2020年年中,鍋圈食匯宣布——全國(guó)門(mén)店數(shù)量突破3300家。作為開(kāi)創(chuàng)一站式火鍋燒烤食材超市的服務(wù)平臺(tái),鍋圈食匯在短短數(shù)年間覆蓋全國(guó)8大省份,3大直轄市,104個(gè)地市,服務(wù)客戶累計(jì)2億人次,一度被贊“新零售便利店行業(yè)的一匹黑馬”。
炙手可熱的鍋圈食匯,不但為廣大加盟商提供了理想的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,更為無(wú)數(shù)喜歡在家吃火鍋、吃燒烤的消費(fèi)者帶來(lái)了極大的便利。鍋圈食匯的發(fā)展如此惹人注目,原因何在?輝煌背后的發(fā)展邏輯其實(shí)并不復(fù)雜。
順應(yīng)“懶人養(yǎng)成潮流”,開(kāi)啟全新商業(yè)模式
在商界,有這樣一個(gè)共識(shí):任何一個(gè)新模式,只要能滿足人們對(duì)于“懶”的欲望,讓生活更方便一點(diǎn),那么就絕對(duì)會(huì)成為市場(chǎng)引領(lǐng)者。鍋圈食匯的成功,正是基于這樣一個(gè)顛撲不破的真理。
以前,人們?nèi)绻胍诩易龌疱?、做燒?買(mǎi)起食材來(lái)非常麻煩,因?yàn)闆](méi)有任何一家店能夠同時(shí)買(mǎi)齊所有的東西。他們往往要像花木蘭“東市買(mǎi)駿馬,西市買(mǎi)鞍韉,南市買(mǎi)轡頭,北市買(mǎi)長(zhǎng)鞭”一樣,一家一家地跑,才能買(mǎi)齊所有的食材。
而如今,當(dāng)你走進(jìn)一家鍋圈食匯,琳瑯滿目的火鍋燒烤食材令你眼界大開(kāi)。信手推起一輛購(gòu)物車(chē),將凍品、生鮮、小吃、底料蘸醬、飲品、火鍋器具、燒烤器具……一個(gè)一個(gè)加進(jìn)去。當(dāng)車(chē)子里堆起一座小山,你也買(mǎi)齊了所有食材,直接運(yùn)回家便可開(kāi)吃。
鍋圈食匯的一站式服務(wù),非常完美地解決了“宅、急、忙、懶”的消費(fèi)痛點(diǎn),讓廣大消費(fèi)者只進(jìn)一家店,就能買(mǎi)齊所有的食材,可以說(shuō)是順應(yīng)了“懶人養(yǎng)成潮流”,開(kāi)啟了全新的商業(yè)模式。
“好食材、平價(jià)購(gòu)”,保持核心競(jìng)爭(zhēng)力
超市里要幾十元的生鮮,鍋圈食匯只賣(mài)十幾元;批發(fā)市場(chǎng)里要十幾元的食材,鍋圈食匯只賣(mài)幾元錢(qián)。對(duì)于三四五線城市來(lái)說(shuō),這樣的價(jià)格非常吸引人?？梢哉f(shuō),鍋圈食匯真正把低價(jià)做到了極致。
為了讓消費(fèi)者吃到優(yōu)質(zhì)、放心、實(shí)惠的火鍋燒烤食材,鍋圈食匯自成立之初就制定了“好食材、平價(jià)購(gòu)”的品牌定位,并將其納入了企業(yè)信條。有網(wǎng)友疑惑,為什么鍋圈食匯能夠一直做到“好食材、平價(jià)購(gòu)”?
這是因?yàn)殄伻κ硡R用低成本支撐低定價(jià),在源頭上做足了功夫。
歸結(jié)下來(lái),主要是跟菜農(nóng)、牧民深度合作,以穩(wěn)定的采購(gòu)量作為談判籌碼拿到低價(jià);擁有自己的工廠,自己的倉(cāng)儲(chǔ)中心與物流體系,除了河南總倉(cāng)之外,在西北、西南、東北和華南也各有分倉(cāng),不存在經(jīng)銷(xiāo)商和代理商,原材料可以直接運(yùn)送到加盟店中,大大降低了供應(yīng)鏈的成本。
此外,鍋圈食匯有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)遍尋全球火鍋燒烤美食,并不斷推陳出新,確保每一份食材都能讓顧客食欲大增。為此,消費(fèi)者始終趨之若鶩,品牌始終保有競(jìng)爭(zhēng)力,其他品牌始終無(wú)法超越。
免收加盟費(fèi),慷慨讓利加盟商
鍋圈食匯的發(fā)展速度如此之快,還有一個(gè)更為關(guān)鍵的因素——免收加盟費(fèi)。
“免收加盟費(fèi)”的政策,讓廣大加盟商得以零壓力開(kāi)店,輕松賺錢(qián)。這也吸引了越來(lái)越多的有識(shí)之士加入進(jìn)來(lái),促進(jìn)鍋圈食匯品牌的發(fā)展壯大?？赡苡腥藭?huì)很好奇:不收加盟費(fèi),鍋圈食匯總部是怎么盈利的?
其實(shí),盈利方式很簡(jiǎn)單——從市場(chǎng)要效益。所有鍋圈食匯加盟店的食材,都要總部統(tǒng)一配送,而不能從當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)。賣(mài)得多,總部自然也就賺得多。這一策略,一方面保證了食材品質(zhì),另一方面更減輕了加盟商的負(fù)擔(dān)。
“鍋圈食匯所有的加盟店,必須從總部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)食材,這表面看是一種限制,實(shí)則是一種保護(hù)。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)中心配送的食材價(jià)格,要遠(yuǎn)低于我們?cè)诋?dāng)?shù)厮苣玫降呐l(fā)價(jià)。同時(shí),統(tǒng)一配送的食材可以100%保證品質(zhì),我們也更加省心了。”一名河南鄭州的加盟商表示。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),無(wú)論是人力還是財(cái)力,各方面都面臨著巨大的壓力。而鍋圈食匯推出“免收加盟費(fèi)”的政策,單店最多只需三人,這就為加盟商省下了一大筆費(fèi)用,讓加盟商在選址的時(shí)候,可以根據(jù)自身的資金情況來(lái)決定,有了更大的自由操作空間。
處處為加盟商考慮,處處向市場(chǎng)要效益,不僅在極大程度上減輕了加盟商的壓力,也真正做到了讓利給加盟商,真正實(shí)現(xiàn)了“合作雙贏”的美好愿景。
鍋圈食匯全國(guó)門(mén)店能夠突破3300家,輝煌的背后,是對(duì)全新商業(yè)模式的完美把控,是對(duì)“讓消費(fèi)者吃到便宜、優(yōu)質(zhì)食材”初衷的堅(jiān)持,是“慷慨讓利加盟商”的加盟政策的善果。作為火鍋燒烤食材界的一哥,鍋圈食匯的發(fā)展,也許可以給品牌主們一些有益的啟發(fā)。
