腦健康是健康的根本，近年也越來(lái)越受重視。早在2013年，美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬就啟動(dòng)了腦科學(xué)計(jì)劃，隨即歐盟、日本也分別啟動(dòng)歐洲腦計(jì)劃、日本腦計(jì)劃；“中國(guó)腦計(jì)劃”也于2015年左右公布；2016年國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《“十三五”國(guó)家科技創(chuàng)新規(guī)劃》中將“腦科學(xué)與類腦研究（中國(guó)腦計(jì)劃）”列為“科技創(chuàng)新2030-重大項(xiàng)目”……由此可見(jiàn)，大腦健康是十分重要的。
為進(jìn)一步探秘腦健康，解密大腦發(fā)育過(guò)程中所需營(yíng)養(yǎng)，人民網(wǎng)·人民健康主辦了2020年全國(guó)兩會(huì)“健康中國(guó)人”系列圓桌論壇“傳播營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，守護(hù)大腦健康”主題論壇，國(guó)內(nèi)腦健康飲品倡導(dǎo)者養(yǎng)元六個(gè)核桃受邀參與，作為代表企業(yè)與各界專家齊聚一堂，就用大腦健康發(fā)育及腦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問(wèn)題進(jìn)行了深入分享和交流。
各界專家同桌共議：大腦發(fā)育不同階段，所需營(yíng)養(yǎng)大不同
在人類的整個(gè)生命周期中，大腦始終處于不斷變化的過(guò)程。每個(gè)階段對(duì)于認(rèn)知、語(yǔ)言、記憶、情緒以及思維功能都至關(guān)重要，并且，大腦發(fā)育的每一個(gè)階段所需的營(yíng)養(yǎng)也都不盡相同。主題論壇上，各界專家暢所欲言、各抒己見(jiàn)，對(duì)于大腦發(fā)育及腦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提出了眾多建設(shè)性意見(jiàn)。
腦發(fā)育黃金期，DHA是智力提升的最好營(yíng)養(yǎng)素。
兒童早期的1000天堪稱“腦發(fā)育黃金期”，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在其中發(fā)揮著積極的作用。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示，生命早期1000天是腦營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的關(guān)鍵。世衛(wèi)組織和許多專家都認(rèn)為，在母親懷孕到孩子出生后兩歲，這一生命早期的1000天，是腦發(fā)育黃金期。在此期間全面實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，會(huì)對(duì)孩子成年后的健康和智力發(fā)展產(chǎn)生極大的影響，因?yàn)?，這一時(shí)期是小孩大腦發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期。
中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專委會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠在談到孕期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)問(wèn)題時(shí)也明確表示：“DHA是智力提升的最好營(yíng)養(yǎng)素。實(shí)驗(yàn)表明，給婦女從備孕開(kāi)始直到分娩之后，持續(xù)補(bǔ)充DHA含量比較高的堅(jiān)果或者其提取物，所出生的孩子智商能達(dá)到130—149之高。”
腦成長(zhǎng)成熟期，大腦需要多種優(yōu)質(zhì)脂肪。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，7-22歲為大腦高速成長(zhǎng)成熟階段，尤其是每當(dāng)考試前后，大腦尤為活躍。“此時(shí)，Ω3脂肪酸是大腦最需要的最佳脂肪”，孫樹(shù)俠表示，“因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡每天一把堅(jiān)果，特別是富含不飽和脂肪酸Ω3的堅(jiān)果。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原食品營(yíng)養(yǎng)與安全系主任何繼國(guó)指出，高考考生可以多吃含有卵磷脂的堅(jiān)果、蛋黃等補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)。他解釋到：“高考生要關(guān)注兩個(gè)方面，一是保證基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)攝入，如足夠的糖分、蛋白質(zhì)、維生素和礦物等，來(lái)維持機(jī)體免疫力，保證大腦的能量供應(yīng)；二是補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)，可以選擇含有卵磷脂的食品如蛋黃、大豆、核桃等堅(jiān)果，或者選擇含有ω-3脂肪酸的食品如深海魚(yú)等。”
腦功能衰退期，需要質(zhì)優(yōu)量大的蛋白質(zhì)“富養(yǎng)”大腦。
隨著時(shí)間推移，年齡增長(zhǎng)，大腦中負(fù)責(zé)處理記憶的海馬體等關(guān)鍵區(qū)域的腦細(xì)胞退化，此時(shí)，大腦進(jìn)入“衰退期”。“老年人要多補(bǔ)充高蛋白和益智食品”，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)主任付萍指出，“對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，要改變粗茶淡飯總相宜的認(rèn)知，攝入蛋白質(zhì)質(zhì)量和含量更高的食物，來(lái)富養(yǎng)身體，因?yàn)閷?duì)大腦細(xì)胞而言，蛋白質(zhì)非常重要。”
中國(guó)醫(yī)科院腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任劉金英也指出：“防止腦卒中可多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等對(duì)大腦有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。” 防止腦卒中首先要從源頭“吃”上抓起，要吃得健康、吃得合理，所以，我們需要在攝取各類食物的同時(shí)，適量多攝入一些對(duì)我們大腦有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、雞蛋、堅(jiān)果等，其中，一些堅(jiān)果如核桃中的油脂，如Ω3脂肪酸、卵磷脂等，更是大腦必需營(yíng)養(yǎng)元素。
腦健康飲品倡導(dǎo)者：養(yǎng)元六個(gè)核桃落地腦健康理念獲專家點(diǎn)贊
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸，含有專家們所提及的大腦生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)階段所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠滋養(yǎng)大腦細(xì)胞，促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝，改善大腦疲憊狀態(tài)。而根據(jù)2012年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)表明，我國(guó)居民大概只有4.5%的人每天有食用堅(jiān)果的習(xí)慣，核桃等堅(jiān)果攝入量嚴(yán)重不足。有專家建議，飲用核桃乳或許在一定程度上可以起到補(bǔ)充作用，彌補(bǔ)堅(jiān)果攝入量不足的問(wèn)題。
作為國(guó)內(nèi)核桃乳品類開(kāi)創(chuàng)者的養(yǎng)元六個(gè)核桃，二十余年深耕核桃健腦飲品，堅(jiān)持把關(guān)注國(guó)民腦健康放在首位，致力于為消費(fèi)者持續(xù)提供腦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以期待提高人生智慧和幸福指數(shù)。在發(fā)展過(guò)程中，養(yǎng)元六個(gè)核桃秉持著真材實(shí)料的產(chǎn)品理念、不斷創(chuàng)新的科研理念以及與時(shí)俱進(jìn)的品牌理念，持續(xù)為全年齡段的消費(fèi)者帶去更優(yōu)質(zhì)、更高端、更美味的植物蛋白飲品，補(bǔ)充全民腦營(yíng)養(yǎng)、助力全民腦健康的實(shí)現(xiàn)。
養(yǎng)元六個(gè)核桃精選云南、新疆、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，每年精選采購(gòu)核桃逾1億公斤。同時(shí)，六個(gè)核桃還制定了業(yè)內(nèi)最嚴(yán)苛的原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，并全面采用全核桃CET冷萃工藝，對(duì)核桃仁及其種皮營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行萃取，保留了其97%以上的營(yíng)養(yǎng)成分，并通過(guò)“五重細(xì)化研磨工藝”只改變核桃原料的物理狀態(tài)，保證核桃營(yíng)養(yǎng)的完整性，使核桃營(yíng)養(yǎng)成分大量釋放并充分細(xì)化，只為確保六個(gè)核桃擁有最高品質(zhì)，為消費(fèi)者提供最佳的腦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
為了更好實(shí)現(xiàn)全民腦健康，養(yǎng)元六個(gè)核桃針對(duì)不同人群需求特點(diǎn)，全面升級(jí)產(chǎn)品矩陣。據(jù)了解，養(yǎng)元飲品目前已經(jīng)打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷系列“精品、精典”；中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無(wú)糖”；中高端/白領(lǐng)/學(xué)生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂(lè)源”。2020年，公司陸續(xù)推出如潮牌“六個(gè)核桃+”系列、抗焦慮“卡慕寧”系列、智慧分享“1L利樂(lè)裝”系列，未來(lái)還將推出綠色健康“植物奶”、“植物酸奶”系列等多款“創(chuàng)新型新品”，以期打造全新的“全能式超級(jí)產(chǎn)品矩陣”。除此之外，面對(duì)今年高考的特殊情況，六個(gè)核桃一直心系高考考生，重磅推出“高考加油罐”，以滿載營(yíng)養(yǎng)與逗趣語(yǔ)錄為廣大考生和家長(zhǎng)助力加油。
不僅如此，養(yǎng)元六個(gè)核桃還充分運(yùn)用“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合機(jī)制，先后成立院士工作站、博士后科研工作站等七大技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，同時(shí)與江南大學(xué)、中國(guó)工商大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)頂級(jí)科研院校強(qiáng)強(qiáng)合作，以期進(jìn)一步夯實(shí)腦健康落地基礎(chǔ)。據(jù)悉，2019年7月，養(yǎng)元六個(gè)核桃與河北醫(yī)科大學(xué)合作開(kāi)展關(guān)于《核桃蛋白飲料對(duì)輕度認(rèn)知障礙老年人記憶認(rèn)知能力及腸道菌群的影響》的項(xiàng)目研究，通過(guò)評(píng)估核桃蛋白飲料持續(xù)干預(yù)對(duì)輕度認(rèn)知障礙老年人認(rèn)知和記憶能力的改善效果，初步探明核桃蛋白飲料對(duì)改善輕度認(rèn)知障礙老年人認(rèn)知和記憶能力的可能機(jī)制。
對(duì)于養(yǎng)元六個(gè)核桃關(guān)注全民腦營(yíng)養(yǎng)，落地腦健康理念的做法，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰稱贊，“養(yǎng)元不僅是一家健康食品企業(yè)，更是將腦健康理念變成具象化產(chǎn)品的落地工具。”他還對(duì)養(yǎng)元六個(gè)核桃寄予厚望，“未來(lái)，希望核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)養(yǎng)元，能夠研發(fā)出更多、更優(yōu)質(zhì)、更好的產(chǎn)品，用一個(gè)又一個(gè)實(shí)現(xiàn)腦健康理念的落地工具，推動(dòng)中國(guó)的健康事業(yè)向前發(fā)展。”
