民以食為天，這一消費市場現(xiàn)象在食品領(lǐng)域尤為顯著。目前，食品企業(yè)紛紛從跟隨消費需求轉(zhuǎn)向引領(lǐng)消費潮流，尋求新的突破路徑。而今年疫情期間，由于食品行業(yè)受到重挫，在加速產(chǎn)能恢復階段，食品企業(yè)更亟需找到新的市場增量。

在近期的京東吃貨嘉年華期間，京東超市正式發(fā)布2020干貨食品“藍海戰(zhàn)略”，旨在通過營銷、技術(shù)、供應鏈等平臺優(yōu)勢，以跨界合作、新品首發(fā)和原產(chǎn)地直供等手段，扶持老字號、大進口、有機、原產(chǎn)地、茶葉等食品品類實現(xiàn)高質(zhì)量增長。

跨界合作：激發(fā)老字號新活力

近年來，“國貨潮”一定程度上助力了食品老字號的發(fā)展，但諸多商家依舊面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、行業(yè)競爭力下降、品牌形象老化等發(fā)展壓力。幾乎與此同時，跨界開始成為一種潮流，“守得住經(jīng)典，也當?shù)昧司W(wǎng)紅”的老字號們，頻頻在社交媒體掀起話題高潮。

國家寶藏×北京稻香村博物館中秋奇妙夜月餅禮盒京東超市首發(fā)

作為此次“藍海戰(zhàn)略”的重點內(nèi)容之一，京東超市將通過自身豐富的娛樂、IP等營銷資源以及合作品牌聯(lián)動，打造跨界營銷產(chǎn)品，通過藍海市場激發(fā)老字號新活力。

以IP營銷為例，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，在即將到來的“京東618全球年中購物節(jié)”上，京東超市將聯(lián)手國內(nèi)知名動漫IP開啟一場營銷大戲，而食品老字號可通過京東超市平臺與國漫開展合作，通過跨界合作的定制化產(chǎn)品，拓展藍海品類。

新品首發(fā)：開拓藍海品類創(chuàng)新路徑

每當出現(xiàn)健康恐慌時，消費者就會關(guān)注疾病預防和改善營養(yǎng)。自疫情發(fā)生以來，國民健康意識的覺醒更是達到史無前例的高度，并體現(xiàn)在衣食住行生活各個層面。其中，有機食品被認為比傳統(tǒng)食品更健康、更安全，因此銷量大增。

京東超市在2020干貨食品“藍海戰(zhàn)略”中提出，疫情后期，針對有機食品品類消費趨勢的上升，京東超市將依托其自身積累的海量數(shù)據(jù)資源，進行挖掘和分析，通過反向定制模式，為用戶打造最滿足需求的有機產(chǎn)品，也為品牌開拓藍海品類提供了創(chuàng)新路徑。

京東超市發(fā)售金典高端暢飲有機奶新品

此外，針對近兩年同樣備受關(guān)注的大進口品類，京東超市也將助力進口品牌打造本土細分領(lǐng)域新品，滿足中國消費者的多元化、個性化需求。

原產(chǎn)地直供：打造區(qū)域特色產(chǎn)品

在食品領(lǐng)域，消費升級的趨勢同樣體現(xiàn)在對產(chǎn)品正宗、品質(zhì)的需求上。在此次干貨食品“藍海戰(zhàn)略”中，京東超市還提出將依托平臺供應鏈優(yōu)勢，對食品品牌進行全鏈路扶持，根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢開發(fā)具有當?shù)靥厣漠a(chǎn)品，并推廣到全國市場。

以五常大米為例，不久前，京東超市剛剛和五常市人民政府進行了戰(zhàn)略合作“云”簽約，雙方將聯(lián)手共建五常大米地標產(chǎn)品管理規(guī)范，完善溯源體系，京東超市以供應鏈能力保障為消費者提供優(yōu)質(zhì)放心的產(chǎn)品。

五常大米溯源防偽碼

對于同樣講究正宗原產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)品，京東超市也將通過提升配送效率、保障茶葉品質(zhì)和保證客戶服務體驗，確保原產(chǎn)地直供，將地道好茶送到消費者面前。

據(jù)了解，在此次發(fā)布的2020干貨食品“藍海戰(zhàn)略”后，京東超市將在今年助力近2萬個藍海品牌拓展藍海品類，實現(xiàn)近百億藍海市場銷售額，從而助力疫情后期食品合作伙伴實現(xiàn)高質(zhì)量增長。