5月18日，來伊份以云端直播的形式，在上海舉辦了“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)。這家深耕行業(yè)20載、擁有2800家線下門店的零食行業(yè)巨頭，在品牌升級(jí)上開啟了一場(chǎng)全新變革。
在發(fā)布會(huì)上，來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長施永雷正式發(fā)布了新鮮零食品牌戰(zhàn)略。在消費(fèi)需求升級(jí)時(shí)代，健康、品質(zhì)已成為消費(fèi)者在選擇購買食品時(shí)考慮的重要因素。針對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的健康、營養(yǎng)消費(fèi)升級(jí)需求，來伊份以積淀20年的“新鮮”內(nèi)核為品牌戰(zhàn)略升級(jí)支撐點(diǎn)，將“新鮮零食”作為一個(gè)系統(tǒng)性工程進(jìn)行打造，輸出消費(fèi)者可感知的好產(chǎn)品，全面提升品牌價(jià)值。
來伊份兩位創(chuàng)始人：董事長施永雷、總裁郁瑞芬
堅(jiān)守匠心，全新定義“新鮮零食”
根據(jù)億歐智庫發(fā)布的《2020中國新鮮零食白皮書》預(yù)測(cè)，2025年我國休閑零食銷售額將突破4萬億元，我國休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢(shì)。隨著“零食代餐化，正餐零食化”趨勢(shì)漸顯，零食和一日三餐的邊界越來越模糊，消費(fèi)者越來越注重零食的健康、營養(yǎng)、新鮮屬性;但總體而言，行業(yè)對(duì)于新鮮零食的理解與認(rèn)知還存在局限性，產(chǎn)品和品類的布局，并沒有能夠跟上消費(fèi)需求趨勢(shì)的變化。
發(fā)布會(huì)上，來伊份再次引領(lǐng)行業(yè)，重新定義新鮮零食：現(xiàn)制的新鮮口味，中央廚房式供給。具體而言，就是通過恒定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和高效的物流配送，來保證每一包產(chǎn)品新鮮健康、品質(zhì)如一、口味恒久。這個(gè)定義，并不是對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)零食再貼一個(gè)新的標(biāo)簽，而是零食行業(yè)新物種的誕生，對(duì)整個(gè)零食行業(yè)而言都是一次巨大的創(chuàng)新。
來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長施永雷表示：“從今天開始，我們用這個(gè)‘鮮’重新來定義我們的零食，當(dāng)大家看到這個(gè)標(biāo)識(shí)的時(shí)候，就是我們新鮮現(xiàn)制式的口味，中央廚房式供給，我們希望為消費(fèi)者提供更多新鮮、美味的零食。”
其實(shí)，從2019年下半年開始，來伊份就已著手為開啟品牌重塑做準(zhǔn)備。2020年初，確立全新的“新鮮零食”品牌定位。經(jīng)過5個(gè)月的部署與落地，進(jìn)行了全新LOGO升級(jí)、新的品類布局、精細(xì)化會(huì)員運(yùn)營、打造全新的空間體驗(yàn)，同時(shí)引入超人氣明星代言人擁抱年輕與健康，從品牌形象到終端傳播，為品牌戰(zhàn)略升級(jí)搶“鮮”布局。
本次來伊份宣布品牌戰(zhàn)略升級(jí)，將"新鮮零食"確立為未來十年的品牌戰(zhàn)略，是立足在大量的用戶研究、行業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)格局研究的背景下，以其價(jià)值觀指導(dǎo)整個(gè)業(yè)務(wù)體系。在新鮮零食定位之下，來伊份的產(chǎn)品理念在堅(jiān)持全球好品質(zhì)的基礎(chǔ)上聚焦“新鮮”的差異化價(jià)值。品質(zhì)代表著營養(yǎng)，新鮮代表著健康。施永雷認(rèn)為，新鮮零食將開啟零食的下半場(chǎng)。
來伊份創(chuàng)始人、董事長施永雷正式發(fā)布新鮮零食品牌戰(zhàn)略
來伊份全新“鮮”標(biāo)設(shè)計(jì)、新鮮零食禮盒和未來概念門店也同時(shí)發(fā)布，完成由內(nèi)而外體系化的品牌升級(jí)，全方位地向消費(fèi)者輸出新的品牌形象與消費(fèi)體驗(yàn)。
來伊份新鮮零食禮盒
精益求精，五大標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)性保障“新鮮”
據(jù)公開報(bào)道，目前中國休閑零食的消費(fèi)只達(dá)到美國的1%，還有100倍的增長。在這個(gè)前景光明，但競(jìng)爭(zhēng)涌動(dòng)的行業(yè)中，誰能更快地給出解決方案，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，將能更快速搶占市場(chǎng)。·
在成立20年之際提出新鮮零食戰(zhàn)略，來伊份是相當(dāng)有底氣的。依托多年來建立的龐大高效的生產(chǎn)、配送系統(tǒng)，從五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)打造“新鮮零食”系統(tǒng)性工程，全程“保鮮”。來伊份的“五大標(biāo)準(zhǔn)”，簡(jiǎn)而言之，就是原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮、配送領(lǐng)鮮。這五大標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了從起點(diǎn)的原料端，到消費(fèi)者終端整個(gè)過程的全覆蓋，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在最大限度上保證新鮮。
而相比其他零食企業(yè)，并不是誰都有能力去做新鮮零食。品類結(jié)構(gòu)也許可以被模仿，但背后那一套中央廚房式的供應(yīng)體系及全渠道是很難在短時(shí)間內(nèi)被復(fù)制與超越的。它必須具備掌控優(yōu)質(zhì)原料、采取高品控標(biāo)準(zhǔn)、擁有領(lǐng)先的生產(chǎn)及包裝技術(shù)、對(duì)全渠道掌控力，能無限制的擴(kuò)大其銷售半徑等條件。并能達(dá)到每日配送或一日多配的物流要求，甚至將產(chǎn)銷期縮短至24小時(shí)內(nèi)，對(duì)于新鮮零食來說從生產(chǎn)到銷售都要求快速和精準(zhǔn)，這樣的差異化競(jìng)爭(zhēng)并不是企業(yè)轉(zhuǎn)型，而是使企業(yè)面對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)從傳統(tǒng)休食業(yè)態(tài)進(jìn)入到一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。
未來，在這新鮮零食賽道中，必將有一家頭部企業(yè)會(huì)脫穎而出。而來伊份為此已經(jīng)蓄力了20年，這也是施永雷在發(fā)布會(huì)上有這樣一份滿滿的自信：“我們的外形也許以后可以被模仿，但我們的‘新鮮內(nèi)核’無法被復(fù)制”的原因。
來伊份用五大標(biāo)準(zhǔn)打造新鮮零食系統(tǒng)工程
以“當(dāng)家零食”小核桃為例，20年來售賣了150億顆、備受消費(fèi)者認(rèn)可的秘密就在于，在原材料上選用位于來伊份百年核桃林基地，甄選原料直徑大于2CM的小核桃，并且只供應(yīng)當(dāng)季銷售，用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)從源頭保障小核桃的新鮮與品質(zhì)。
而在技術(shù)保鮮上，芒果肉則采用FD凍干技術(shù)替代傳統(tǒng)的腌制工藝，可最大程度減少食材原料的本味和營養(yǎng)成分損失。同時(shí)對(duì)干果類食品進(jìn)行分段控溫烘烤，減少高溫加工帶來產(chǎn)品營養(yǎng)上的損失。
有了好的原材料和技術(shù)，在產(chǎn)品包裝上，來伊份使用阻隔性好的包材，充分保障了零食口味新鮮。同時(shí)，整合線上線下資源，建立產(chǎn)銷一體化的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品溯源體系、智慧供應(yīng)鏈體系，通過高效的自動(dòng)化、數(shù)字化倉儲(chǔ)運(yùn)輸系統(tǒng)，讓“新鮮”以每日配送的效率到店到家。
今年春節(jié)以來，APP外賣業(yè)務(wù)訂單量實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長6倍的好成績，正是由于這份對(duì)“新鮮”孜孜以求的精神，激發(fā)了線上線下全渠道發(fā)力，而這種努力也獲得了消費(fèi)者更多的認(rèn)同。
消費(fèi)者導(dǎo)向，不斷變革的精神內(nèi)核
經(jīng)歷近20年高速發(fā)展的中國休閑零食行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)愈趨激烈，已從增量時(shí)代進(jìn)入存量時(shí)代，行業(yè)亟待實(shí)現(xiàn)從“求量擴(kuò)張”向“求質(zhì)提升”的轉(zhuǎn)變。這就要求，品牌在發(fā)展過程中不僅要從數(shù)量擴(kuò)張向素質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變;還要從提供休閑為主向滿足能量、營養(yǎng)、功能，甚至情感和文化等多元化需求轉(zhuǎn)變。
“當(dāng)季好食材，新鮮好零食”，是來伊份二十年如一日的堅(jiān)持與承諾。而新鮮零食戰(zhàn)略升級(jí)的背后并不僅僅是一次技術(shù)的跨越革新、產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)，還是對(duì)于消費(fèi)者設(shè)身處地的人文關(guān)懷。正如來伊份總裁郁瑞芬所言：“來伊份的發(fā)展源于愛，源于匠心好品質(zhì)。”
從品牌誕生之初首創(chuàng)手抓包開始，來伊份就把消費(fèi)者的需求放在首要位置。對(duì)消費(fèi)者的關(guān)愛和責(zé)任是企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的不竭動(dòng)力，而本次品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)，來伊份在堅(jiān)持全球好品質(zhì)的基礎(chǔ)上聚焦新鮮的差異化價(jià)值，為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，同時(shí)在用戶心中強(qiáng)化"新鮮零食=來伊份"的認(rèn)知，為差異化競(jìng)爭(zhēng)奠定堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。
從品牌成立起，就以“美味、新鮮，我要來伊份”為品牌主張，20年堅(jiān)持“領(lǐng)鮮到底”的產(chǎn)品理念，不斷推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)持續(xù)迭代升級(jí)。2020年，來伊份以“新鮮零食”作為品牌定位，“鮮”入為主。期待在新鮮戰(zhàn)略升級(jí)的推進(jìn)下，來伊份為消費(fèi)者供應(yīng)更多美味、健康的新鮮零食，也給整個(gè)零食行業(yè)發(fā)展帶來新的活力和驅(qū)動(dòng)力。
