疫情發(fā)生后，四季椰林將打造“放心餐桌”列入集團(tuán)品牌首要防控重點(diǎn)工作之一，以“五個嚴(yán)”（源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲、失責(zé)嚴(yán)問）為核心，以創(chuàng)造“放心餐桌”為目標(biāo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化門店監(jiān)管措施，積極防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險，切實(shí)保障所有員工與顧客的安全環(huán)境。
2月16日，四季椰林總部緊急發(fā)布了《防控新冠肺炎疫情期間食品安全操作手冊》，高標(biāo)準(zhǔn)做好人員體檢、員工安全、場所消毒、原料管理、烹飪加工、餐具消毒、配送等多方面工作，創(chuàng)造無菌餐廳，對外注重宣傳、對內(nèi)加強(qiáng)管理，營造員工安全的工作環(huán)境與顧客放心用餐環(huán)境，共同構(gòu)筑顧客舌尖上的安全。
為做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)后防控安全保障工作，四季椰林涼菜間、切配間、餐具設(shè)備、等位區(qū)等功能區(qū)采取全面消殺工作；門店食材存儲、店內(nèi)衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢方面，更是做足了防控關(guān)；全員測溫、佩戴口罩、登記健康碼，硬件、軟件全面升級，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)防護(hù)措施，不斷提升堂食安全水平。
如今，大街小巷“煙火氣”重現(xiàn)，餐飲服務(wù)行業(yè)正在加速回歸正軌。四季椰林在疫情防控的事情上，積極響應(yīng)，嚴(yán)守防控關(guān)，成為打造“放心餐桌”的先行者，在促進(jìn)顧客到店放心用餐起到積極的帶動作用，展示了餐飲行業(yè)疫情防控正能量。
四季椰林發(fā)出“打造放心餐桌”的倡議，號召全市餐廳嚴(yán)格落實(shí)消殺及衛(wèi)生程序、推行公筷公勺、指導(dǎo)公共用餐安全規(guī)范，保障員工與顧客健康安全。四季椰林疫情防控負(fù)責(zé)人也表示，在各餐飲商家共同嚴(yán)控的推動下，這一場期盼已久、來之不易的相聚，將更加安全、更加文明。
