就在外界認(rèn)為新冠病毒快要銷聲匿跡對其放松警惕之時,我國、德國、美國等地接二連三出現(xiàn)聚集性新冠感染事件,一時間人人自危。
前段時間北京新發(fā)地發(fā)生疫情,并在切割進(jìn)口三文魚案板上檢測出新冠病毒,引發(fā)對三文魚傳播新冠病毒的傳聞。隨后全國多地批發(fā)市場及商超等連夜緊急下架三文魚產(chǎn)品。
尚未蓋棺定論之前,人們拿出了三個月前研究蝙蝠、野味的心態(tài),瞄準(zhǔn)了三文魚,引得多方專家、食材人為其喊冤。
在此次事件中三文魚是無辜的嗎?食材品牌觀察認(rèn)為既無辜又不無辜,魚雖是乙方好魚,但無奈攤上無良甲方爸爸,甲方讓魚有毒,魚不得不毒;三文魚雖然不具備傳播病毒的條件,但并不代表它就是無辜的,畢竟沒有這條魚,市場上也掀不起風(fēng)浪!
除我國外,近期國外也出現(xiàn)了大批量的聚集性新冠感染事件:4月上旬,全球最大的豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司位于美國的豬肉加工廠多名員工感染新冠肺炎;5月初,英國多家食品加工廠相繼出現(xiàn)新冠肺炎疫情;6月,德國最大肉聯(lián)廠Tönnies食品公司發(fā)生新冠病毒聚集性感染事件,這一系類的事件都引起了我國消費者的恐慌,使得進(jìn)口肉類市場“遇冷”。
經(jīng)調(diào)查后食材品牌觀察發(fā)現(xiàn),其實,肉類本身并不具備傳播條件,之所以會發(fā)生聚集性感染事件的原因在于:除了肉聯(lián)廠工作人員的人與人之間感染,還包括在冷鏈運輸環(huán)節(jié)中,新冠肺炎患者接觸了肉,肉被病毒污染后進(jìn)而出現(xiàn)了在肉聯(lián)廠,最后才形成不僅有人感染人,也有人感染肉,以及肉再進(jìn)一步感染人的惡性循環(huán)。
面對此類事件,食材品牌觀察認(rèn)為,事件發(fā)生后我們需要用理性的目光去看待進(jìn)口肉類市場,而不是像三文魚事件一樣成為“驚弓之鳥”。
歸根結(jié)底,食品安全仍然不可忽視。食材品牌觀察在此呼吁各位,此次事件之后,無論何時,我們都應(yīng)該對食品安全方面敲響警鐘,時刻警醒自己,避免疫情再次“復(fù)發(fā)”!
未來食材品牌觀察將繼續(xù)深耕食材行業(yè),從多方面挖掘行業(yè)資訊,為食材人帶來更多行業(yè)資訊!
