營養(yǎng)專家：有些水果比豬肉熱量高！

 

　　處暑已至，重慶的盛夏還未過去。對(duì)于很多愛美的女生來說，盛夏意味著一年中減肥的攻堅(jiān)階段，為了讓自己穿裙子沒有一絲贅肉，很多女孩選擇了節(jié)食減肥。不吃熬不住，吃了又怕胖，各類水果就成了她們減肥最常見的代餐食品。但你也許想不到，有的水果可能會(huì)讓你越減越胖。

 

　　小區(qū)水果店

 

　　每天都有把水果當(dāng)代餐的顧客

 

　　23歲的劉禾苗，家住渝中區(qū)大坪正街。8月21日下午，她給自己家樓下的水果店打了個(gè)電話，“幫我切半個(gè)西瓜，我等會(huì)兒來拿。”每兩天，小劉就要這樣讓水果店給自己留下半個(gè)西瓜。

 

　　水果店的店員會(huì)把給小劉買的西瓜的果肉切下來裝在兩個(gè)塑料盒子里，這就是她接下來兩天的晚飯。“一般半個(gè)西瓜7斤左右，聽起來多，但全是水，還能吃撐，拿來減肥剛好。”西瓜當(dāng)晚餐減肥，小劉已經(jīng)堅(jiān)持了一個(gè)多月，不過效果并不太明顯，“瘦了3斤，我覺得還不錯(cuò)，反正我也不運(yùn)動(dòng)。”

 

　　實(shí)際上，有水果代替正餐減肥的人不在少數(shù)。就在小劉家樓下的這家水果店，就有好幾位老顧客和小六一樣，選擇不同的水果當(dāng)晚餐，用以減肥。“有的顧客，每天都來買新鮮水果，一次買幾種，每種都買一點(diǎn)。”店員何女士說。

 

　　雖然都是水果減肥，但大家的方法卻各有不同。和劉禾苗同一個(gè)小區(qū)的周曼，每天除了早上會(huì)吃一些肉類和面食類意外，中午飯和晚餐都用水果解決，“每天一斤的量，至少三種水果。”

 

　　8月21日，周曼給自己定下的水果是火龍果、崔濤和香蕉。而每天都會(huì)到水果店買鮮果當(dāng)代餐的錢女士，則會(huì)選擇白心火龍果、小番茄等口感不那么甜的水果，“西瓜、葡萄、香蕉我都不會(huì)選，糖分高熱量高，越吃越胖。”

 

　　醫(yī)院養(yǎng)科專家

 

　　有的水果熱量比肉高 飯前水果更減肥

 

　　吃水果當(dāng)正餐減肥真的有用嗎？“水果中所含的果糖也會(huì)造成體內(nèi)脂肪的堆積。水果代替正餐不一定能達(dá)到減輕體重、降低體內(nèi)脂肪。而且水果營養(yǎng)成分單一，多是水分和糖分，和少量維生素、蛋白質(zhì)纖維，而人體正常新陳代謝所需的鈣、鐵、鋅等微量元素，卻無法滿足。”大坪醫(yī)院營養(yǎng)科的專家們說。

 

　　專家們介紹，吃水果確實(shí)有利于減肥，但并不能完全代替正餐。“實(shí)際上，飯前食用水果更有利于減肥。大部分水果中的營養(yǎng)成分很多都是水溶性的，飯前食用更容易被腸胃消化吸收，而且容易產(chǎn)生飽腹感，對(duì)于想要減肥的人群能幫助抑制食欲。”

 

　　“另一方面，水果的選擇也很重要，有一些水果的脂肪含量比肉還高，如果選擇這些食物當(dāng)代餐，可能會(huì)適得其反。被人們奉為減肥圣品的牛油果，其熱量指數(shù)比豬肉還高，100克瘦豬肉143大卡，100克牛油果的熱量是160大卡。同時(shí)，牛油果的脂肪含量高達(dá)15%-30%。”

 

　　對(duì)于減肥人群來說，水果不能替代蔬菜，專家建議無論水果甜不甜，熱量高不高，每天吃的量都應(yīng)控制在200克-350克，蔬菜攝入量應(yīng)該達(dá)到500克，而且要不同種類換著吃。（記者 石亨）