本報(bào)訊（記者 孫云柯）選擇在國(guó)慶假期喜結(jié)良緣的新人很多，京城各家酒店的婚宴酒席爆滿(mǎn)。記者走訪(fǎng)多家酒店注意到，人們對(duì)于婚宴的餐飲觀(guān)念正悄然發(fā)生改變，宴席上礙于面子不愿打包的客人少了，主動(dòng)光盤(pán)的人多了，加上酒店餐企也行動(dòng)起來(lái)，紛紛推出鼓勵(lì)措施，營(yíng)造厲行節(jié)約的新氣象，喜慶的宴席正變得更環(huán)保、節(jié)約。

 

　　過(guò)去人們參加婚宴，飯后打包菜品會(huì)覺(jué)得沒(méi)有面子，甚至有人認(rèn)為，光盤(pán)會(huì)顯得宴會(huì)沒(méi)有排面。但是隨著酒店大屏和各家媒體反復(fù)倡導(dǎo)，很多人已經(jīng)邁過(guò)“面子”這一關(guān)。

 

　　在亦莊一家酒店正在打包剩餐的馬阿姨說(shuō)：“我們都是莊稼人，糧食來(lái)得不容易，我上哪都愿意打包，浪費(fèi)糧食我真心疼。”大興區(qū)的邢先生告訴記者：“婚宴桌上我認(rèn)識(shí)的朋友也不多，但是臨走前提起打包，大家都很積極，我?guī)c(diǎn)心，他拿走肘子，很快就打包完畢，誰(shuí)也沒(méi)覺(jué)得丟面子。”

 

　　不少酒店主動(dòng)拿出“光盤(pán)行動(dòng)”具體措施。在亦莊一家酒店，不僅工作人員會(huì)在訂餐時(shí)向客人、婚慶公司強(qiáng)調(diào)“光盤(pán)行動(dòng)”，宴會(huì)結(jié)束時(shí)還主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐具，而且將“用餐結(jié)束，食品需打包帶走”的條款專(zhuān)門(mén)列入服務(wù)合同。如果客人做到了光盤(pán)，或者全部打包，酒店會(huì)給客人發(fā)紅包以及精美禮品，各項(xiàng)措施得到了大家的一致認(rèn)可。

 

　　該酒店工作人員介紹，自“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，酒店浪費(fèi)現(xiàn)象有所減少，以前打包率僅不到一成，而且只是部分菜品打包，現(xiàn)在超七成的顧客會(huì)將剩余菜品全部打包。為了呼吁顧客打包，酒店在每場(chǎng)宴席中還增設(shè)兩到三名引導(dǎo)員對(duì)客人進(jìn)行提醒及勸導(dǎo)。“多種措施共同起作用，我們每場(chǎng)宴席的廚余垃圾也減少了很多。”該工作人員說(shuō)。

 

　　記者注意到，新版《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》實(shí)施4個(gè)多月后，9月25日迎來(lái)了首次修改，“光盤(pán)行動(dòng)”“打包剩余食品”被寫(xiě)入修改后的條例當(dāng)中，以法律條例的形式對(duì)餐飲浪費(fèi)進(jìn)行約束，鼓勵(lì)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。