腦健康是健康的根本，近年也越來越受重視。早在2013年，美國前總統(tǒng)奧巴馬就啟動了腦科學計劃，隨即歐盟、日本也分別啟動歐洲腦計劃、日本腦計劃；“中國腦計劃”也于2015年左右公布；2016年國務院頒發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》中將“腦科學與類腦研究（中國腦計劃）”列為“科技創(chuàng)新2030-重大項目”……由此可見，大腦健康是十分重要的。

為進一步探秘腦健康，解密大腦發(fā)育過程中所需營養(yǎng)，人民網(wǎng)·人民健康主辦了2020年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇“傳播營養(yǎng)科學，守護大腦健康”主題論壇，國內(nèi)腦健康飲品倡導者養(yǎng)元六個核桃受邀參與，作為代表企業(yè)與各界專家齊聚一堂，就用大腦健康發(fā)育及腦營養(yǎng)補充問題進行了深入分享和交流。

各界專家同桌共議：大腦發(fā)育不同階段，所需營養(yǎng)大不同

在人類的整個生命周期中，大腦始終處于不斷變化的過程。每個階段對于認知、語言、記憶、情緒以及思維功能都至關(guān)重要，并且，大腦發(fā)育的每一個階段所需的營養(yǎng)也都不盡相同。主題論壇上，各界專家暢所欲言、各抒己見，對于大腦發(fā)育及腦營養(yǎng)補充提出了眾多建設性意見。

腦發(fā)育黃金期，DHA是智力提升的最好營養(yǎng)素。

兒童早期的1000天堪稱“腦發(fā)育黃金期”，營養(yǎng)干預在其中發(fā)揮著積極的作用。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞表示，生命早期1000天是腦營養(yǎng)干預的關(guān)鍵。世衛(wèi)組織和許多專家都認為，在母親懷孕到孩子出生后兩歲，這一生命早期的1000天，是腦發(fā)育黃金期。在此期間全面實施營養(yǎng)干預，會對孩子成年后的健康和智力發(fā)展產(chǎn)生極大的影響，因為，這一時期是小孩大腦發(fā)育最關(guān)鍵的時期。

中國老年保健協(xié)會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠在談到孕期營養(yǎng)干預問題時也明確表示：“DHA是智力提升的最好營養(yǎng)素。實驗表明，給婦女從備孕開始直到分娩之后，持續(xù)補充DHA含量比較高的堅果或者其提取物，所出生的孩子智商能達到130—149之高。”

腦成長成熟期，大腦需要多種優(yōu)質(zhì)脂肪。

科學實驗表明，7-22歲為大腦高速成長成熟階段，尤其是每當考試前后，大腦尤為活躍。“此時，Ω3脂肪酸是大腦最需要的最佳脂肪”，孫樹俠表示，“因此，營養(yǎng)學家提倡每天一把堅果，特別是富含不飽和脂肪酸Ω3的堅果。”

中國農(nóng)業(yè)大學原食品營養(yǎng)與安全系主任何繼國指出，高考考生可以多吃含有卵磷脂的堅果、蛋黃等補充腦營養(yǎng)。他解釋到：“高考生要關(guān)注兩個方面，一是保證基礎營養(yǎng)攝入，如足夠的糖分、蛋白質(zhì)、維生素和礦物等，來維持機體免疫力，保證大腦的能量供應；二是補充腦營養(yǎng)，可以選擇含有卵磷脂的食品如蛋黃、大豆、核桃等堅果，或者選擇含有ω-3脂肪酸的食品如深海魚等。”

腦功能衰退期，需要質(zhì)優(yōu)量大的蛋白質(zhì)“富養(yǎng)”大腦。

隨著時間推移，年齡增長，大腦中負責處理記憶的海馬體等關(guān)鍵區(qū)域的腦細胞退化，此時，大腦進入“衰退期”。“老年人要多補充高蛋白和益智食品”，中國老年學和老年醫(yī)學學會營養(yǎng)食品分會主任付萍指出，“對于老年人來說，要改變粗茶淡飯總相宜的認知，攝入蛋白質(zhì)質(zhì)量和含量更高的食物，來富養(yǎng)身體，因為對大腦細胞而言，蛋白質(zhì)非常重要。”

中國醫(yī)科院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉金英也指出：“防止腦卒中可多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等對大腦有益的營養(yǎng)物質(zhì)。” 防止腦卒中首先要從源頭“吃”上抓起，要吃得健康、吃得合理，所以，我們需要在攝取各類食物的同時，適量多攝入一些對我們大腦有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、雞蛋、堅果等，其中，一些堅果如核桃中的油脂，如Ω3脂肪酸、卵磷脂等，更是大腦必需營養(yǎng)元素。

腦健康飲品倡導者：養(yǎng)元六個核桃落地腦健康理念獲專家點贊

現(xiàn)代科學研究表明，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸，含有專家們所提及的大腦生長發(fā)育各個階段所需的多種營養(yǎng)素，能夠滋養(yǎng)大腦細胞，促進腦細胞新陳代謝，改善大腦疲憊狀態(tài)。而根據(jù)2012年中國營養(yǎng)與健康監(jiān)測的數(shù)據(jù)表明，我國居民大概只有4.5%的人每天有食用堅果的習慣，核桃等堅果攝入量嚴重不足。有專家建議，飲用核桃乳或許在一定程度上可以起到補充作用，彌補堅果攝入量不足的問題。

作為國內(nèi)核桃乳品類開創(chuàng)者的養(yǎng)元六個核桃，二十余年深耕核桃健腦飲品，堅持把關(guān)注國民腦健康放在首位，致力于為消費者持續(xù)提供腦營養(yǎng)補充，以期待提高人生智慧和幸福指數(shù)。在發(fā)展過程中，養(yǎng)元六個核桃秉持著真材實料的產(chǎn)品理念、不斷創(chuàng)新的科研理念以及與時俱進的品牌理念，持續(xù)為全年齡段的消費者帶去更優(yōu)質(zhì)、更高端、更美味的植物蛋白飲品，補充全民腦營養(yǎng)、助力全民腦健康的實現(xiàn)。

養(yǎng)元六個核桃精選云南、新疆、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，每年精選采購核桃逾1億公斤。同時，六個核桃還制定了業(yè)內(nèi)最嚴苛的原料采購標準，并全面采用全核桃CET冷萃工藝，對核桃仁及其種皮營養(yǎng)進行萃取，保留了其97%以上的營養(yǎng)成分，并通過“五重細化研磨工藝”只改變核桃原料的物理狀態(tài)，保證核桃營養(yǎng)的完整性，使核桃營養(yǎng)成分大量釋放并充分細化，只為確保六個核桃擁有最高品質(zhì)，為消費者提供最佳的腦營養(yǎng)補充。

為了更好實現(xiàn)全民腦健康，養(yǎng)元六個核桃針對不同人群需求特點，全面升級產(chǎn)品矩陣。據(jù)了解，養(yǎng)元飲品目前已經(jīng)打造了四大產(chǎn)品矩陣，即主銷系列“精品、精典”；中老年銀發(fā)系列“養(yǎng)生、無糖”；中高端/白領(lǐng)/學生系列“易智狀元”以及兒童系列“智匯樂源”。2020年，公司陸續(xù)推出如潮牌“六個核桃+”系列、抗焦慮“卡慕寧”系列、智慧分享“1L利樂裝”系列，未來還將推出綠色健康“植物奶”、“植物酸奶”系列等多款“創(chuàng)新型新品”，以期打造全新的“全能式超級產(chǎn)品矩陣”。除此之外，面對今年高考的特殊情況，六個核桃一直心系高考考生，重磅推出“高考加油罐”，以滿載營養(yǎng)與逗趣語錄為廣大考生和家長助力加油。

不僅如此，養(yǎng)元六個核桃還充分運用“產(chǎn)學研”聯(lián)合機制，先后成立院士工作站、博士后科研工作站等七大技術(shù)研發(fā)平臺，同時與江南大學、中國工商大學、軍事醫(yī)學科學院等國內(nèi)頂級科研院校強強合作，以期進一步夯實腦健康落地基礎。據(jù)悉，2019年7月，養(yǎng)元六個核桃與河北醫(yī)科大學合作開展關(guān)于《核桃蛋白飲料對輕度認知障礙老年人記憶認知能力及腸道菌群的影響》的項目研究，通過評估核桃蛋白飲料持續(xù)干預對輕度認知障礙老年人認知和記憶能力的改善效果，初步探明核桃蛋白飲料對改善輕度認知障礙老年人認知和記憶能力的可能機制。

對于養(yǎng)元六個核桃關(guān)注全民腦營養(yǎng)，落地腦健康理念的做法，首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰稱贊，“養(yǎng)元不僅是一家健康食品企業(yè)，更是將腦健康理念變成具象化產(chǎn)品的落地工具。”他還對養(yǎng)元六個核桃寄予厚望，“未來，希望核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)養(yǎng)元，能夠研發(fā)出更多、更優(yōu)質(zhì)、更好的產(chǎn)品，用一個又一個實現(xiàn)腦健康理念的落地工具，推動中國的健康事業(yè)向前發(fā)展。”