近日，有“米其林美食指南”之稱的的ITI(International Taste Institute)國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所，在總部比利時(shí)布魯塞爾隆重揭曉了2020年的評鑒結(jié)果，徐福記呈味空間的6款產(chǎn)品從來自世界各地的800多家食品和飲品生產(chǎn)商的數(shù)千款產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲6項(xiàng)ITI頂級美味大獎(jiǎng)，實(shí)力獲得國際認(rèn)證，圈粉全球味蕾。
作為徐福記旗下主打精致時(shí)尚的高端品牌，呈味空間致力于幫助徐福記母品牌提升高端化和年輕化的形象，這次也是主打20歲-35歲的年輕消費(fèi)群體的呈味空間第一次征戰(zhàn)ITI國際風(fēng)味品質(zhì)評鑒，首次參加便榮獲6枚ITI頂級美味獎(jiǎng)?wù)拢渲兄ナ盔P梨酥與櫻桃蔓越莓鳳梨酥更是獲得了2星頂級美味獎(jiǎng)?wù)?，是本次評選中，國內(nèi)糕點(diǎn)類所獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)。呈味空間憑借出色的產(chǎn)品，真正意義上讓中國味道在世界出道，并且出道即巔峰！
頂級美味獎(jiǎng)?wù)?Superior Taste Award)作為國際權(quán)威第三方食品品質(zhì)評鑒機(jī)構(gòu)即國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所(ITI)創(chuàng)立的獎(jiǎng)項(xiàng)。ITI的評委會(huì)由來自15個(gè)最負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪協(xié)會(huì)與品酒師協(xié)會(huì)的120位極負(fù)聲望的首席廚師和品酒大師級專家組成。以“盲測”的方式，對產(chǎn)品風(fēng)味進(jìn)行5項(xiàng)國際Hedonic評估，從第一印象、視覺、嗅覺、口感、質(zhì)地與回味五個(gè)維度考量，旨在用最專業(yè)的味蕾，甄選出世界各地的經(jīng)典美味，因而ITI頂級美味獎(jiǎng)?wù)赂蛔u(yù)為“舌尖上的奧斯卡”獎(jiǎng)！ 能夠參與頂級風(fēng)味獎(jiǎng)的評選就已經(jīng)是很榮幸的一件事，而徐福記呈味空間征服了這個(gè)世界上最苛刻挑剔頂級大廚和品酒大師的心，獲得了業(yè)內(nèi)最專業(yè)人士的認(rèn)可，更標(biāo)志著中國本土糕點(diǎn)正式進(jìn)入世界頂級品質(zhì)食品行列。前往徐福記天貓旗艦店或呈味空間微信小程序，即可享用世界級廚師認(rèn)可的美妙滋味。
獲獎(jiǎng)源自實(shí)力，6項(xiàng)獎(jiǎng)?wù)伦C明徐福記呈味空間的高水準(zhǔn)質(zhì)量把控，兩款2星級頂級美味獎(jiǎng)?wù)碌镍P梨酥更證明了呈味空間對于產(chǎn)品的精益求精。呈味空間每份鳳梨酥糕點(diǎn)從材料制作、烘焙、出爐都經(jīng)過精心打磨,花費(fèi)15種原料,經(jīng)過11道工序，連各種用料配比都要精確到克，這才實(shí)現(xiàn)一塊鳳梨酥的誕生。
精致美味的背后更離不開對珍稀原料的運(yùn)用，鳳梨酥中果餡來自果香濃郁的陽光土鳳梨,通常10個(gè)才有一個(gè)能被選中制作成果餡,反復(fù)打磨鳳梨果肉,每份鳳梨酥果肉含量高達(dá)70%,一口下去體驗(yàn)到滿滿的果肉口感；黑松露系列產(chǎn)品中添加云南野生黑松露，包含超過18中氨基酸在內(nèi)的豐富營養(yǎng)元素，呈現(xiàn)天地締造的珍貴；紅棗核桃糕精選云南有機(jī)核桃以及三大紅棗產(chǎn)區(qū)精品紅棗，用深厚馥郁讓人回味無窮。世界珍稀原料以及傳統(tǒng)工藝共同塑造多種美味，都在徐福記天貓旗艦店以及徐福記呈味空間微信小程序等你下單。
未來，相信專注于品質(zhì)和價(jià)值的徐福記呈味空間，也將繼續(xù)為傳統(tǒng)注入更多的新鮮元素，在傳統(tǒng)中加入新的工藝，為傳統(tǒng)文化做出新的詮釋，為傳統(tǒng)帶去新的動(dòng)力。以追求自然和健康的優(yōu)質(zhì)用料，精工細(xì)作的風(fēng)味品質(zhì)，延續(xù)徐福記呈味空間品牌的風(fēng)格，讓中國味道得到更好的詮釋。
