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中國(guó)食品網(wǎng)

未來門店生意怎么做?九品鍋火鍋食材超市立標(biāo)桿

   2020-07-21 中國(guó)食品網(wǎng)13130
        門店生意真的很不容易,互聯(lián)網(wǎng)浪潮剛起時(shí)被很多人唱衰,如今受疫情影響又被很多人唱衰,但事實(shí)上,門店生意也真的很堅(jiān)挺,每次被唱衰時(shí)總能迸發(fā)出新的巨大能量,所以要想知道“未來門店生意怎么做”,看看在當(dāng)下還能半年開店1100家的九品鍋火鍋燒烤食材超市是如何經(jīng)營(yíng)的,相信就能找到答案。

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團(tuán)隊(duì)賦能,不費(fèi)力背后都是拼盡全力

“臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功”,很多事情越是看起來毫不費(fèi)力,其背后越是所付出了更多的努力,如此才能做到舉重若輕。

九品鍋怎么樣呢?

九品鍋火鍋燒烤食材超市隸屬于北京九品餐飲管理有限公司,這是一家在火鍋行業(yè)深耕多年的企業(yè),在鍋底口味研發(fā)、產(chǎn)品包裝、倉儲(chǔ)管理、物流配送及門店數(shù)據(jù)跟蹤等方面都有深厚積淀與創(chuàng)新,而且多年致力于整合行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源,產(chǎn)品涵蓋底料、肉類、蔬菜、丸滑、烤串、鍋具、烤架等多個(gè)種類,同時(shí)不斷打磨后端服務(wù)環(huán)節(jié),擁有客服、市場(chǎng)、培訓(xùn)、設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)等十大成熟管理團(tuán)隊(duì)。這意味著,每一個(gè)加盟門店的背后都有著經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)支持,把很多開店會(huì)遇到的問題如選址、裝修、供貨、產(chǎn)品迭代等全都做在了前面,如此全面細(xì)致的保障下,開店自然也就變得不費(fèi)力了。

數(shù)據(jù)賦能,即時(shí)精準(zhǔn)智能管控庫銷比

一般來說,門店尤其生鮮門店經(jīng)營(yíng)最重要的事情是什么?沒錯(cuò),就是如何控制庫銷比,在不壓貨的前提下實(shí)現(xiàn)利益最大化。傳統(tǒng)門店的做法基本都是依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)做出判斷,這樣做一來需要長(zhǎng)時(shí)間積累,二來難免因疏漏而不精確,而未來門店經(jīng)營(yíng)對(duì)此的辦法一定是以即時(shí)精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)作為依據(jù)。

九品鍋怎么樣呢?

九品鍋火鍋燒烤食材超市會(huì)根據(jù)整合調(diào)度貨源、物流配送等信息資源,分析當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣和偏好,有針對(duì)性地進(jìn)行食材配送,幫助門店科學(xué)管理庫存去化,門店經(jīng)營(yíng)不用再為庫存而發(fā)愁。

渠道賦能,多線運(yùn)營(yíng)成為核心競(jìng)爭(zhēng)力

俗話說“藝多不壓身”,對(duì)門店經(jīng)營(yíng)來說,則是銷售渠道越多越好。在流量變得越來越重要的時(shí)代,渠道越多也就意味著抵御流量風(fēng)險(xiǎn)的能力越強(qiáng),所以如何打造多渠道將成為未來門店經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

九品鍋怎么樣呢?

九品鍋火鍋燒烤食材超市以互聯(lián)網(wǎng)+食材為根本,B2C、B2B的雙線模式運(yùn)營(yíng),既為廣大中小餐飲企業(yè)提供食材供應(yīng),也為越來越多的“宅、急、忙、懶、老”人群提供家庭生活便利,與此同時(shí),還有線上商城與線下門店同步經(jīng)營(yíng),一家門店基本涵蓋了產(chǎn)品消費(fèi)的全部場(chǎng)景,基于此,諸如此次疫情影響下的單向流量供給側(cè)的斷供便不會(huì)再成為門店經(jīng)營(yíng)的致命威脅。

 
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