FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇，作為亞太地區(qū)最具影響力的食品行業(yè)盛會之一,致力于通過分享全球食品飲料行業(yè)內最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng)新價值的理念技術，幫助行業(yè)決策者們洞察未來趨勢，被業(yè)內人士譽為食品行業(yè)“達沃斯”。

本次論壇將以科技、顛覆為主題展開，為期三天，來自華為、瑪氏、億滋、伊利、蒙牛、可口可樂、百事、雀巢、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、味BACK等700+家企業(yè)的130+位演講嘉賓，5500+位嘉賓將齊聚FBIF2020。

味BACK作為一家年輕的國風零食創(chuàng)新品牌，能夠連續(xù)兩年受邀參加這場食品行業(yè)的“達沃斯”并與國內外知名品牌同臺競賽奪得獎項，最大原因取決于它“創(chuàng)新”的品牌內核。

創(chuàng)新是企業(yè)的生命力

隨著近些年消費結構進一步升級，各個行業(yè)都面臨著巨大挑戰(zhàn)繼續(xù)變革，食品行業(yè)也難逃其中，隨著Z時代人群逐漸成為消費主體，創(chuàng)新能力開始成為各品牌間收割市場的硬實力之一。

以此次獲得WFA 2020最佳茶和植物飲料獎的鮮果萃萃茶充分體現(xiàn)了味BACK的創(chuàng)新基因。近些年茶飲類市場同質化十分嚴重，從線以喜茶、奈雪為首的新式茶飲品牌雨后春筍般出現(xiàn)，到?jīng)_調類飲品開始普遍向網(wǎng)紅口味發(fā)展，消費者可選擇品牌看似變多卻也面臨著產(chǎn)品方向越來越單一、難抉擇的現(xiàn)狀，味BACK便是看到了這一問題，決定突破行業(yè)困局，研發(fā)一款區(qū)別于一般沖調類飲品口感又能匹敵線下新式茶飲店的產(chǎn)品。

鮮果萃萃茶把以往用于航天食品制作的FD凍干技術開創(chuàng)性的運用到茶飲中，將新鮮水果經(jīng)過高科技處理，在保證其營養(yǎng)及風味維持不變的情況下，連同果肉果汁一起壓縮成一塊不足10cm的凍干水果茶，并且做到冷熱水沖泡都可達到3秒即溶的效果。

為了保證品質，鮮果萃萃茶優(yōu)選尤克力檸檬、海南小金桔、紫星百香果，保證原材料的新鮮品質，真正實現(xiàn)無需等待只需3秒就可以擁有一杯真果茶的愿望，做到便攜與品質的完美統(tǒng)一。

鮮果萃萃茶一經(jīng)推出，便受到不少年輕消費者的喜愛，對于年輕群體來說，茶飲的體驗和品質同樣重要。不用忍受排隊的煎熬，也省去了叫外賣的漫長等待，不用動手處理各種水果，只需要加入清水便可以擁有一杯新鮮水果茶，這一特性正中年輕一代的下懷。

在傳統(tǒng)繼承過程中不斷創(chuàng)新

味BACK從創(chuàng)立初期便將“創(chuàng)新”二字融入了品牌基因，從最初的香脆魚皮系列到鮮果萃萃茶再到那么大團圓月餅，其中不乏對傳統(tǒng)食品的傳承與創(chuàng)新，尤其是每年的節(jié)令食品線上。

2020年清明節(jié)推出的好運青團，結合當時全國性突發(fā)的疫情，味BACK希望將對于春天的祝福通過食物傳遞給消費者，于是將今年的青團定名為好運青團，只希望通過這一顆軟糯Q彈的青綠團子平復因疫情而緊張的情緒。

隨后的植物基人造肉未來粽，更是將風靡一時，星巴克、肯德基、麥當來爭先追捧的新興食材人造肉與傳統(tǒng)食物粽子結合，推出真正屬于國人自己的植物基人造肉食品，獲得行業(yè)內的廣泛關注與好評。

作為味BACK每年節(jié)令食品的重頭戲，開創(chuàng)大月餅品類的那么大月餅系列已經(jīng)登錄眾籌平臺，上線僅上線2天時間，眾籌金額便突破5萬元。據(jù)悉今年的那么大月餅做了革命性升級，更符合年輕消費者的口味，包裝也創(chuàng)意十足，十分值得期待。

味BACK作為一家國風零食創(chuàng)新品牌，本次和眾多國內外知名品牌一起受邀參加FBIF2020食品飲料創(chuàng)新論壇，并獲得VFOOD2020最佳新銳品牌獎，這不僅是對于味BACK旗下產(chǎn)品的認可，也是對于味BACK創(chuàng)新能力的一次肯定。近期，味BACK還與洽洽、軒媽等品牌一起走出國門，獲得國際風味暨品質評鑒所（International Taste & Quality Institute）頒發(fā)的“食品界的奧斯卡獎”——頂級美味大獎，擁有了在國際平臺的展示機會，相信未來味BACK將會推出更多面向年輕市場，符合年輕消費者需求的優(yōu)質零食產(chǎn)品，提供更多選擇方向。