爆米花提供纖維和全谷物
根據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的說(shuō)法,玉米和爆米花都被認(rèn)為是全谷物,這意味著它們的纖維含量高,可以幫助降低膽固醇。 爆米花不僅比全麥面包或糙米具有更多的纖維,而且如果適當(dāng)?shù)卣{(diào)制并適量食用,這個(gè)膽固醇克星也是一種低熱量的零食。 微波或空氣爆米花,不要添加黃油和鹽。 如果需要一點(diǎn)味道,可以嘗試噴灑橄欖油和少量的帕爾馬干酪。
堅(jiān)果富含健康的脂肪
當(dāng)您想降低膽固醇時(shí),堅(jiān)果可以是不錯(cuò)的零食選擇。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Janet Bond Brill 說(shuō):“研究表明,用富含健康的單不飽和脂肪的杏仁代替會(huì)阻塞動(dòng)脈的飽和脂肪,不僅可以降低低密度脂蛋白(“壞”膽固醇),而且是防止低密度脂蛋白氧化的理想策略(這是動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)程中公認(rèn)的步驟 )。 如果您的膽固醇很高,核桃是另一個(gè)不錯(cuò)的選擇?？死蛱m診所建議:堅(jiān)果的熱量很高,請(qǐng)務(wù)必堅(jiān)持每次食用約一盎司(不超過(guò)24個(gè)杏仁或14個(gè)半核桃)。
鷹嘴豆泥蔬菜富含維生素
素食是大自然中最好的食材,它們不僅對(duì)高膽固醇的人有好處,因?yàn)樗鼈兏缓芏嘤幸娼】档奈镔|(zhì):纖維、維生素和礦物質(zhì);脂肪,鈉,膽固醇和卡路里的含量也很低,可降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 您不一定必須改吃素食來(lái)降低膽固醇,但一定要吃多種顏色的蔬菜。 嘗試將它們與鷹嘴豆泥搭配食用,鷹嘴豆泥提供適量的的纖維,蛋白質(zhì)和抗氧化劑,還有其他好處。
自制薯片補(bǔ)充纖維和鉀
在控制高膽固醇的過(guò)程中,人們常常將薯片視為禁忌食品。實(shí)際上,如果膽固醇是一個(gè)令人擔(dān)憂的問(wèn)題,最好避免食用傳統(tǒng)的多油多鹽油炸小吃。 但是土豆本身熱量低,纖維含量高,并且富含鉀,鉀是一種有助于控制血壓的礦物質(zhì)。如果可以的話請(qǐng)?jiān)诩易灾瓶臼砥?在將它們放入烤箱之前,用促進(jìn)心臟健康的特級(jí)初榨橄欖油和迷迭香之類的草本植物給它們調(diào)味。
富含纖維的燕麥片吸收膽固醇
不要將燕麥片當(dāng)作早餐食品:您可以在一天中的任何時(shí)候食用它,以幫助降低膽固醇。 燕麥片含有一種特殊的可溶性纖維,可以吸收膽固醇,并幫助膽固醇通過(guò)消化系統(tǒng),而不會(huì)被人體吸收。 此外,纖維與膽汁酸結(jié)合,有助于排泄,使肝臟產(chǎn)生更多膽汁,從而有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。
水果能補(bǔ)充果膠和鉀
與其吃糖果,不如用水果來(lái)滿足對(duì)糖的渴望,這實(shí)際上可以幫助降低你的膽固醇。蘋果,草莓,葡萄和柑橘類水果都含有大量的果膠,這是一種可以降低低密度脂蛋白膽固醇含量的纖維。 柑桔是一個(gè)特別好的選擇,因?yàn)樗鼈冞€含有鉀,可以幫助控制血壓。
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