9月8日,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和全國畜牧總站聯(lián)合主辦的“第四屆中國青貯飼料質(zhì)量評鑒大賽(GEAF大賽)”在內(nèi)蒙古通遼市成功召開。河北認(rèn)養(yǎng)一頭牛乳業(yè)有限公司在全國總計(jì)795家參賽者中,突出重圍,奪得金獎,成為全國TOP10之一。同時(shí),這也是認(rèn)養(yǎng)一頭牛第二次榮獲中國青貯飼料質(zhì)量評鑒金獎。
▲第四屆中國青貯飼料評鑒大賽頒獎現(xiàn)場
▲2020年中國青貯飼料質(zhì)量評鑒大賽金獎
作為國家糧改飼—優(yōu)質(zhì)青貯行動GEAF計(jì)劃的重要組成部分,大賽公平公正公開,具有極高的產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流基準(zhǔn),評審更富有專業(yè)高度。認(rèn)養(yǎng)一頭牛所提供的青貯飼料賽樣能在“優(yōu)中選優(yōu)”的條件下獲得21位業(yè)界專家的一致認(rèn)可,不僅證實(shí)了企業(yè)在奶牛養(yǎng)殖方面的專業(yè)與用心,更證明了其具備業(yè)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)實(shí)力。
不計(jì)成本,只為初心:金牌牧場的創(chuàng)建之路
在創(chuàng)立“認(rèn)養(yǎng)一頭牛”之前,徐曉波先生已然實(shí)現(xiàn)了財(cái)富自由,被業(yè)界稱為“地產(chǎn)老炮”。之所以轉(zhuǎn)型乳業(yè),是因?yàn)榘l(fā)生在2012年的一次事件:想給兒子帶8罐進(jìn)口奶粉,卻因不了解禁購令而遭遇了長達(dá)4小時(shí)的海關(guān)查扣問詢。
這件事深深地觸動了他:“中國難道就造不出一杯真正的好牛奶嗎?”
“讓中國的孩子、中國的老百姓都喝上營養(yǎng)的放心奶”——秉持這份初心,他決定從0開始,投身乳業(yè)。自此,他奔赴海外,走遍世界最先進(jìn)的現(xiàn)代化牧場,孜孜不倦地學(xué)習(xí)牧場管理理念和品質(zhì)把控技術(shù);更走訪全國各地,展開深度的業(yè)態(tài)調(diào)研。針對國內(nèi)“奶質(zhì)不穩(wěn)定”“監(jiān)管難”“消費(fèi)者的安全顧慮”等等問題,他用切實(shí)行動交出了有力的答卷:
2014年,投入4.6個(gè)億,引進(jìn)6000頭澳洲進(jìn)口荷斯坦奶牛,在中國北緯37度黃金奶源帶——河北故城建立起首座高機(jī)械化、高自動化的世界級現(xiàn)代化先進(jìn)牧場,從源頭抓起,全力把控乳品質(zhì)量。決心要讓中國乳業(yè)不再敗給信任,更不落伍于世界,憑實(shí)力崛起!
種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶:全心打造乳業(yè)新標(biāo)桿
基于眾多探索,徐曉波先生悟到了一則樸實(shí)卻直指本質(zhì)的道理:奶牛養(yǎng)的好,牛奶才會好。要想收獲優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的好乳品,首要確保乳品的生產(chǎn)者——即奶牛自身的生活品質(zhì),因此,在“種好草”、“養(yǎng)好牛”這兩件事上,認(rèn)養(yǎng)一頭?；藰O大的功夫。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛牧場在最早期就配備了16000畝的草場,精心種植奶牛所需的精飼料和粗飼料。
其中,粗飼料對采食、瘤胃的消化吸收影響很大,因此更需重視;草場精心培育的優(yōu)質(zhì)粗飼料,除“牧草之王”苜蓿外,當(dāng)屬近日二度獲得中國青貯飼料質(zhì)量評鑒大賽金獎的玉米青貯。
優(yōu)質(zhì)的玉米青貯,在選種環(huán)節(jié),就要挑選無藥物殘留的好種子;通過除雜、翻耕、免耕的整地工作以及科學(xué)而精準(zhǔn)的播種和施肥工作進(jìn)行種植;成長收割后,并不能直接喂給,仍需經(jīng)過一輪復(fù)雜的加工,才能制成青貯飼料。
為確保發(fā)酵品質(zhì),牧場選用穩(wěn)定性好、收割一體的德國進(jìn)口克拉斯,將玉米切割成1.5-2.1厘米左右的均勻飼料;再將其裝進(jìn)挖好的青貯窖中,放好壓實(shí),排盡青貯窖里的空氣,等待直至最終發(fā)酵完畢。如此方可制成包含多種有機(jī)物、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值全面的玉米青貯。
有了絕佳的飼料配備,飼養(yǎng)更不能掉隊(duì)。認(rèn)養(yǎng)一頭牛搭建了精英養(yǎng)殖隊(duì)伍,共同研究出一套新標(biāo)準(zhǔn),從“出身、吃、住、工作、心情”5個(gè)方面出發(fā),打造業(yè)內(nèi)“五好級奶牛”。
首先,出身好:重金引進(jìn)澳洲荷斯坦奶牛和英國皇家娟姍奶牛,每頭牛都是擁有“產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)”屬性的純正血統(tǒng),更有“身份證”和系譜檔案可查詢追溯。
其次,吃的好。為了抓牢奶牛營養(yǎng)攝入的關(guān)鍵一環(huán),每頭牛每天的伙食成本投入就將近80元:喝的是380米的清冽深井水,而吃的除金獎級玉米青貯外,還包含自己精心種植的苜蓿草、澳洲進(jìn)口燕麥草等,專屬營養(yǎng)師會根據(jù)奶牛不同成長階段的不同需求進(jìn)行科學(xué)配置,定制超高標(biāo)準(zhǔn)的“米其林大餐”,還會邀請知名專家到牧場進(jìn)行指導(dǎo),根據(jù)奶牛的狀態(tài)給出專業(yè)意見。
在維護(hù)奶牛日常生活的各方面,也是處處細(xì)致,讓每頭牛都享有VIP式待遇。住得好:每頭牛均配有“保孕院”、“產(chǎn)房”、“幼兒園”,從小牛降生開始,便有專人服侍,舒適整潔的臥床,24小時(shí)陪護(hù)使之盡情享有人類的寵愛。
關(guān)乎奶牛的工作與心情,安排也相當(dāng)人性化。不同于傳統(tǒng)的擠奶方式,認(rèn)養(yǎng)一頭牛選用仿生擠奶器來模擬小牛吮吸的感覺,讓奶牛舒舒服服地進(jìn)行產(chǎn)奶;同時(shí)采用世界先進(jìn)的瑞典Delaval利拉伐72位轉(zhuǎn)盤式擠奶臺,能讓奶牛聽著音樂,站在臺上邊享受按摩邊擠奶,愉悅中產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)原奶。
除此之外,甚至還投入了全年高達(dá)300萬左右護(hù)膚費(fèi)用,讓奶牛享受“SPA”和藥浴;配合定期的休假與產(chǎn)檢,充分保障奶牛的休息與調(diào)養(yǎng);通過智能項(xiàng)圈進(jìn)行每日監(jiān)測,了解每頭牛一天的運(yùn)動步數(shù)、臥床時(shí)長、進(jìn)食食量等,做好預(yù)防保健、及時(shí)治療的工作,細(xì)心全面地照顧到奶牛的身心健康。
供應(yīng)鏈助力品質(zhì)打造,只為一杯好牛奶
為了一杯好牛奶,認(rèn)養(yǎng)一頭牛從奶源抓起,從生產(chǎn)、加工到包裝、物流,采用了國際領(lǐng)先的瑞典設(shè)備、技術(shù)和工藝;利用數(shù)字化信息技術(shù),實(shí)現(xiàn)了全鏈數(shù)字化高效運(yùn)營,為產(chǎn)品提供了良好的品質(zhì)保障;聘請國內(nèi)外博士學(xué)位專家組成國際專家團(tuán)全面護(hù)航,將“種”“養(yǎng)”“產(chǎn)”“銷”一攬全包,并在每一個(gè)環(huán)節(jié)上,制定了嚴(yán)格的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范管理,真正將養(yǎng)奶牛、產(chǎn)好奶的每一步落到實(shí)處。
敢于為人所不敢,方可做到極致。經(jīng)過數(shù)年努力,認(rèn)養(yǎng)一頭牛牧場的幾個(gè)數(shù)據(jù)指標(biāo):蛋白質(zhì)、微生物、體細(xì)胞都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟及日本標(biāo)準(zhǔn),2019年時(shí),認(rèn)養(yǎng)一頭牛牧場單產(chǎn)達(dá)13.022噸,數(shù)據(jù)已超過美國、以色列等國家的平均單產(chǎn)水平,正式邁入了世界現(xiàn)代化先進(jìn)牧場的行列!這意味著認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為中國乳業(yè)的后浪代表,技術(shù)水準(zhǔn)已達(dá)到了國際領(lǐng)先水平!
