實(shí)保障食品安全。禁止采購、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，禁止在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽。
三、餐飲服務(wù)單位對(duì)所有進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)，做好就餐人員手部消毒。實(shí)行就餐人員掃商通碼（使用說明見附件）或紙質(zhì)登記，同行兩人以上用餐的，可只登記一名就餐者信息，做到就餐人員信息可追溯。對(duì)體溫超過37.3攝氏度或者有咳嗽、呼吸道癥狀者，不得進(jìn)店就餐。
四、允許臨街餐飲店臨時(shí)越門占道經(jīng)營(yíng)。
五、各級(jí)商務(wù)部門和市場(chǎng)監(jiān)督部門要加強(qiáng)合作。商務(wù)部門要充分發(fā)揮行業(yè)主管部門作用，指導(dǎo)烹飪協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)積極復(fù)工營(yíng)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)工作的指導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)管部門要做好已復(fù)工餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，不得隨意責(zé)令停業(yè)，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的，依法查處，維護(hù)好市場(chǎng)秩序。
六、各地各部門不得對(duì)餐飲企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)設(shè)置審批、備案等條件，不得以任何理由限制餐飲企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)。
附件：商通碼使用說明
甘肅省商務(wù)廳 甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年3月16日
商通碼使用說明
