就在外界認(rèn)為新冠病毒快要銷(xiāo)聲匿跡對(duì)其放松警惕之時(shí),我國(guó)、德國(guó)、美國(guó)等地接二連三出現(xiàn)聚集性新冠感染事件,一時(shí)間人人自危。
前段時(shí)間北京新發(fā)地發(fā)生疫情,并在切割進(jìn)口三文魚(yú)案板上檢測(cè)出新冠病毒,引發(fā)對(duì)三文魚(yú)傳播新冠病毒的傳聞。隨后全國(guó)多地批發(fā)市場(chǎng)及商超等連夜緊急下架三文魚(yú)產(chǎn)品。
尚未蓋棺定論之前,人們拿出了三個(gè)月前研究蝙蝠、野味的心態(tài),瞄準(zhǔn)了三文魚(yú),引得多方專(zhuān)家、食材人為其喊冤。
在此次事件中三文魚(yú)是無(wú)辜的嗎?食材品牌觀察認(rèn)為既無(wú)辜又不無(wú)辜,魚(yú)雖是乙方好魚(yú),但無(wú)奈攤上無(wú)良甲方爸爸,甲方讓魚(yú)有毒,魚(yú)不得不毒;三文魚(yú)雖然不具備傳播病毒的條件,但并不代表它就是無(wú)辜的,畢竟沒(méi)有這條魚(yú),市場(chǎng)上也掀不起風(fēng)浪!
除我國(guó)外,近期國(guó)外也出現(xiàn)了大批量的聚集性新冠感染事件:4月上旬,全球最大的豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司位于美國(guó)的豬肉加工廠多名員工感染新冠肺炎;5月初,英國(guó)多家食品加工廠相繼出現(xiàn)新冠肺炎疫情;6月,德國(guó)最大肉聯(lián)廠Tönnies食品公司發(fā)生新冠病毒聚集性感染事件,這一系類(lèi)的事件都引起了我國(guó)消費(fèi)者的恐慌,使得進(jìn)口肉類(lèi)市場(chǎng)“遇冷”。
經(jīng)調(diào)查后食材品牌觀察發(fā)現(xiàn),其實(shí),肉類(lèi)本身并不具備傳播條件,之所以會(huì)發(fā)生聚集性感染事件的原因在于:除了肉聯(lián)廠工作人員的人與人之間感染,還包括在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)中,新冠肺炎患者接觸了肉,肉被病毒污染后進(jìn)而出現(xiàn)了在肉聯(lián)廠,最后才形成不僅有人感染人,也有人感染肉,以及肉再進(jìn)一步感染人的惡性循環(huán)。
面對(duì)此類(lèi)事件,食材品牌觀察認(rèn)為,事件發(fā)生后我們需要用理性的目光去看待進(jìn)口肉類(lèi)市場(chǎng),而不是像三文魚(yú)事件一樣成為“驚弓之鳥(niǎo)”。
歸根結(jié)底,食品安全仍然不可忽視。食材品牌觀察在此呼吁各位,此次事件之后,無(wú)論何時(shí),我們都應(yīng)該對(duì)食品安全方面敲響警鐘,時(shí)刻警醒自己,避免疫情再次“復(fù)發(fā)”!
未來(lái)食材品牌觀察將繼續(xù)深耕食材行業(yè),從多方面挖掘行業(yè)資訊,為食材人帶來(lái)更多行業(yè)資訊!
